O Bahia Vinho Show, um dos maiores eventos voltados para o mercado de vinhos no Nordeste, só começa oficialmente sua 10ª edição no próximos dias 3 e 4 de maio, no Hotel Vila Galé, em Ondina, em Salvador. Os amantes de vinhos, no entanto, poderão antecipar a experiência do evento a partir desta sexta-feira (19), com uma novidade: o Menu Vinho Show.
Restaurantes como Vini Figueira Mar, o italiano La Lupa, o indiano Vishnu, o Busca Beers Bistrô, Riz Bistrô, Muy Massa e Yokoyama Sushi Bar (unidade Graça e Villas) servirão, até o encerramento do evento, em seus estabelecimentos, pratos especiais que harmonizam perfeitamente com rótulos que fazem parte do catálogo dos expositores da feira.
Filé mignon servido ao demi glace de goiabada é escolha do chef Vini Figueira
“A harmonização é uma arte fiada na técnica e podemos explorar a similaridade ou o contraste. Na primeira, o vinho acompanha o sabor do prato, do molho e da proteína. Já quando a escolha é o contraste, a gente faz justamente o oposto. Com Vini Figueira, por exemplo, escolhemos trabalhar a similaridade e harmonizamos um filé mignon servido ao molho demi glace de goiabada, com purê de feijão verde e farofa crocante com o vinho Essencial Ancelotta”, explica o sommelier Alexandre Vasconcellos.
Como de costume, a programação do Bahia Vinho Show contempla múltiplos interesses dos amantes da bebida. Além de poder vivenciar a harmonização de rótulos especiais com diferentes pratos, antes e durante a programação oficial do evento, em uma agenda paralela, o público terá a oportunidade de degustar, nos dias 3 e 4, dezenas de rótulos internacionais e nacionais, que poderão ser adquiridos a preços especiais. As vagas são limitadas e podem ser reservadas através do Ticketmax.
Serviço:
Bahia Vinho Show – 10ª edição
3 e 4 de maio 2024, 17h às 22h
Hotel Vila Galé Salvador, Ondina
Ingressos: Ticketmax.
