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15 Sep 2023

Além do shot: tradicional drink mexicano ganha força em Salvador; saiba onde degustar

À base de tequila, Grapefruit e suco de limão, o Cuervo Paloma está "invadindo" a carta de drinks de alguns bares de Salvador, como aposta da Jose Cuervo, marca de tequila mais vendida do mundo, para o próximo Verão. O coquetel leva a Jose Cuervo Especial Silver e chega nesta sexta-feira (15) a bares, restaurantes e baladas de todo o Brasil.

"A ideia é apresentar para o consumidor a possibilidade de degustar um drink leve e refrescante, mostrando que a tequila vai muito além do shot", explica Leandra Cappelli, gerente de Jose Cuervo no Brasil, que promoverá o drink a preços especiais, em parceria com quase 100 casas em todo o país. A ação será realizada até 24 de setembro.

Em Salvador, participam o Purgatório, que teve sua carta de drinks eleita a melhor do Brasil pela Prazeres da Mesa recentemente, além das unidades da Pituba e Rio Vermelho do Cienfuegos, das unidades da Pituba e de Vilas do Nachos, do Ruuf, Restaurante 33 e Guapo Mexicano. Com exceção do último, no qual o drink custará R$ 23,73, ele será comercializado a R$ 20,93 nos demais espaços.

A Paloma, bebida nacional de Guadalajara, no México, recebeu este nome em homenagem a La Paloma ("A Pomba"), popular canção folclórica composta no início da década de 1860.

* Por José Mion. Foto: Divulgação/José Cuervo.

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13 Sep 2023

"Teatime": Le Bristol Paris lança novo menu para o chá da tarde

Inaugurado em 1925, o Le Bristol é parada obrigatória para quem deseja apreciar uma tarde típica parisiense no seu icônico “Le Jardin Français”. Celebrando o finalzinho do verão europeu, o Café Antonia apresenta o menu do recém-lançado “Teatime”, assinado pelo pastry chef Yu Tanaka.

A novidade conta uma excelente seleção de chás, café ou champanhe, torta de morango com creme de baunilha; uma religieuse de baunilha com nozes; scones clássicos ingleses e canelés com infusão de rum caribenho.

Para adicionar um toque salgado ao cardápio, sanduíches frescos assinados pelo celebrado chef Eric Frechon, além de croque-monsieur de trufas e o adorado rolinho de lagosta do hotel.

Fotos: Reprodução

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13 Sep 2023

Restaurante Casa de Tereza comemora 11 anos com caruru no cardápio e lançamento de licor

Devota de Cosme e Damião, a chef Tereza Paim incluiu o caruru, associado aos santos gêmeos e servido com mais frequência em setembro, no menu do Casa de Tereza, para celebrar os 11 anos do restaurante. Durante este mês, o público que for ao local, no Rio Vermelho, poderá degustar o prato, que vem acompanhado de vatapá de inhame, arroz, xinxim de galinha, feijão fradinho, banana da terra frita, farofa de dendê e serve uma pessoa.

No cardápio tem ainda o Menu Experiência da Comida de Santo, que serve duas pessoas, com todos os itens do prato, além de oferenda e postal com sistema simbólico dos Orixás. "Vamos todos comer e saudar Cosme & Damião. Feliz pelos 11 anos de alegrias do Casa de Tereza. O clima é de celebração", vibra Paim.

A chef ainda incluiu entre as novidades o Licor Flor de Limoncello, criado por ela a partir de limões sicilianos cultivados na região da Chapada Diamantina e regados com água de fontes locais. Com propriedades digestivas, a bebida harmoniza com sobremesas e drinks.

Fotos: divulgação.

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Casa de Tereza Tereza Paim

13 Sep 2023

Restaurante Allegria prepara experiência gastronômica especial com os chefs Matheus Zanchini e Giovanni Renê

O Restaurante Allegria, badalado hotspot gastronômico localizado em Trancoso, prepara uma experiência especial com o projeto "Jornada a 4 mãos". Nesta quinta-feira (14), o chef executivo da casa, Giovanni Renê, se une ao chef Matheus Zanchini, nome por trás do reconhecido Borgo Mooca, para cozinhar um menu exclusivo.

O jantar será composto por três etapas. Entre as opções de entrada, estão Carpaccio de Coco com Vieira, Azeite de Capim Limão e Bottarga, além de Camarão com Flores Nativas. O prato principal consistirá em Wellington com Mandioca e Polentinha Frita, acompanhados de Gema e Trufa. Para finalizar, a sobremesa será o Bolo de Estudante com Sorvete de Amarena.

As reservas podem ser feitas através deste link.

* Por Luana Veiga. Foto: Divulgação.

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Trancoso Giovanni Renê Restaurante Allegria

11 Sep 2023

Pães Dulce Natura, das Obras Sociais Irmã Dulce, ganharão novas embalagens

O Centro de Panificação Santa Dulce, das Obras Sociais Irmã Dulce, apresenta nesta quarta-feira (13), as novas embalagens da linha de pães Dulce Natura. A nova roupagem estará presente nos pães de forma integral, hot dog, hambúrguer e milho. Já os demais integrantes da linha, como os pães de forma tradicional, integral com passas e açúcar mascavo e pão zero, passarão pela transformação visual até o final deste mês de setembro.

Unindo qualidade, solidariedade e responsabilidade social, toda a renda obtida com a venda dos produtos é destinada ao Centro Educacional Santo Antônio, escola fundada pela primeira santa brasileira em Simões Filho, que acolhe hoje mais de 900 crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade social.

O projeto das novas embalagens contou com o apoio de parceiros como a agência Dendê Marcas, que produziu todo o layout, e do artista baiano Sérgio Bordim, que assinou a arte das novas roupagens, retratadas em aquarela, destacando Santa Dulce e “seus filhos”.

Além dos supermercados situados em Salvador e região metropolitana, os produtos Dulce Natura, que ainda incluem broas, brownies e cookies, podem ser adquiridos também nas lojas Dulce Sabor localizadas em Salvador e Simões Filho.

* Por Luana Veiga. Foto: Reprodução.

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Obras Sociais Irmã Dulce Centro Educacional Santo Antônio Centro de Panificação Santa Dulce

10 Sep 2023

Restaurante Jiló participa do "Gourmês" da Advocacia com menu especial a preço fixo

O Restaurante Jiló, em Salvador, é um dos participantes do Gourmês - Mês Gastronômico da Advocacia, ação promovida pela Caixa de Assistência dos Advogados da Bahia (CAAB), até 30 de setembro.

A iniciativa, que estende as celebrações do Mês da Advocacia, em agosto, busca oferecer uma experiência gastronômica para advogadas e advogados, com preços especiais, em restaurantes selecionados.

No caso do Jiló, os associados poderão desfrutar de um menu especial de jantar, de quarta a sábado, com Entrada, Prato Principal e Sobremesa a preço fixo de R$ 110. O menu traz opções como o Tartar de Atum com Crocante da Casa e Maionese de Wasabi (foto), o Arroz de Camarão com Batata Palha da Casa e Ovo Mollet e Pudim de Paçoquinha.

O Jiló Salvador funciona na Alameda Salerno, nº 49, na Pituba. Mais detalhes: @jilosalvador.

Foto: Leonardo Freire.

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Caixa de Assistência dos Advogados da Bahia

8 Sep 2023

Rede baiana de lanchonetes lança menu de hot dogs para celebrar o mês do sanduíche

Criado em 9 de setembro de 1884, em Nova York, o cachorro-quente é celebrado com um dia dedicado a ele. Na Bahia, o sanduíche mais famoso do mundo ganhou um mês inteiro. Ideia do chef Thiago Mascarenhas, que criou um menu com várias opções do lanche, incluindo novidades inspiradas em diferentes partes do mundo.

O cardápio está disponível nas unidades da Tá Rebocado!, hamburgueria artesanal de Salvador comandada por Thiago. “Estamos trazendo inspirações de todo o mundo, trazendo um pouco de referência de cada lugar”, explica o chef. “Além das opções tradicionais, também teremos algumas variações inovadoras ou uma interpretação única de cachorro-quente”, completa.

Entre as novidades, estão o TDOG, com salsicha artesanal, molho chilli levemente apimentado, muçarela maçaricada e bacon; o GORGODOG, com creme gorgonzola, cebola caramelizada e bacon; o ITALIANO, com muçarela, molho pesto e pepperoni; o CLÁSSICO, com ketchup e mostarda; o FRANCÊS, com mostarda Dijon; e o OCTOBERFEST, com mostarda, chucrute e bacon.

O Mês do Hot Dog na Tá Rebocado! vai até o dia 30. As novidades estão disponíveis nas unidades da Barra (Rua Lord Cochrane, 93) e da Costa Azul (R. Prof. Lourival Pimenta Bastos, 250).

Fotos: @guigamottafotografia/Divulgação.

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8 Sep 2023

Novidade no pedaço: restaurante chega como queridinho do meio jurídico

Ainda fora do circuito mainstream da gastronomia local, o recém-inaugurado Casa do Anilton, na Rua Arthur de Azevedo Machado, no bairro do Costa Azul, já é queridinho do mundo jurídico, atraído para o restaurante pelo bom relacionamento do proprietário, o desembargador Carlos Dultra Cintra, que conta com o sócio Anilton Silva, para o bom andamento da casa.

Anilton traz para o estabelecimento, que chega com uma proposta de Grill e Wine Bar, com todo um know how adquirido nos restaurantes Rubaiyat de São Paulo e Buenos Aires; no Jerônimo, também na capital paulista; e no Barbacoa Salvador.

A Casa do Anilton tem cardápio assinado pelo chef Francisco Xavier, que combina a boa gastronomia com uma adega com rótulos bem escolhidos, drinks variados e uma seleção de uísques, licores e cervejas. O espaço funciona de terça a sábado, das 12h às 22h, e nos domingos, das 12h às 16h. Reservas: (71) 3012 5816. Vá lá!

* Por José Mion. Fotos: Reprodução/Redes Sociais.

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7 Sep 2023

La Grande Dame: Veuve Clicquot lança nova safra especial em collab com designer italiana

Acaba de chegar ao mercado a nova safra da La Grande Dame 2015 da Veuve Clicquot, desta vez em parceria com a artista italiana Paola Paronetto. A designer criou uma coleção de seis caixas para a bebida especial, que se destaca por meio de uma precisão enológica e 90% de uvas Pinot Noir.

“Estamos felizes em continuar a história da La Grande Dame, nosso excepcional vinho, que personifica a excelência da Maison. Para esta nova safra, estamos honrados em colaborar com a artista italiana Paola Paronetto. Seu trabalho mais uma vez transmite uma profunda mensagem de otimismo”, destaca Jean-Marc Gallot, Presidente e CEO da Veuve Clicquot.

Alinhado ao compromisso da Veuve Clicquot e o uso pioneiro do cânhamo em suas caixas, as versões de 2023 são feitas de forma sustentável na França e possuem 60% de cânhamo em sua composição, 20% de algodão e 20% de outras plantas. Por meio desta criação, a artista e a maison compartilham uma visão inovadora e o compromisso de criar caixas de presente cada vez mais responsáveis.

Em 2020, a garrafa comemorativa a safra 2012 da La Grande Dame homenageou a cor icônica da marca – o amarelo de seu rótulo – por meio da visão pontilhista flamboyant da artista japonesa Yayoi Kusama.

Por: M.N. Foto: Reprodução /Redes Sociais.

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Veuve Clicquot onde comer bebida preferida La Grande Dame 2015 Paola Paronetto

6 Sep 2023

Espumante brasileiro é destaque em premiação na Argentina

O espumante Garibaldi Prosecco Rosé Sweet, da Cooperativa Vinícola Garibaldi, foi um dos destaques na 20ª edição do Concurso Internacional de Vinhos e Licores Vinus, realizado na Argentina. Na ocasião, o rótulo conquistou 99 pontos na avaliação dos jurados, garantindo a medalha de Ouro Duplo.

Elaborado com uvas Prosecco e Pinot Noir, o espumante tem como diferencial o toque extra de dulçor e o menor teor alcoolico. Harmoniza bem com frutas, canapés, petiscos, saladas, carnes brancas e pratos leves em geral.

A Cooperativa localizada no Rio Grande do Sul conquistou ainda outras sete medalhas, com os rótulos Garibaldi Moscatel Rosé, Garibaldi Prosecco Rosé, Garibaldi VG Brut Rosé, Garibaldi Prosecco, Garibaldi VG Extra Brut, Garibaldi Chardonnay e o vinho Acordes Chardonnay.

* Por Marcele Neves. Foto: Divulgação.

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Garibaldi Prosecco Rosé Sweet Cooperativa Vinícola Garibaldi Concurso Internacional de Vinhos e Licores Vinus

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