A lista anual da Revista Exame, que elege os 100 melhores restaurantes do Brasil, foi divulgada nesta quinta-feira (25). Este ano, o terceiro da iniciativa, 38 estabelecimentos apareceram pela primeira vez, selecionados por um júri de 72 críticos e influenciadores de diversas cidades. Cada um apontou dez restaurantes de sua preferência, sem ordem de importância,... leia mais
| 25/04/2024 às 11:26
Uma das paixões nacionais, o churrasco tem um dia pra chamar de seu e cai nesta quarta-feira (24). A data foi estabelecida por uma lei estadual do Rio Grande do Sul, em 2003, que definiu todo dia 24 de abril como o "Dia do Churrasco". Um "prato típico" para os gaúchos, a opção é abraçada... leia mais
| 24/04/2024 às 12:14
Com a missão de visitar algumas das mais importantes vinícolas do Chile e da Argentina, representadas na Bahia pela sua Casa Dez, o empresário Marcos Gordilho embarcou esta semana para a América do Sul. O roteiro internacional foi iniciado no Chile com visita às vinícolas Perez Cruz e Lof, William Fevre, LFE e Vik, Viu... leia mais
| 24/04/2024 às 09:47
Em funcionamento no restaurante Cipriani, no Hotel Copacabana Palace, desde 2008, o projeto "Mesa do Chef" foi repaginado e retorna ainda mais exclusivo como opção para poucos - literalmente, cabem no máximo seis pessoas sentadas na mesa - nas noites do Rio de Janeiro. A ação passa a contar com assinatura da Dom Pérignon e... leia mais
| 22/04/2024 às 13:46
Uma cidade baiana de cerca de 20 mil habitantes tem atraído pessoas de todos os cantos, não apenas pelas suas belezas naturais, mas pelos cafezeiros que lá brotam em condições climáticas favoráveis para darem os melhores frutos que, selecionados e processados com cuidado, tornam-se cafés especiais. Piatã faz parte da região do Planalto, dividida em... leia mais
| 22/04/2024 às 10:04
A primeira edição do Nespresso Day Bahia, na última terça-feira (16), trouxe para o centro do debate os rumos da gastronomia e as tendências de mercado em Salvador. Na primeira vez que o encontro ocorreu fora do eixo Rio-São Paulo, através de uma parceria entre a marca de café e o Alô Alô Bahia, foram... leia mais
| 20/04/2024 às 08:14
A unidade do Horto Florestal do Almacen Pepe recebe, em sua Área Gourmet, na próxima segunda-feira (22), o sommelier Guilherme Camargo, embaixador da argentina Zuccardi Valle de Uco, eleita mais de uma vez a melhor vinícola do mundo. Na "Noite Zuccardi", o representante da marca, com mais de 12 anos de experiência no mercado, comanda... leia mais
| 19/04/2024 às 09:47
O lançamento do gin canábico DonChilaz vai ser marcado por diversas atrações em Salvador. O evento acontece neste sábado (20), às 16h20, na Pousada Des Arts, localizada no Santo Antônio Além do Carmo. O encontro terá programação musical com quatro atrações, flash tattoo, exposição de arte e outras atividades, que ocorrerão no salão principal e na... leia mais
| 19/04/2024 às 09:45
A baiana Anapaula Della Piazza acaba de se tornar a primeira brasileira a receber a Medalha de Collegium Cocorum. A chef comandou, por anos, o restaurante Volare, no bairro do Canela, em Salvador, com a mãe Luigina. A honraria, que em latim significa Conselheiro dos Cozinheiros, é a mais alta concedida pela Federazione Italiana Cuochi... leia mais
| 18/04/2024 às 13:40
O renomado chef Sérgio Arno, nome à frente da rede La Pasta Gialla, vai desembarcar em Salvador por um motivo especial. No dia 15 de maio, a partir das 19h, na unidade do grupo localizada no bairro da Pituba, ele comanda um jantar harmonizado em cinco etapas, onde a culinária italiana clássica encontrará os vinhos... leia mais
| 18/04/2024 às 09:20
O Bahia Vinho Show, um dos maiores eventos voltados para o mercado de vinhos no Nordeste, só começa oficialmente sua 10ª edição no próximos dias 3 e 4 de maio, no Hotel Vila Galé, em Ondina, em Salvador. Os amantes de vinhos, no entanto, poderão antecipar a experiência do evento a partir desta sexta-feira (19),... leia mais
| 18/04/2024 às 08:06
O Centro de Convenções Salvador (CCS), localizado na Boca do Rio, inaugurou uma loja colaborativa com produtos da cultura baiana. A chamada CCS Collab fica no lobby de entrada do empreendimento e tem curadoria da chef Tereza Paim. Aberta em março em soft opening (fase de testes), a operação agora funcionará sempre que o CCS... leia mais
| 17/04/2024 às 14:42
Desde 2011, a cada 17 de abril, é celebrado o Malbec World Day. A data, uma iniciativa da Wines of Argentina, tornou-se um evento global, que busca posicionar o Malbec Argentino no mundo, celebrando o êxito da indústria vitivinícola do país vizinho. Hoje parte do calendário dos enófilos, a data renova o compromisso de colocar... leia mais
| 17/04/2024 às 13:22
Eleito no ano passado o melhor hotel da América do Sul pela lista The World’s 50 Best Hotels, o Rosewood, em São Paulo, decidiu inovar no menu de seu restaurante. Com seis restaurantes e bares para hóspedes e não-hóspedes, o complexo hoteleiro incluiu no menu do Taraz, casa com culinária sul-americana e assinatura do renomado... leia mais
| 15/04/2024 às 13:11
Com recorde de 56 bares competindo na busca pelo título de maior buteco do país, a 16ª edição do Comida di Buteco Salvador conta com 26 estreantes no concurso, que acontece até o próximo dia 5 de maio, com o mote 'Somos Todos Buteco!". Espalhados pelos bairros da Pituba, Campinas de Pirajá, Plataforma, Paripe, Cajazeiras... leia mais
| 15/04/2024 às 11:17
A segunda edição do Festival Tempero do Subúrbio, que promove cursos online, mentoria e pitching, além de realizar um rolê gastronômico na região, está com inscrições gratuitas abertas até o dia 26 de abril. As vagas são voltadas para empreendedores do ramo de gastronomia do Subúrbio de Salvador, que poderão ganhar até R$ 5 mil... leia mais
| 15/04/2024 às 11:05
Há quem o prefira quente, gelado, doce ou amargo. Mas, independentemente do modo, difícil é encontrar quem não goste de um bom café. O favoritismo é tamanho que o grão tem uma data só para ele: no dia 14 de abril, próximo domingo, é comemorado o Dia Mundial do Café. Na Bahia, a produção cafeeira... leia mais
| 11/04/2024 às 08:06
A 8ª edição do "O Quilo é Nosso", que elege o melhor restaurante a quilo do Brasil, será especial em 2024. Este ano, com o tema "É comer, gostar e votar", a Abrasel e o Mundo Mesa comemoram os 40 anos da comida a quilo, um dos principais modelos de alimentação dos brasileiros. As inscrições... leia mais
| 10/04/2024 às 16:54
Começa nesta quinta-feira (11) e segue até o dia 27 de abril a 4ª edição do Festival Raízes de Porto Seguro. O evento, o maior do sul da Bahia, contará com a participação de mais de 80 empresas de gastronomia, além de diversos produtores agroalimentares e chefs de renome nacional, como Morena Leite. A edição... leia mais
| 10/04/2024 às 10:01
Os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, que comandam o Grupo Origem, devem abrir as portas do novo negócio, o boteco Megiro, no Horto Florestal, em Salvador, entre o final de junho e o início de julho. A nova previsão de inauguração foi antecipada em primeira mão ao Alô Alô Bahia. O espaço trará no... leia mais
| 09/04/2024 às 12:54
O projeto "Pretas 40 +" oferece 510 vagas gratuitas para cursos de culinária em Salvador. As inscrições serão abertas nesta terça-feira (9) e seguem até sexta-feira (12). Para se inscrever, é necessário levar RG, CPF e comprovante de residência, das 9h às 11h, e das 14h às 16h, na sede do Projeto Bom Samaritano, obra... leia mais
| 09/04/2024 às 08:17
Alê Forbes passou os últimos dias em Salvador, hospedada no Fera Palace Hotel, na Rua Chile. Na cidade para prestigiar o aniversário de amigos, ela não deixou, claro, de aproveitar a capital baiana da melhor forma: comendo. Colunista do jornal O Globo, ela se jogou no dendê e elegeu suas moquecas favoritas da viagem: "uma... leia mais
| 06/04/2024 às 08:22
Possivelmente criado por padeiros de Viena, na Áustria, o croissant foi introduzido e popularizado na França, a partir de 1770, pela vienense Maria Antonieta. Ele é facilmente associado ao café da manhã, sendo, inclusive, um elemento tradicional do desjejum francês. Tendo a massa semifolhada como um dos seus segredos, o tradicional pão teria sido criado... leia mais
| 06/04/2024 às 07:50
Após conquistar destaque nacional e funcionar por cerca de dois anos no bairro do Garcia, a Empada do Breno está de casa nova. A empadaria comandada por Breno Sodré passou a funcionar na Rua Caetano Moura, no Edifício Gantois, em frente a faculdade de arquitetura da Universidade Federal da Bahia, no bairro da Federação. O horário... leia mais
| 05/04/2024 às 12:56
