17 Nov 2023
Mistura Contorno promove evento especial em Salvador com drinks inéditos e feijoada do mar
O Mistura Contorno prepara uma experiência exclusiva para o público da capital baiana. Neste sábado (18), a partir das 12h30, o restaurante promoverá o lançamento do Gin Pimenta Rosa, com música ao vivo e um menu especial com feijoada do mar harmonizada com seis diferentes drinks inéditos criados especialmente para a ocasião.
Para esta missão, a chef Andréa Ribeiro convidou seu primo e conterrâneo, o chef e restaurateur Carlos Sérgio Ovídio, diretamente de Natal, para apresentar sua criação artesanal que já é sucesso no Rio Grande do Norte. Ele usou a flora nacional e o sabor único da pimenta rosa, fruto com aroma inconfundível da Aroeira, árvore muito presente na sua terra natal e que deu vida a uma bebida que honra as receitas clássicas, com um toque inconfundível do Nordeste.
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"Nossa fórmula tem casca de limão taiti e de tangerina, pimenta rosa e jamaica, além de outros elementos que passam por um processo de produção e seleção dos botânicos minuciosamente controlados. Honramos a tradição de um bom gim artesanal, unindo métodos clássicos com uma pitada de inovação. Os frutos são colhidos à mão e cada lote é refinado para encontrar o equilíbrio perfeito entre o calor da pimenta rosa e a suavidade do gin”, explica Carlos Sergio.
Para incrementar o perfil de cada drink com o Gin Pimenta Rosa, a Chef Andréa também trouxe a expertise da paulista Isadora Bello Fornari, uma das principais referências em bebidas nacionais, para o desenvolvimento de criações exclusivas.
"A ideia foi aproveitar a versatilidade de uma bebida destilada, veículo para destacar sabores, com a personalidade e a excelência do Gin Pimenta Rosa, que tem um corpo muito bom, com permanência, persistência e equilibradíssimo, para combinar sabores e criar uma carta com um blend de seis diferentes drinks. Um fresco, um cítrico, um mais frutado, um mais adocicado, um mais seco e um mais potente, valorizando a evolução da degustação”, revela Isadora.
A nova carta de drinks ficará disponível no Mistura Contorno até o Verão, como opção de degustação com o cardápio tradicional do restaurante, que também estará disponível durante o evento para os clientes que preferirem saborear a bebida com seus pratos preferidos.
“O restaurante funcionará normalmente, mas teremos essa novidade dos drinks autorais com o Gin Pimenta Rosa da minha família e a sugestão de uma feijoada do mar como parte de um menu especial. Teremos entradinhas e sobremesas embaladas com uma boa música até o pôr do sol, com a nossa bela vista para a Baía de Todos-os-Santos”, declara Andréa Ribeiro.
Conheça os drinks inéditos do Mistura Contorno:
Sol Poente: Gin Pimenta Rosa, acerola, manjericão, maracujá do mato, borbulhante de mel de abelha Jataí;
Flor de Aroeira: Gin Pimenta Rosa, vermu caqui, melão e borbulhante de pêssego com jabuticaba;
Brisa Solar: Gin Pimenta Rosa, manga, siriguela, cúrcuma e limão cravo;
Banho de folhas: Gin Pimenta Rosa, vermu de caqui, manjericão, mel de cacau e limão cravo;
Punch Tropical: Gin Pimenta Rosa, vermu de jabuticaba e xarope artesanal de acerola;
Jardim líquido: Gin Pimenta Rosa, água de graviola, arbórea branca e borda de zimbro.
* Por Luana Veiga. Foto: Divulgação.
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O cardápio diferenciado do espaço, que serve culinária regional contemporânea no Jardim Brasil, vai funcionar das 12h às 16h, como conta o chef Léo Grimadi. “Até o final do ano, aos domingos, a gente vai ter uma grande comida ‘pesada’, só que apresentada de uma forma bem linda”, afirma.
