Onde Comer

A Bravo Burger preparou três novidades exclusivas, criadas pelo chef Rafael Zacarias, para a 1ª edição do Salvador Burger Gourmet, que acontece simultaneamente à 22ª edição do Salvador Restaurant Week. Todas são acompanhadas de batatas fritas da casa e servidas a partir das 17h. Assim como no SRW, a cada menu vendido será acrescentado um valor opcional de R$ 2, que será destinado às Obras Sociais Irmã Dulce.

Até 5 de novembro, os clientes poderão degustar o Puts, com Burger bovino, queijo coalho empanado, picles de jalapeno, bacon, aioli e rúcula no pão brioche; o Veg, com Burger de falafael, alface, rúcula, tomate e picles de pepino e molho aioli no pão brioch; e o Dom Quixote, um Sanduíche de Pernil com Abacaxi.

Toda as unidades da rede Bravo, localizadas no Alphaville, Barra, Shopping da Bahia, Pituba e Horto Florestal, participam da ação.



* Por Luana Veiga. Foto: Jota Jr.

Para deixar o Mês das Crianças ainda mais saboroso, especial e saudável, o Healthy by Victoria Cintra, localizado no Salvador Shopping, preparou novidades especiais em seu cardápio. A primeira delas é um cupcake de brigadeiro com granulado sem açúcar, sem lactose e sem trigo, que promete fazer sucesso entre os pequenos.
 

Além disso, o restaurante apresenta um cardápio focado no público infantil. O destaque fica por conta do Prato Kids de Espaguete, composto por espaguete bifum ao molho de tomate confit ou molho de queijo sem lactose e tiras de frango grelhado. Outra novidade é o Prato Kids PF, composto por uma peça de peixe grelhado, purê de batata doce e legumes grelhados.

Além dessas opções, os clientes mirins contam ainda com o Hamburguer Carne e Queijo, com pão de hamburguer sem glúten, carne patinho e queijo maçaricado; o Sanduíche de Queijo Quente, que leva pão de forma, queijo derretido e manteiga sem lactose; e a Pizza de Queijo com massa de batata doce com queijo e molho de tomate caseiro.

“Nosso intuito é que a criança veja como pode ser saboroso se alimentar de maneira saudável. É por isso que lançamos o menu kids para que os mirins possam aproveitar uma boa refeição com opções gostosas", ressalta Victoria Cintra, sócia-fundadora do Grupo Healthy. 

* Por Luana Veiga. Foto: Pedro Cidreira.

A Semana das Crianças promete ser especial no Oriente Fast. De 9 a 15 de outubro, o restaurante especializado em culinária oriental localizado no Rio Vermelho, em Salvador, presenteará os clientes de até 12 anos com um mimo e desconto especiais.

No período, as crianças em mesas com consumo superior a R$ 100 ganharão um hashi personalizado. Além disso, durante a semana, os pequenos terão 25% de desconto no rodízio da casa.


* Por Luana Veiga. Foto: Divulgação.

* Por Luana Veiga. Foto: Elder Almeida.

O Mariposa está com novidades no cardápio de petiscos. As opções de comidinhas foram atualizadas e são servidas em cinco restaurantes da Rede sempre após o tradicional serviço de buffet livre, das 15h ao encerramento de cada unidade.

Entre as novidades estão os Camarões à Provençal (R$ 54,90), Bolinho de Feijoada (R$ 30,90, 6 unidades), Iscas de Peixe (R$ 45,90), Calabresa Defumada Acebolada com Cubos de Aipim Fritos (R$ 44,90), Iscas de Filé Mignon ao Molho de Mostarda Dijon (R$ 53,90) e Batata Frita com Parmesão e Creme de Queijo Defumado (R$ 24,90).



Os clientes das unidades do Salvador Shopping; do Shopping da Bahia; do Itaigara; do Pelourinho; e Vilas do Atlântico podem degustar as novidades acompanhadas de opções como sucos diversos, drinks especiais, chopp gelado e um leque de rótulos de vinhos. Apenas as unidades do Shopping Barra e do Aeroporto não servirão este cardápio.

* Por Luana Veiga. Foto: Leonardo Freire/Divulgação.

* Por Luana Veiga. Foto: Divulgação.

A Mamma Jamma acaba de incluir em seu cardápio quatro novos sabores de pizza desenvolvidos pelo chef pizzaiolo Raimundo Rodrigues que prometem fazer sucesso entre o público e já estão disponíveis em todas as unidades da rede e também através do delivery.

As novidades são a Capra e Pesto, que  leva mozzarella, queijo de cabra, pimenta rosa, pesto de manjericão, folhas de basílico e pimenta do reino; a Bacon e Cipolla é preparado com creme de cebola caramelada, bacon, mozzarella, cebola roxa e parmesão para finalizar; a Pepe e Formaggio aposta na união básica da mozzarella, Catupiry e pimenta do reino; e, por fim, a Mamma Speziata é feita com linguiça calabresa artesanal, molho de tomate natural, mozzarella, cebola roxa, molho de pimenta habanero e finalizada com pimenta calabresa.

Feitas com a tradicional massa de longa fermentação da casa, as pizzas são preparadas com farinha de trigo italiana de moagem 00 e assadas em forno a lenha. 


Expansão em Salvador

A pizzaria Mamma Jamma se prepara para abrir sua segunda unidade em Salvador, no Shopping da Bahia. A inauguração, antes prevista para o final de maio, agora acontecerá no dia 11 de outubro. Localizada no terceiro piso do shopping, essa será a 15ª casa da marca, com 517m², 170 lugares e um investimento de R$ 4,5 milhões.

 “A receptividade em Salvador foi impressionante e nos permitiu perceber uma demanda reprimida em outras áreas da cidade", explicou Marcello Poltronieri, sócio fundador da Mamma Jamma, em entrevista ao Alô Alô Bahia. "Com a expansão, além de dobrar a capacidade de lugares em loja, teremos a possibilidade de ampliar a área de entrega (...) Acreditamos que Salvador comporte ainda uma terceira unidade da Mamma Jamma”, acrescentou. Inaugurada há 13 anos no Rio de Janeiro, a pizzaria chegou ao Nordeste em 2018, quando aportou no Shopping Barra, na capital baiana. 



* Por Luana Veiga. Foto: Divulgação.

De prato principal, a proposta é ter uma sugestão do dia, como Picadinho de Carne (segundas), Mal Assado (terças), Peixe do Dia com Risoni de Moqueca e Castanhas (quartas), Cozinho Completo (quintas), Caruru (sextas), Maniçoba (sábados) e Feijoada (domingos), agradando ao longo da semana os mais diferentes paladares.