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20 Dec 2022

Restaurantes oferecem pratos inspirados nos desconfortos vividos por chefs no mercado da Gastronomia
Dois restaurantes de Salvador, o Café e Cana e o Encantos da Maré, estão entre os 25 espalhados em seis cidades do Brasil que oferecerão, até 14 de janeiro de 2023, pratos especiais e cheios de representatividade, no Circuito Uncomfortable Food. A ação, promovida por Stella Artois dentro do movimento "Juntas na Mesa", foi criada para promover o protagonismo feminino e a equidade de gênero dentro da gastronomia.
 
As chefs ressignificaram, em experiências gastronômicas, os desconfortos e desafios que enfrentam dentro das cozinhas profissionais, apenas pelo fato de se identificarem como mulheres nesse mercado.
 
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A chef Elvira de Morais, do Café e Cana, no Santo Antônio Além do Carmo, servirá o “Um, Dois, Feijão com Arroz”, um bolinho de arroz e feijão, inspirado na sua avó, com carne do sol, coentro, salsa, cebolinha, cebola roxa, pimenta doce, queijo coalho, farinha de mandioca, ovos, banana e limão. O prato relembra sua infância, quando tinha poucos recursos para se alimentar, e utiliza alimentos considerados essenciais para uma experiência especial.
 
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Já para o Encantos da Maré, no Bonfim, a chef Deliene Mota criou o "Pôr do Sol”, com camarão, filé de badejo, purê de aipim e molho apimentado. O prato é inspirado no encontro dela, exatamente ao pôr do sol, com uma cliente que questionou se ela era mesmo a dona do restaurante e que disse que, como mulher negra, era uma afronta ela liderar um restaurante em um casarão de brancos.
 
Além de Salvador, participam do Circuito Uncomfortable Food estabelecimentos do Rio de Janeiro, São Paulo, Belo Horizonte, Brasília e Curitiba.
 
Fotos: Divulgação. Também estamos no Instagram (@sitealoalobahia), Twitter (@Aloalo_Bahia) e Google Notícias.
Café e Cana

20 Dec 2022

705 Restaurante e Bar apresenta menu especial de Natal inspirado nos sabores da terra e do mar
O 705 Restaurante e Bar, em Salvador, promete deixar as celebrações em torno do Natal ainda mais especiais com um menu sofisticado inspirado nos sabores da terra e do mar. O cardápio é uma criação do chef Jadson Nunes e conta com três opções de entradas e pratos principais e duas de sobremesas. 

Entre as opções de entradas, estão as Ostras frescas com vinagrete de caju, Ceviche de robalo com manga e creme picante de lambreta e Tartare de mignon com torradas em pasta de licuri. Nos principais, os destaques ficam por conta do Filé à Welington, demi com castanha de caju e fetuccine na manteiga de sálvia; Capeleti de siri com camarão e creme leve de cenoura; ou Filé de robalo ao forno, bisque de camarões, purê de favas e gnocchi de banana da terra. Encerrando com chave de ouro, as sobremes incluem o Pudim de paçoca, com suspiro, sorvete de banana, creme e crumble de coco; e uma Cheese Cake, acompanhada de couli de frutas vermelhas e tabocas de doce de leite. 

O cardápio de Natal do 705 Restaurante e Bar fica disponível nos dias 24 e 25 de dezembro. As reservas podem ser feitas pelo número (71) 3901-3705.

 
 
onde comer menu de Natal 705 Restaurante e Bar

20 Dec 2022

Boteco Português prepara ceia especial para o Natal; vem saber
O Boteco Português, no Rio Vermelho, em Salvador, promete deixar a Ceia de Natal ainda mais especial com um menu exclusivo, que inclui entrada, prato principal e sobremesa. As encomendas e reservas podem ser feitas através do (71) 3565-0599.

O cardápio desenvolvido para a ocasião serve de duas a 10 pessoas, com preços que variam entre R$ 289,90 e R$ 1.196. Os destaques ficam por conta do Croquete de Alheira, Rissois de Leitão, Arroz de Polvo, Bacalhau à Gomes de Sá, Pastel de Nata e Toucinho do Céu.

Foto: Divulgação. Também estamos no Instagram (@sitealoalobahia), Twitter (@Aloalo_Bahia) e Google Notícias.
Rio Vermelho Ceia de Natal

18 Dec 2022

Pasta em Casa prepara menu especial para as festas de final de ano

O Pasta em Casa, localizado em Salvador, prepara para encerrar o ano com muitos motivos para comemorar. O Restaurante, que completou uma década de existência em 2022, foi apontado pela Revista Exame como um dos 100 melhores do Brasil e está prestes a inaugurar uma nova unidade no próximo ano. Para deixar as festividades de Natal e Ano Novo, o público contará com um cardápio especial que inclui pratos inéditos criados pelo chef Celso Vieira, além de alguns carros-chefes da casa que passam por pães, antepastos, tortas salgadas, massas recheadas, lasanhas, proteínas e sobremesas. 

Os destques do cardápio ficam por conta de antespastos como Terrine de queijo de cabra, Focaccia vegetariana com escarola e azeitonas, o inédio Tortelli de carne de panela, Ravióli verde de espinafre com mussarela de búfala, tender com compota de damasco, entre outros. Entre as opções de sobremesas estão o Bolo Toscano de maçã e especiarias, Crostata de chocolate artesanal e praliné de castanha de caju, Cheesecake de doce de leite com flor de sal e amêndoas, entre outras.

As encomendas do menu podem ser feitas até às 12h do dia 22, com entregas até às 17h do dia 24. Para Ano Novo, as encomendas serão aceitas até às 12h do dia 29, com entregas até às 17h do dia 31. Os pedidos podem ser feitos presencialmente, pelo telefone (71) 3334-7232 ou WhatsApp (71) 98370-4852.

Além do menu, a casa oferece uma nova coleção exclusiva de produtos com curadoria do Garimpo do Pasta. O espaço, que funciona no piso térreo do Restaurante, traz uma seleção cuidadosa de presentes, todos artesanais e com tiragem limitada, feitos por pequenos produtores e artesãos de todo o Brasil. Entre os destaques, estão adereços de natal étnicos, além de sacolas de lona exclusivas, bonecas em algodão puro, panos crochetados, doces, compotas, antepastos e Limoncello de fabricação própria. 


 
 
Natalia Trocolli réveillon Pasta em Casa onde comer

16 Dec 2022

Outback lança novidade especial para os amantes de vinho; vem saber
O Outback introduz em seu menu um item especial que promete agradar os amantes de vinho. A novidade da vez é um Cabernet Sauvignon, desenvolvido em um rótulo exclusivo com aroma de frutas negras e um leve toque de pimenta e madeira.

Feito na região conhecida como “South Eastern Australia”, onde ficam grandes cidades australianas como Sydney e Melbourne, a novidade oferece uma harmonização ideal com os pratos do restaurante que têm perfil mais condimentado, com o Bold Flavour já característico da marca.  

A novidade está disponível no menu fixo do restaurante por R$89,90 e também é possível pedir a taça no Billabong Hour, de segunda a sexta-feira, das 17h às 20h, exceto feriados e pontos facultativos.

 
 
Outback vinhos Cabernet Sauvignon

15 Dec 2022

Chandon cria rótulos com cristais Swarovski em edição especial de Natal
Para deixar as celebrações de Natal ainda mais especiais, a Chandon traz uma edição limitada das suas garrafas personalizadas com cristais Swarovski, trazendo mais luxo e sofisticação às festividades. A encomenda pode ser realizada no ‘Atelier Virtual’, com personalização das garrafas Brut Impérial ou Rosé Impérial.

Os clientes que desejarem poderão criar uma mensagem personalizada com os cristais, decorada à mão pelos artesãos do Atelier Moët nas garrafas de 750ml, 1,5L e 3L.  O número de caracteres permitido em cada mensagem irá variar de acordo com o tamanho da garrafa. 

 
 
Natalia Trocolli Chandon Baby Disco Swarovski

14 Dec 2022

Morro de São Paulo amplia oferta gastronômica com abertura de restaurante inspirado na culinária brasileira
Disputado destino à beira-mar no baixo sul da Bahia, Morro de São Paulo vem se firmando também como rota gastronômica. Uma das novidades do lugar é o Caju Restaurante, que traz Gabriel Arteman no comando. 
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O empresário tem uma trajetória no segmento, inclusive como um dos realizadores do Festival Gastronômico e Cultural de Morro de São Paulo, que movimentou a ilha em outubro com a presença de chefs convidados. 
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Localizado na Vila, o Caju traz um cardápio de sabores e cores da comida brasileira. O comando da cozinha é do chef Ulle Matos, que também esta à frente do restaurante Sal, na pousada Vila dos Orixás. A ambientação do lugar ficou com a empresária Silvia Casas, que também é decoradora.
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​Fotos: divulgação.Também estamos no Instagram (@sitealoalobahia), Twitter (@Aloalo_Bahia) e Google Notícias.
Morro de São Paulo gastronomia Caju Restaurante

14 Dec 2022

Rio Vermelho ganha nova hamburgueria; aos detalhes
Em um ambiente que remete à cultura vintage, a hamburgueria Yola chega ao Rio Vermelho, nesta quinta-feira (15), às 19h, na ECO. É a primeira unidade física da marca, que receberá os convidados em sua inauguração com uma welcome beer Budweiser. Na ocasião, qualquer smash ou fritas serão vendidos por apenas R$ 9,99. A trilha musical ficará por conta do DJ Manigga.
 
A hamburgueria tem cardápio assinado pela chef Yola Ferraz, que assume a casa ao lado de Bruno Boscolo, da ECO e da Feed Experience Hub, e do empresário Kayodeh Ozase.
 
“Buscamos fazer de nossos hambúrgueres artesanais uma experiência gastronômica. Usamos o máximo possível de insumos artesanais fabricados na casa. O que não produzimos, buscamos de fornecedores que garantam a qualidade”, explica a chef.
 
A Yola funcionará de terça à quinta, das 18h às 23h30, e às sextas e sábados, das 18h às 2h, com pedidos podendo ser feitos diretamente no balcão ou pelo site.
 
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Yolanda Queiroz ECO Rio Vermelho

13 Dec 2022

Restaurante Portogaia promove Festival All Inclusive de Petiscos
O Restaurante Portogaia, em Salvador, entra no clima das confraternizações de final de ano com uma ação especial. Nesta sexta-feira (16), a partir das 18h, o espaço promove o Festival All Inclusive de Petiscos, pelo valor de R$89 por pessoa.Com esquema de comanda individualizada, as opções de bebidas incluem cerveja Heineken, Amstel 600ml e roska dobrada.

Entre os destaques do cardápio de petiscos estão Bolinho de bacalhau, Croquetes de Alheira, Moela de Frango, Choco frito, Siri e camarão empanado, Espetada de frutos do mar, Tostadas de cordeiro a Montanhês e Lascas de Leitão da Bairrada. O Festival All Inclusive de Petiscos acontece durante todo o mês de dezembro e as reservas podem ser feitas através do WhatsApp (71) 99215–8025.

 
onde comer Restaurante Portogaia

13 Dec 2022

Chef Ícaro Rosa, do Jiló, participa de Aula Show na Feira Baiana da Agricultura Familiar
O chef Ícaro Rosa é um dos destaques da programação da Cozinha Show da 13ª Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solidária, que acontece de 14 a 18 de dezembro, no Parque Costa Azul, em Salvador. À frente do Restaurante Jiló, que tem unidades na capital baiana, na Pituba, e em Itacaré, no sul da Bahia, ele promove aula especial às 15h desta quarta-feira (14).
 
Seguindo o tema "Cozinha Étnica Cultural: Uma Volta à Diversidade da Agricultura Familiar Baiana", o chef vai preparar Crocante de Milho, Ostra Frita e Vatapá, na programação de aulas práticas do evento. As inscrições são gratuitas e as vagas são limitadas.
 
Além da Cozinha Show, a Feira Baiana da Agricultura Familiar contará com uma série de outras atividades, todas com a utilização de produtos das cooperativas da agricultura familiar da Bahia. Debates entre professores e pesquisadores e representações da agricultura familiar e povos e comunidades tradicionais também acontecerão.
 
A proposta do projeto é promover a interação entre estudantes, professores e demais profissionais da área de produção de alimentos, nutrição, cozinha e gastronomia, reforçando a importância dos produtos da agricultura familiar.
 
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Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solidária Ícaro Rosa Jiló

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