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6 Jan 2023

Restaurante Portogaia promove Festival de Frutos do Mar

No frescor do novo ano, o Restaurante Portogaia, em Salvador, promove neste mês de janeiro o Festival de Frutos do Mar. O menu estará disponível às sextas-feiras, sábados e domingos, para o almoço e jantar, com opcões de entradas, pratos principais e sobremesa.

Entre os destaques estão o Vinagrete de Frutos do Mar, Brusqueta de Camarão, Punheta de Lagosta. Na sequência, Lagosta com Natas, Lagosta à Lagareiro ou Lagosta Grelhada na manteiga com ervas. Fechando o menu, para adoçar, a sobremesa Baba de Camelo é a opção. As reservas podem ser feitas através do número (71) 99215-8025.

Foto: Divulgação. Também estamos no Instagram (@sitealoalobahia), Twitter (@Aloalo_Bahia) e Google Notícias.
frutos do mar onde comer Restaurante Portogaia

5 Jan 2023

Fasano Salvador realiza primeira Feijoada de 2023 neste sábado (7)
O primeiro sábado do ano (7) marca também realização da primeira Feijoada de 2023 do Restaurante Fasano, que já virou tradição em Salvador, sempre no primeiro sábado do mês.

O menu inclui, além da feijoada completa, antepastos, saladas e sobremesas, que podem acompanhar a variada carta de drinks clássicos e autorais, além das caipirinhas em sabores tradicionais e outras versões refrescantes. As bebidas são cobradas à parte.

A primeira edição do ano será a primeira também já sob o comando do chef Bahia Brito, antigo Sous Chef do espaço, dentro do Hotel Fasano, na Praça Castro Alves, que assumiu a gastronomia neste mês de janeiro, uma das novidades do empreendimento, que completou 4 anos na capital baiana.

Foto: Divulgação. Também estamos no Instagram (@sitealoalobahia), Twitter (@Aloalo_Bahia) e Google Notícias.
feijoada Fasano Salvador

3 Jan 2023

"Varanda do Bonfim" une sabores e música no Allê Varanda Bar, no dia de tradicional festejo
Os festejos tradicionais em torno da Lavagem do Bonfim, no próximo dia 12 de janeiro, terão sabor especial no Allê Varanda Bar, no Santo Antônio Além do Carmo. O bar e restaurante montou um cardápio especial de entradas, como o Allecini (foto), e servirá também um Arroz de Frutos do Mar especial na primeira edição da "Varanda do Bonfim", das 15h às 22h.
 
Além das delícias da casa, que promete ser uma das sensações deste Verão, os clientes que garantirem o ingresso, poderão curtir o fim de tarde e o restante do dia ao som de fanfarra, do DJ residente Santz e do cantor Camilo Doria.
 
Os convidados, que serão recebidos com um Welcome Drink, podem garantir os ingressos - R$ 100 - no TicketMaker.
 
Foto: Reprodução/Redes Sociais. Também estamos no Instagram (@sitealoalobahia), Twitter (@Aloalo_Bahia) e Google Notícias.
Lavagem do Bonfim Allê Varanda Bar

2 Jan 2023

Vila Galé inicia nova temporada da campanha ‘12 meses, 12 pratos’
A rede hoteleira Vila Galé inicia nesta segunda-feira (2) a nova temporada da campanha “12 meses, 12 pratos”, que oferece pratos inspirados na gastronomia de diversas regiões do Brasil por um preço promocional durante todos os meses do ano. A ação está disponível nos restaurantes dos hotéis Vila Galé Paulista, Fortaleza, Salvador e Rio de Janeiro. As iguarias estão disponíveis no cardápio do almoço e jantar pelo valor especial de R$ 45.

“Este projeto proporciona uma rica experiência gastronômica aos clientes, que podem degustar e aprender mais sobre a culinária brasileira por um preço acessível. São pratos pensados para entregar sabor, mas também ser um instrumento de cultura”, explica Clodoaldo Ramos, Chef Executivo da rede Vila Galé no Brasil.  

Neste mês de janeiro, o público pode degustar o “Filé à Osvaldo Aranha”, que é referência da gastronomia carioca e leva o nome de um diplomata gaúcho. Ao se mudar para o Rio de Janeiro, Osvaldo Aranha popularizou a refeição ao fazer o pedido frequentemente em restaurantes. O prato é composto por um bife suculento de filé-mignon coberto com alho torrado, acompanhado de batata frita, arroz e farofa à base de farinha de mandioca.

Na programação também está previsto um delicioso bacalhau jangadeiro com macaxeira e leite de coco, prato típico do Nordeste. Para representar a região Norte, será possível experimentar o tradicional ossobuco acompanhado de polenta.


 
 
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29 Dec 2022

Espaço gastronômico do Camarote Virada Salvador reúne opções para quem deseja repor as energias

Quem circula pelo camarote do Festival Virada Salvador conta com um espaço gastronômico que oferece diversas opções para quem deseja repor as energias para curtir a festa. No espaço, que reúne a Black Pepper, Alecrim Gonzalez e Roque Felix, são comercializados itens que vão desde o hambúrguer e batata frita, até temaki e pizza. Além disso, também é possível encontrar bebidas como água, refrigerante, cerveja, energético, entre outras. 

O Festival Virada Salvador acontece entre os dias 28 de dezembro e 1 de janeiro, na Arena Daniela Mercury, na Orla da Boca do Rio. Agitam o segundo dia da festa Filhos de Gandhy, Rafa e Pipo Marques, Dilsinho, DJ Alok, Xand Avião, Durval Lelys, Simone Mendes e Parangolé.



Foto: Márcio Reis / Alô Alô Bahia. Também estamos no Instagram (@sitealoalobahia), Twitter (@Aloalo_Bahia) e Google Notícias.

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29 Dec 2022

Boteco Português celebra o Ano Novo com música ao vivo e menu especial
O Boteco Português, localizado no bairro do Rio Vermelho, em Salvador, promoverá uma Virada de Ano especial. Neste sábado (31), a casa funcionará das 12h às 3h, ao som do musicista Ricardinho do Sax, que embalará a noite da chegada de 2023. As reservas podem ser feitas através do www.botecoportugues.com.br/ ou pelo contato (71) 3565-0599.

Para delivery, o Boteco preparou um menu especial, com entrada, prato principal e sobremesa. Entre os destaques do cardápio, estão Bolinho de bacalhau, Rissois de Leitão, Croquete de alheira; Rissois Negro de cabrito; Arroz de Pato, Arroz de Polvo, Bacalhau à Gomes de Sá, Bacalhau com Natas; Leitão Assado da Bairrada;  Pastel de Nata, Travesseiro de Sintra; e Toucinho do Céu. O serviço de encomenda funcionará através do número (71) 3565-0599.

 
 
réveillon Ano Novo

28 Dec 2022

Tradicional milho é a grande estrela de rede de fast food que chega em Salvador; aos detalhes
Consagrado como alimento básico em várias civilizações ao longo dos séculos, o milho é a grande estrela do cardápio da Amore Milho, franquia de fast food criada em Joinville (SC), em 2020, e que chega a Salvador nesta quinta-feira (29), em unidade no Shoping Itaigara.
 
A loja da capital baiana é a de número 120 da rede no Brasil, o que revela o sucesso rápido da marca, atualmente presente em 14 estados. A proposta da rede é “brincar" com a versatilidade do milho, cujo nome significa “sustento da vida”. Um dos destaques é o milho no pote, que pode vir em combinações personalizadas com mais de 14 opções de acompanhamentos, como bacon, cheddar e fricassê de frango.
 
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O milho também está presente em pratos tradicionais como a pamonha, e até em bebidas, como o suco de milho e o milk-shake. “A Amore Milho coloca em evidência esse alimento incrível e versátil que está inserido no nosso cotidiano e na tradicional culinária nordestina”, destaca Eduardo Fróes, sócio proprietário da marca ao lado de Lázaro Carvalho.
 
Fotos: Divulgação. Também estamos no Instagram (@sitealoalobahia), Twitter (@Aloalo_Bahia) e Google Notícias.

28 Dec 2022

Restaurante em Salvador faz jantar harmonizado com whisky, dendê e cacau
O restaurante Casa de Farinha de Farinha, localizado no Santo Antônio Além do Carmo, em Salvador, vai unir em um mesmo menu dendê, cacau e whisky escocês Singleton. O jantar harmonizado, comandado pelo chef Jota Moraes, acontece nesta sexta-feira (30), a partir das 18h. 

O menu degustação será servido em seis etapas, sendo duas entradas, dois pratos principais e duas sobremesas. Todas elas serão acompanhadas de drinks elaborados com Singleton e/ou usarão o destilado na composição do prato, como um sorvete feito com o whisky. As reservas podem ser feitas através do WhatsApp (71) 99962-5899.

Entre os destaques do cardápio, estão a Pimenta Doce Recheada com Vatapá Empanada com Panko e Frita no Azeite de Dendê + Geleia de Mel de Cacau; Pururuca de Sagu, Purê de Jiló Defumado, Carne do Sol, Farofa de Panko com Dendê; Medalhão de Peixe com Bacon, Redução de Mel de Cacau, Aioli de Dendê, Tropeiro de Cuscuz; Ragu de Ossobuco, Picles de Maxixe, Arroz Negro Carreteiro, Crispy de Tapioca e Dendê; Rabanada com Licor de Mel de Cacau + Sorvete de Singleton; e Bolo de Dendê, Espuma de Coco, Ganache de Chocolate, Nibs de Cacau.

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Santo Antônio Além do Carmo onde comer

28 Dec 2022

Cozinha do cerrado é destaque no Hidden, com menu da chef Marina Sabino
A chef Marina Sabino é a próxima a assumir a cozinha do Hidden Salvador. A baiana, natural e residente na cidade de Barreiras, no oeste da Bahia, apresentará sua cozinha autoral, fundindo as culinárias do cerrado e do sertão, com ingredientes destes biomas e tendo como base peixes de água doce, como o surubim e o tambaqui, pescados no Rio São Francisco, e as carnes de bode e de pato.
 
Marina, que ganhou notoriedade como finalista do programa de TV The Taste Brasil (GNT), estará à frente da cozinha do projeto de enogastronomia, na Ordem Terceira do São Francisco, no Pelourinho, nestas quinta e sexta-feira, 29 e 30 de janeiro, e, depois, de quinta a domingo, 5 a 8 de janeiro, sempre a partir das 18h.
 
No menu, Empanada de bode guizado com vinagrete de biri biri , Bolinho de tambaqui com coalhada e parma crocante, Isca de surubim crocante e aiolli de pimenta de cheiro tostada e Arroz meloso de pato com farofa de peta e caramelo de tamarindo.
 
O acesso ao Hidden Salvador é por ordem de chegada, de acordo com a lotação do espaço. É cobrado um Couvert Artístico de R$ 30.
 
Foto: Divulgação. Também estamos no Instagram (@sitealoalobahia), Twitter (@Aloalo_Bahia) e Google Notícias.
Hidden Salvador

22 Dec 2022

Maitei Hotel, de Arraial d'Ajuda, apresenta novidades em seu menu; saiba mais
O Maitei Hotel de Arraial d'Ajuda, um dos mais premiados hotéis-boutique do sul da Bahia, ­­acaba de renovar o menu de seu restaurante com receitas inéditas para a temporada 2022-2023. Sob o comando da empresária Erika Sanches, o hotel-boutique traz diversas opções de petiscos, entradas, pratos principais e sobremesas.

Entre os destaques do cardápio de petiscos e entradas, estão o Brulée de Gorgonzola, a Croqueta de Bacalhau e o Trio de Brusquetas. Em relação aos pratos principais, as opções incluem o Tornedor de Filé com Fettuccine Alba e o Fazzoletti al Mare. Todos os pratos do menu são executados pelo chef Robson Brito.

Ainda em relação à culinária do Maitei, Erika destaca que o hotel privilegia a utilização de ingredientes frescos e sazonais, adquiridos de pequenos produtores, cooperativas e de pescadores da região. “Além de ser uma prática saudável e sustentável, dessa forma temos a possibilidade de contribuir para incentivar a economia local”, afirma.

 
 
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