13 Dec 2022
Chef Ícaro Rosa, do Jiló, participa de Aula Show na Feira Baiana da Agricultura Familiar
Seguindo o tema "Cozinha Étnica Cultural: Uma Volta à Diversidade da Agricultura Familiar Baiana", o chef vai preparar Crocante de Milho, Ostra Frita e Vatapá, na programação de aulas práticas do evento. As inscrições são gratuitas e as vagas são limitadas.
Além da Cozinha Show, a Feira Baiana da Agricultura Familiar contará com uma série de outras atividades, todas com a utilização de produtos das cooperativas da agricultura familiar da Bahia. Debates entre professores e pesquisadores e representações da agricultura familiar e povos e comunidades tradicionais também acontecerão.
A proposta do projeto é promover a interação entre estudantes, professores e demais profissionais da área de produção de alimentos, nutrição, cozinha e gastronomia, reforçando a importância dos produtos da agricultura familiar.
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