Onde Comer


23 Feb 2024

Vinho na tela: 4 filmes e séries imperdíveis para amantes do 'néctar dos deuses'

O vinho tem presença recorrente em produções audiovisuais, aparecendo em momentos de felicidade, tristeza, celebração, encontros românticos e, também, de forma didática. Seja coadjuvante ou protagonista, o "néctar dos deuses" sempre tem lugar na tela. 

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Pensando nisso, o World for Wine (WOW), complexo cultural em Vila Nova de Gaia, região do Porto, em Portugal, divulgou uma lista de filmes e séries que exploram o mundo da bebida. Confira abaixo e aproveite para maratonar no final de semana.
 
  • Notas de Rebeldia | Uncorked (2020) 
Acompanhe a jornada de Elijah, um jovem apaixonado por vinhos que sonha em se tornar sommelier. Enfrentando o dilema entre seguir seu sonho ou assumir o restaurante do pai, ele se dedica a horas de estudo e noites sem dormir para alcançar seu objetivo. Uma das frases ditas pelo protagonista no filme, “Acha que são apenas rolhas, mas não são”, ecoa como um convite à descoberta e a afirmação ganha vida ao explorar a cortiça, material utilizado para confeccionar as rolhas. 

  • Um brinde ao vinho (2017) 
Documentário brasileiro com a sommelier Cecília Aldaz, que visita vinícolas no Brasil e no mundo. Além de proporcionar uma perspectiva feminina sobre esse mundo, a produção convida o público a conhecer o vinho de forma leve e descontraída, mostrando que a paixão pela bebida transcende fronteiras e gênero. 

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  • Gotas Divinas (2023) 
A série é inspirada no mangá “Kami No Shizuki” e acompanha a jornada de Camille, uma jovem que, após a morte do pai, descobre que pode herdar sua valiosa adega, desde que prove seus conhecimentos de enologia. Mesmo sem experiência anterior e sem nunca ter tomado a bebida, ela enfrenta o desafio ao competir pela posse da adega contra Tomine, pupilo de seu pai e talentoso enólogo. A série cativa leigos, nerds e amantes de dramas. 

  • ​Somm (2012) 
É um documentário que acompanha a trajetória de quatro aspirantes a Master Sommeliers, uma das mais prestigiadas certificações do mundo do vinho. Ideal para quem quer aprofundar os conhecimentos, esse filme mostra o quão pouco sabemos realmente sobre a bebida, inspirando os espectadores a explorar este universo. 



* Por Naiana Ribeiro. Fotos: Divulgação.

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22 Feb 2024

Wine Bar em Salvador promove degustação exclusiva para mulheres em março

Em parceria com a Chandon Brasil, o Vinking Wine Concept, wine bar localizado na Pituba, em Salvador, realiza no dia 6 de março a degustação guiada e harmonizada “Brinde Entre Mulheres”. No evento, que marca as comemorações da casa em torno do Dia Internacional da Mulher, a sommelière Paula Theotonio conduzirá uma aula sobre espumantes e harmonização.

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O espumante é uma bebida versátil demais para ser degustada somente em circunstâncias como Réveillon e datas comemorativas. Quero mostrar não apenas os diferentes estilos disponíveis na Chandon, como também apresentar esse mundo de possibilidades em harmonizações e vivências que os borbulhantes podem proporcionar”, conta Paula.

Serão degustados quatro rótulos, incluindo dois da linha premium da marca, sendo eles o Chandon Blanc de Noir Extra Brut, um espumante branco elaborado com 100% da uva Pinot Noir; e o premiado Excellence Brut Rosé

A degustação guiada e harmonizada marca ainda o lançamento do novo cardápio da Vinking Wine Concept e abre uma série de eventos e degustações inéditas em Salvador que acontecerão ao longo de 2024. As reservas - R$ 150 - podem ser feitas através do WhatsApp (71) 98473-2060.

* Por Luana Veiga. Foto: Unity Multiagência.

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21 Feb 2024

The Latvian promove primeira edição da sua Feijoada no sábado (24)

Um dos símbolos da culinária nacional e boa pedida sempre no Verão, a tradicional feijoada será protagonista de evento especial do The Latvian, dentro do Macelleria Quitéria, na Bahia Marina, neste sábado (24), das 13h às 17h.

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Além do buffet completo, com variedade de saladas e acompanhamentos, os clientes poderão desfrutar de boa música, com apresentação do cantor e compositor Jeff Duque. Para acompanhar o prato, o mixologista Abel Moreira sugere a tradicional caipirinha da casa ou o drink "Sagrado Profano", criação sua.

Para os associados, a experiência será gratuita, enquanto para não-sócios, é cobrado R$ 120 por pessoa. As reservas podem ser realizadas através dos números (71) 99176 - 0464/ (71) 99616 -0666.

* Por José Mion. Fotos: Divulgação.

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20 Feb 2024

Purgatório Bar representa o Nordeste em competição internacional de drinks

Dono da Melhor Carta de Drinks do Brasil em 2023, segundo a Prazeres da Mesa, o speakeasy Purgatório Bar, em Salvador, está entre os 10 finalistas brasileiros do Cocktail Maestros, competição internacional promovida pela marca Havana Club.

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O bartender Jonatan Albuquerque, um dos sócios do espaço, e o Head-Bartender da casa, o colombiano Camilo Cardona, criaram o drink Emparán, 49, homenageando o histórico encontro entre Che Guevara e Fidel Castro na década de 1950, na Cidade do México.

"Para capturar a resiliência de Fidel, introduzimos a banana-da-terra, símbolo da árvore da fome, resistente à seca e frutífera o ano inteiro. Em seguida, trazemos o coco, refletindo a teimosia de Che Guevara, resistente às adversidades climáticas e gerador de frutos capazes de brotar em qualquer região do planeta, assim como seus ideais revolucionários", contextualiza Jonatan.
 
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O drink leva o rum Havana Club, inclusive uma versão infusionada em coco, e pode ser degustado no Purgatório de quarta a sábado, a partir das 19h. O endereço do bar só é informado mediante reserva pelo www.purgatoriobar.com.br.

O vencedor da etapa nacional, que segue para a final em Cuba, será conhecido no dia 4 de março.

* Por Luana Veiga. Foto: Divulgação.

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20 Feb 2024

Rede de cookies alivia altas temperaturas com sorvetes e açaí

De olho nas projeções da Organização Meteorológica Mundial de que o calor em 2024 será ainda maior, a American Cookies, rede especializada em cookies americanos, acaba de lançar linhas inéditas de sorvetes e de açaí. Com isso, a marca brasiliense, que tem um quiosque no Salvador Shopping, amplia o leque de produtos mais refrescantes para aliviar as altas temperaturas e sensações térmicas.

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Entre as novidades está a linha American Flurry (a partir de R$ 19 - 210g), com quatro opções de sorvetes gourmets com toppings, com destaque para o American Flurry de Caramelo Salgado, feito com de sorvete de baunilha, cookie de brownie em pedaços, caramelo belga e flor de sal, e o American Flurry Red Velvet, feito com sorvete de baunilha, cookie Red Velvet em pedaços, leite em pó e calda de frutas vermelhas.
 
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Outro lançamento é a linha de American Shake Açaí (a partir de R$ 15 - 300ml / R$ 18 - 400ml). Os novos produtos sazonais e refrescantes da American Cookies já estão disponíveis na unidade da rede na capital baiana e por delivery, através do iFood.

* Por José Mion. Fotos: Divulgação.

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6 Feb 2024

Café bistrô comandado por donos do Restaurante Preta divulga horário de funcionamento no Carnaval

Localizado dentro do espaço onde está o Museu de Arte Contemporânea (MAC Bahia), na Graça, o Preta Café Bistrô terá um horário de funcionamento especial nos próximos dias. 

De quarta-feira a sábado (10), o restaurante abrirá das 11h30 às 16h. No domingo, segunda e terça (14), permanecerá fechado, retornando na quarta-feira (15), no horário normal, de 11h30 às 22h.

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O espaço gastronômico, que abriu suas portas no final de setembro, no Palacete do Comendador Bernardo Martins Catharino, na Graça, em Salvador, está fazendo sucesso e é comandado por Chico Marrara, responsável pela logística em
terra do Preta e da Pretoca, na Ilha dos Frades. Ele é filho de Angeluci Figueiredo, chef e empresária à frente do restaurante e da pousada.

Museu na Graça ganha café bistrô comandado por donos do Restaurante Preta
O menu traz opções de almoço executivo e, também, pratos que fazem referência ao restaurante da Ilha dos Frades, como a mini moqueca de camarão com polpa de coco verde e farofa de banana com tapioca e a panelinha de arroz negro com frutos do mar.

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preta3preta4“São releituras de receitas do Preta, só que em porções menores. Vamos ter ainda sanduíche de lagosta com pão de copioba, sanduíche de polvo com pão de fermentação natural, misto com pão delícia na chapa e belisquetes, como embutidos diferentes, queijos frescos e frutas”, resume Angeluci.

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Como opções de bebidas há ainda cerveja, vinhos e até um milk-shake de coco verde.

Decoração
A decoração do lugar foi idealizada por Angeluci, ao lado do arquiteto Caio Dienne, e traz uma versão urbana do Preta à beira-mar. O mobiliário é da Casa Tua, comandada por Christianne Peleteiro, e reúne criações das designers brasileiras Rejane Carvalho Leite e Bia Rezende.

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“Chega a me arrepiar quando eu falo que são todas peças criadas por mulheres”, destaca Angeluci, que incluiu ainda na ambientação fotografias de pessoas de costas feitas por ela e que integram a série “Verso”, inspirada no bordado – “quando a gente olha a parte de trás para ver se está perfeito” – e obras de arte de nomes como Jayme Figura e Tuti Minervino.

Destaque para o teto com espelhos emoldurados, mais uma ideia dela “para que as pessoas levantem a cabeça e se desconectem do celular”. Tudo a ver com o local onde o que se busca é um tempo para a contemplação.


* Publicado por N.R. Fotos: Chico Marrara/Divulgação, André Fofano/Divulgação e Guiga Motta/Divulgação.

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31 Jan 2024

Allê Varanda Bar vai entrar no clima do Carnaval com programação especial no Carmo

Entrando no clima do Carnaval, o Allê Varanda Bar, no Santo Antônio Além do Carmo, terá programação especial neste fim de semana. Neste sábado (3), a partir das 12h, o público contará com o Camarote Allê, que funcionará como um ponto de encontro para aqueles que desejam acompanhar o tradicional bloco De Hoje a Oito com conforto e comodidade.

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Com buffet e menu especial assinado pela chef Nina Pessoa, recentemente convidada para integrar a equipe do espaço, o público poderá aproveitar o som do DJ Santz, que vai apresentar um set de Brasilidades, e do cantor Camilo Doria, conhecido pelo repertório de clássicos e novos sucessos do Axé.

Serão oferecidas em formato Open Food as principais entradinhas da casa ao longo da tarde, um buffet de Feijoada de Frutos do Mar no final da tarde e uma Ilha de Massas para fechar o dia, além do bar de drinks na área externa.

Os ingressos, que dão acesso ao espaço e ao menu especial do dia, podem ser adquiridos através da plataforma Ticketmaker.

No domingo (4), o espaço ainda realiza a edição pré-Carnaval do Samba do Allê, que tem movimentado o Largo do Santo Antônio no Verão de Salvador, a partir das 17h.




* Por Luana Veiga. Foto: Divulgação.

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23 Jan 2024

'Origem Convida' terá edição especial em homenagem ao Dia de Iemanjá

O projeto "Origem Convida", idealizado pelos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, terá uma edição especial em homenagem ao Dia de Iemanjá. O evento acontece no dia 31 de janeiro, às 19h30, no restaurante Origem, em Salvador, e contará com a participação dos premiados chefs Gerônimo Athuel, do Ocyá; Pedro Siqueira, da Ella Pizzaria e Massa Trattoria; e o chef-confeiteiro Henrique Rossanelli, da Absurda Confeitaria.

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Ao lado Fabrício e Lisiane, eles desenvolverão um exclusivo menu com o tema "Mar", que será composto por snacks, entradas, pratos principais e sobremesas. Enquanto Fabrício, Gerônimo e Pedro cuidam da parte salgada, a chef-pâtissière Lisiane e o confeiteiro Henrique se encarregarão das sobremesas.

O público poderá degustar pratos como crudo de peixe com leite de tigre de canjica e pinoli; vieira com pupunha, siri-mole, picles de uva e coco; polvo com batata confitada na gordura de porco, vinagrete e pó de bacon; arroz doce com mangaba e manjar com ameixa. As reservas podem ser feitas através do (71) 99202-4587.

* Por Luana Veiga. Foto: Leonardo Freire.

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23 Jan 2024

Deck e calçada do Pasta em Casa viram espaços para delicioso Happy Hour; saiba mais

O Pasta em Casa aproveitou o Verão para apresentar aos clientes de suas duas unidades, a do Rio Vermelho e de Alphaville, uma nova programação de Happy Hour, aproveitando as áreas externas de cada uma

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A partir desta terça-feira (23), os fins de tarde serão ainda mais especiais, com um menu exclusivo sendo servido na calçada e no deck das respectivas casas, das 17h às 20h. A ideia é petiscar, vendo o tempo passar ao lado de quem se gosta, degustando os vinhos da casa ou os drinks clássicos e autorais. 

O chef Celso Vieira traz opções como os tequeños - um palitinho crocante - de queijo coalho e melaço de maracujá, tartar de atum e abacate com chutney de cebola roxa, pizza romana na tábua e o tradicional pão de calabresa da casa, que quem conhece aprova. Confira o menu completo:
  Foto: Divulgação.

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22 Jan 2024

Allê Varanda Bar anuncia a chegada da chef Nina Pessoa

A chef Nina Pessoa começa 2024 de casa nova. Ela chega ao time do Allê Varanda Bar, localizado no Santo Antônio Além do Carmo, em Salvador, com a missão de valorizar ainda mais a gastronomia do espaço, que tem inspiração nos sabores da Costa Amalfitana.

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Apaixonada por cozinha desde pequena, Nina entrou no mundo da gastronomia através da confeitaria. Em pouco tempo, também desenvolveu interesse pela cozinha quente, passando por cozinhas importantes da cidade, como do Grupo Origem.

A chef teve passagens ainda por restaurantes com forte tempero baiano, como o Mistura, e asiático, como o Buddha Bistrô Asiático, e trará ao Allê influências internacionais combinadas a sabores locais, mantendo a essência da nova casa.

Além disso, como defensora da igualdade de gênero na cozinha, Nina se unirá a um time de mulheres competentes para apresentar o mais novo menu do restaurante, que será lançado após a temporada de Verão.

* Por Luana Veiga. Foto: Divulgação.

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