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25 Sep 2023

Premiado bar de Salvador oferece drinks, entradas e sobremesa a R$ 25 no happy hour
De terça a quinta-feira, o Mini Bar Gem, do Grupo Origem, entre os 100 melhores bares do Brasil, segundo a Exame passa a oferecer desconto especial na programação de Happy Hour "Gem 25". 

Das 18h30 às 21h, drinks, entradas e sobremesa selecionados são oferecidas a preço fixo de R$ 25. Entre as opções está o Taco de Camarão Crocante, o Mini Hot Dog, o Burger Gem e a sobremesa Aconchego (Rabanada com Creme Inglês de Doce de Leite, Brigadeiro de Queijo, Farofa Noisette, Frutas Maceradas com Sorvete de Noisette e Frutas Vermelhas).

Entre os drinks autorais estão opções como o Corsário, que, assim como os demais, valoriza ingredientes locais e regionais. Neste caso, o drink cítrico e levemente adocicado leva Gin, Cordial de Acerola, Cúrcuma, Limão e toque defumado.

O Minibar Gem funciona de terça a sábado, das 18h30 às 23h, na Alameda das Algarobas, nº 74, no Caminho das Árvores, dentro das casa que obrigado o Restaurante Origem. As reservas podem ser feitas pelo site ou Whatsapp.

* Por José Mion. Foto: Reprodução/Redes Sociais.

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Restaurante Origem grupo Origem minibar Gem

22 Sep 2023

Che Figo Osteria cria pizza com recheio que muda quinzenalmente
Criado a partir de um conceito de proporcionar vivências – da decoração ao menu -, o Che Figo Osteria, localizado no Rio Vermelho, em Salvador, lançou recentemente uma novidade no seu cardápio justamente com essa proposta: a Pizza de la Luna. A ideia é oferecer aos clientes uma experiência gastronômica diferente, com recheios que mudam quinzenalmente.

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Até o momento, o menu já trouxe opções como abobrinha marinada com bacon e pimenta rosa, palmito fresco refogado no azeite com provolone e salsinha fresca e, atualmente, tem a pizza de gorgonzola, com lâminas de pera, nozes e mel. A Pizza de la Luna é servida em tamanho 26 cm e custa R$ 42.
 
Serviço:
Che Figo Osteria
Endereço: R. da Paciência, 223 - Rio Vermelho, Salvador (BA)
Informações e reservas: Tel: (71) 9 9247-8229 e @chefigoosteria

Fotos: Lucio Urbanetto e Divulgação. 

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pizza Che Figo Osteria La Luna

22 Sep 2023

Primavera chega com 'Sabores, Aromas & Bossa' no Macelleria Quitéria
Para celebrar a Primavera, que começa oficialmente neste sábado (23), o restaurante Macelleria Quitéria, na Bahia Marina, promoverá um encontro especial regado a vinhos, carnes nobres e o melhor da Bossa Nova. O "Sabores, Aromas & Bossa" acontecerá a partir das 17h, aproveitando o fim de tarde.

Na ocasião, o cliente, que será recebido com 1 taça de vinho rosé e empanada argentina, poderá aproveitar a apresentação da musicista Catharina Gonzaga e da cantora Paula Leão, que interpretarão clássicos da Música Popular Brasileira, em uma mistura de sonoridades do samba carioca e do jazz.

Entre os rótulos que poderão ser degustados como cortesia estarão o French Dog Grenache (França), Borsao Clasico Rose Garnacha (Espanha) e Tokyo Espumante Brut Rosé (Brasil).

O Macelleria Quitéria apresenta um cardápio contemporâneo de cortes nobres, assados, carnes na parrilla, massas, risotos, peixes e frutos do mar, assim como entradas e sobremesas, que o cliente poderá pedir à parte e agregar à experiência do dia.

O ingresso custa R$ 90 (por pessoa), valor no qual está incluso o couvert artístico, o welcome drink e a empanada. As reservas podem ser feitas através do número (71) 99201-7267. 

* Por José Mion. Foto: Estúdio 071.
Bahia Marina Macelleria Quitéria

20 Sep 2023

Restaurante 138, na Barra, oferecerá caruru completo ainda em setembro; saiba quando

Aproveitando a tradição da Bahia de oferecer caruru no mês de setembro, o Restaurante 138, na Barra, vai salvar quem até agora não foi convidado para provar a iguaria. O espaço, no Jardim Brasil, oferecerá banquete completo no próximo dia 29 de setembro, uma sexta-feira, como "manda" outra tradição local, o dia perfeito para comida baiana.

O chef da casa, Léo Grimadi, vai preparar o caruru com tudo a que se tem direito, incluindo vatapá, xinxim de galinha, feijão preto, feijão fradinho, farofa, pipoca, rapadura, banana frita, acarajé, abará e arroz. Das 12h às 23h, quem passar pelo restaurante poderá pedir o prato, no valor individual de R$ 49,90. 

"A gente está preparando uma série de surpresas para o dia. Teremos um shot de boas-vindas chamado de 'Abre-Caminho' e vamos ambientar o restaurante", adianta Grimaldi, que conta com carta de drinks assinada pelo Zambi Bar, além de opções de cerveja, inclusive artesanal, e bebidas sem álcool.

Quem não abre mão de uma sobremesa vai poder saborear uma cocada cremosa, que estará no menu por R$ 10, fechando a experiência completa.

* Por José Mion. Foto: Divulgação

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caruru

19 Sep 2023

Restaurante Guarany sediará feijoada beneficente em setembro
Com vista privilegiada para a Baía de Todos-os-Santos, o Restaurante Guarany, localizado no Cine Glauber Rocha, em Salvador, receberá a Feijoada do Ginno, promovida pelo promoter Ginno Larry. 

O evento beneficente acontece no próximo dia 30 de setembro, a partir das 12h, e terá renda revertida para o Amor em Ação, que apoia instituições sociais e pessoas em situação de rua.

A feijoada e sobremesa serão assinadas pelo chef Pedro Meireles. Os ingressos custam R$100 e as reservas podem ser feitas pelo telefone (71) 98883-9111. 




* Por Luana Veiga. Foto: Belle Quintas.

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Ginno Larry Cine Glauber Rocha Baía de Todos-os-Santos

18 Sep 2023

Único restaurante coreano de Salvador, Kion lança novo prato e inclui mais um dia de karaokê
O Kion Korean Cuisine, único restaurante de comida coreana de Salvador, acaba de lançar uma novidade no cardápio. Trata-se do prato Chilli Saweoo (foto), com enormes camarões fritos e empanados, recheados com molho levemente picante e agridoce. O pedacinho da Coreia do Sul na capital baiana anunciou que, após o sucesso das terças-feiras cantantes, agora também terá karaokê nas segundas-feiras. 
 

​Após a mudança de endereço para a Rua Minas Gerais, 508 A, no bairro da Pituba, o estabelecimento voltou a funcionar em fevereiro, e desde então faz sucesso entre baianos e turistas. O restaurante é queridinho de famosos, como o cantor O Polêmico e até mesmo o coreano conhecido como Dropmeoff, que ficou conhecido pela sua paixão pelo Brasil e por suas dancinhas ao som do pagodão baiano. 

O restaurante serve exclusivamente comida coreana, com opções como Frango Frito Coreano Yangnyeon Chicken; Korean BBQ, o tadicional churrasco coreano com carnes e acompanhamentos grelhados na mesa; Bibimbap, arroz crocante com vegetais; Kimbap, sushi coreano; Lamen, macarrão oriental com caldo quente acompanhado de carne, legumes, ovo, e alga; além de outros pratos. 

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Exclusivo: único restaurante coreano de Salvador, Kion reabre em novo endereço nesta sexta (24)
Com elementos da cultura coreana na decoração, o espaço é coordenado pelo chef sul-coreano Kion Gwiwon Seo. Ele chegou ao Brasil em 2007 para trabalhar em uma multinacional em São Paulo. Em visita a Salvador, no entanto, se encantou pelas belezas da Bahia e decidiu ficar por aqui em 2013. Primeiro dando aulas de inglês e coreano, ele acabou se aventurando na gastronomia em 2021. 

"O Kpop e os doramas coreanos instigavam meus alunos a quererem experimentar as comidas de lá. Eu já havia feito um curso de gastronomia em Nova York e a partir daí minha vontade de abrir um restaurante só cresceu", contou em fevereiro ao Alô Alô Bahia. Kion alugou um espaço na Rua das Angélicas, na Pituba, em 2020. Mas, com a pandemia, o sonho foi adiado e o restaurante só abriu em junho de 2021. 

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"O restaurante foi muito bem recebido pelo público. A Bahia tem muitos admiradores da gastronomia internacional, com apego ao japonês, chinês e tailandês, e eu cheguei com uma novidade e frescor da comida coreana, que é super diferente das comidas asiáticas em geral", acrescentou Kion. 

Sentindo a necessidade de expandir o negócio, Kion ganhou um sócio-administrador e mudou o restaurante de endereço em busca de mais sofisticação e conforto. "O principal objetivo é fazer com que os clientes se sintam em um ambiente acolhedor e imersos na cultura coreana. E, claro, prezamos muito pela qualidade do alimento, tudo é feito com muito cuidado e amor", disse o chef. 

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  • O Kion Koren Cuisine funciona todos os dias, das 11h30 às 22h30. É possível fazer reserva de mesas através do WhatsApp 71 99244-9908.
     
​*Por Naiana Ribeiro e Gabriela Cruz. Fotos: Divulgação.

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comida coreana Kion Kion Korean Cuisine comida coreana de Salvador

18 Sep 2023

Healthy by Victoria Cintra apresenta novo cardápio com pratos autorais
Conhecido por aliar alimentação saudável à gastronomia contemporânea, o restaurante Healthy by Victoria Cintra, no Salvador Shopping, acaba de apresentar novo cardápio com pratos autorais. Entre os lançamentos, estão cinco opções de entradas, além de saladas, pratos principais, pizzas doces e sanduíches, opções que se encaixam em diferentes estilos de vida, sem açúcar, sem trigo, sem soja e sem lactose.

A Salada de Atum é um dos destaques do menu, à base de atum selado, mix de folhas, legumes grelhados, picles de cebola roxa, gergelim e Teriaki Healthy. Outra novidade é a seleção de entradasm, entre elas o Pão de Queijo Recheado com Carne do Sol Cremosa e Picles de Cebola Roxa e a Batata Supreme com Maionese de Parma e Cebola Caramelizada, Queijo Derretido e Carne do Sol Desfiada.
 
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Para quem deseja fazer uma refeição completa, o menu traz ainda opções como o Parmegiana de Mignon, com Purê de Batata Doce, Arroz Negro, Molho de Tomate Cereja e Chips de Batata Doce, reforçando que a alimentação saudável não precisa ser monótona ou restritiva.

No cardápio, também disponível no iFood, o cliente ainda poderá conferir pratos com carnes e aves, frutos do mar, pokes, saladas, doces e sobremesas, carta de cafés orgânicos e chás, sucos naturais, drinks e shots para saúde. O Healthy by Victoria Cintra, no L2 do centro de compras, funciona de segunda a sábado, das 9h às 22h, e aos domingos, das 12h às 21h.

* Por José Mion. Fotos: Pedro Cidreira.

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18 Sep 2023

Salvador ganha novo ateliê de gastronomia com cursos ligados à área
Ser um ateliê de cursos ligados à área da gastronomia, promovendo trocas, conexões e aprendizados entre chefs, empreendedores e amantes do ramo é a proposta do Kosina Cursos, projeto das empresárias Alessandra Bertani e Cristine d’Alva, instalado no Coletivo Pessoa, na Pituba.

A proposta da dupla é a de "transformar pessoas, inovar e criar experiências através da paixão pela gastronomia" com uma série de cursos rápidos e de longa duração, voltados tanto para profissionais quanto para amadores. 

No dia 23, já com inscrições encerradas, o chef Leot Rammos e a sommelière Luka Matos fazem um workshop de harmonização. No dia 28, é a vez da chef de cozinha funcional Renata Nunes ensinar a fazer panetones e chocotones mais saudáveis. Já no dia 30, o curso sobre choux cream será ministrado pela chef Luiza Vilhena.

A agenda pode ser conferida no Instagram @kosinacursos.

* Por José Mion. Foto: Marcelo Costa.

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18 Sep 2023

Purgatório Bar é único estabelecimento da Bahia na Negroni Week

O Purgatório Bar, speakeasy localizado em Salvador, será o único bar da Bahia e um entre dois do Nordeste a participar oficialmente da Negroni Week. Promovida pela Campari, a iniciativa reunirá, de 18 a 24 de setembro, mais de 150 bares e restaurantes em todo o mundo  para apresentar releituras exclusivas do Negroni.

Recentemente escolhido pela Prazeres da Mesa como o dono da Melhor Carta de Drinks do Brasil, o Purgatório oferecerá 9 novas variações do clássico, além das 6 já existentes no cardápio, assinadas pelo sócio e bartender da casa Jonatan Albuquerque. As novidades estarão disponíveis a partir desta terça-feira (19).

O bar speakeasy funciona em endereço apenas informado sob reserva e as reservas podem ser feitas através do www.purgatoriobar.com.br.




* Por Luana Veiga. Foto: Reprodução.

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onde comer Campari Negroni Week Purgatório Bar Jonatan Albuquerque

16 Sep 2023

Antes de mudança, Boia Restaurante realiza edição de 'Noite do Rãmen'
O Boia Restaurante realiza, na próxima quarta-feira (20), a última edição das "Noites de Rãmen do Boia" antes de deixar o ponto no número 288 da Rua das Hortênsias, na Pituba.

Conhecido pela sua "cozinha do mar", o chef Kaywa Hilton estará à frente de mais um encontro em torno do prato asiático, das 18h às 22h.

Com atendimento por ordem de chegada e com unidades limitadas, a sugestão é chegar cedo, garantir a mesa e aproveitar as delícias do dia, incluindo o Rãmen, com massa produzida pelo Jojo Ramem, referência em São Paulo.

Matéria relacionada:

Dia do Lámen ou Rãmen: saiba onde comer o prato asiático em Salvador

Foto: Reprodução/Redes Sociais.

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Kaywa Hilton Boia Restaurante

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