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18 Apr 2023

Minicurso sobre confeitaria e culinária vegana é ministrado em Salvador
A Confeitaria Ravegana, localizada em Salvador, vai promover um minicurso especial de confeitaria e culinária vegana nos próximos dias 29 de abril e 6 de maio. As aulas serão ministradas por Rarye Peret e Rachel Carneiro. Na ocasião, o público aprenderá receitas como massa de quiche, recheio cremoso de jaca, ganache de chocolate, torta oreo e mais. 

Além disso, as profissionais também compartilharão dicas de como o público pode substituit ingredientes de origem animal por ingredientes de origem vegetal nos preparos. As vagas são limitadas e as inscrições podem ser feitas através do perfil da Ravega no Instagram @raveganaconfeitaria.

 

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Foto: Reprodução/Redes Sociais.
Veganismo Ravegana Confeitaria

18 Apr 2023

Empresário é único convidado baiano de importante vinícola internacional; aos detalhes

A Cordoníu, a mais antiga e segunda maior produtora de Cava, vinho espumante produzido através de método tradicional espanhol, convidou um grupo de brasileiros para conhecer os lançamentos da marca em Barcelona, na Espanha. Entre os convidados, apenas um baiano, o empresário Marcos Gordilho, da Casa Dez, que representa os produtos com exclusividade na Bahia.
 
A viagem inclui visita à vinícola e degustação dos novos produtos da marca, que chegam agora no Brasil, e foi a oportunidade perfeita para Gordilho permanecer no país europeu para visitar e fazer contato com outras marcas de vinhos espanhóis.
 
Único representante da marca do Norte e Nordeste a integrar a comitiva, Marcos Gordilho se diz orgulhoso de ver a Bahia representando sua região juntamente com empresários de diversos países.

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Foto: Acervo pessoal.
Casa Dez

17 Apr 2023

Primeira bebida alcoólica do portfólio da Coca-Cola chega ao mercado brasileiro
Batizada de Lemon-Dou, a primeira bebida alcoólica do portfólio da Coca-Cola chega ao mercado brasileiro. O produto, que tem como proposta ser uma alternativa para quem prefere uma bebida alcóolica pouco calórica e mais leve, foi lançada no Japão, em 2018, e estará disponível no Brasil em cidades como Salvador, São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Curitiba.

A receita original da Lemon-Duo é inspirada num típico drinque japonês chamado Chu-Hai, em que era feita uma pré-mistura de álcool destilado com o Shochu (típico destilado japonês) passando por uma infusão com suco de limão extraído das frutas inteiras. Seu teor alcoólico pode variar entre 3% e 7%.

"É um produto que foi pensado e planejado nos mínimos detalhes: desde a concepção do seu conceito, passando pelos detalhes gráficos da embalagem e da comunicação até sua produção minuciosa, preservando as características de uma bebida tradicional japonesa de altíssima qualidade com um toque de modernidade que essa categoria necessita”, afirma Mariana Branco, líder de alcoólicos prontos para beber da The Coca-Cola Company.


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Foto: Divulgação.
Coca-Cola Bebida alcoolica Lemon-Dou

17 Apr 2023

Bahia ganha cerveja própria com cannabis; entenda
Para celebrar o Dia Mundial da Cannabis, na próxima quinta-feira (20), a Bahia ganha uma cerveja com cannabis entre seus ingredientes para chamar de sua. São dois rótulos exclusivos, que serão lançados em evento para convidados, no Recôncavo Culinária, na Barra.

Os rótulos, o Gorila Green e o 24K, foram desenvolvidos em edições limitadas, após parceria entre o empresário Luiz Chilazi, à frente da Verdivita; a marca Mindubier; e o sommerlier e mixologista Dan Morais.

As versões de cerveja artesanal são produzidas em Lauro de Freitas, onde está a fábrica Mindubier, cervejaria artesanal baiana. As garrafas ganham ilustrações assinadas pelo designer José Kavalcante, podendo virar itens de colecionador.

O objetivo da criação é mostrar que há um mundo muito além do que é difundido sobre a cannabis. Cada cerveja é feita com terpenos que remetem a características aromáticas e gustativas de cada strain (espécie) de canabis.

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Fotos: Divulgação.

17 Apr 2023

'Origem Convida' traz Pacato e Corrutela a Salvador
Os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Grupo Origem, recebem dois grandes nomes da gastronomia nacional na atualidade, em mais uma edição do projeto "Origem Convida", no próximo dia 3 de maio, às 19h30, no Restaurante Origem, no Caminho das Árvores, em Salvador.

De Belo Horizonte, o chef Caio Soter traz a cozinha de quintal, autoral e inventiva do Pacato, alicercada na culinária mineira, enquanto, de São Paulo, o chef Cesar Costa, do Corrutela, traz sua gastronomia do futuro, que encontra na sustentabilidade a base de seu discurso, sendo o único no Brasil com 3 estrelas da SRA (Sustainable Restaurant Association), que classifica restaurantes sustentáveis ao redor do mundo. 

As reservas podem ser feitas pelo (71) 99202-4587.

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Fotos: Leonardo Freire, Brejo.cc e Clayton Vieira/Veja SP.

Fabrício Lemos Restaurante Origem Lisiane Arouca grupo Origem Origem Convida

13 Apr 2023

Rede de cafeterias dará 100 mil cafés de graça no Dia Mundial do Café
Para comemorar o Dia Mundial do Café, nesta sexta-feira (14), a Mais1.Café, uma das maiores redes de cafeterias do Brasil, vai presentear seus clientes com 100 mil cafés grátis. 

Com três unidades participantes em Salvador e oito em todo o estado, a rede dará a chance de o cliente escolher entre as versões coado ou espresso, com um blend exclusivo da marca que leva grãos da categoria especial, 100% arábica. 

Para participar, o cliente só precisa passar em qualquer loja Mais1.Café, pedir a bebida com o código gerado pelo aplicativo e retirá-la no balcão. A promoção é válida para quem já é cliente e também para quem quer conhecer e experimentar o produto. 

Além dos cafés gratuitos durante o Dia Mundial do Café, a rede também apresenta um cardápio com mais de 20 opções de bebidas quentes e geladas, com  acompanhamentos doces e salgados. Para consultar a unidade mais próxima, acesse o site.

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Foto: Divulgação.

13 Apr 2023

Chef Yuri Alvares comanda jantar harmonizado no Almacen Pepe
A unidade do Almacen Pepe no Horto Florestal realiza seu primeiro jantar harmonizado com assinatura do novo chef Yuri Alvares, no próximo dia 26 de abril, às 19h, na Área Gourmet. Com experiência internacional, o chef baiano criou um menu degustação em 5 etapas, com pratos autorais que unem elementos da culinária regional e resultam em uma gastronomia contemporânea.

A experiência terá início com Mexilhões Meia Casca Empanados, servidos com Molho de Limão, seguido de Ceviche de Carne do Sol, acompanhado de pão artesanal de fabricação própria. O terceiro momento traz o Atum Selado com Alhada de Capim Limão, Emulsão de Coentro e Farofa de Wasabi. Para finalizar, o Guisado de Cordeiro, com Tabule de Milho e Braseado de Legumes antecede a sobremesa, um Crème Brûlée de Doce de Leite com Licuri Queimado.

As reservas (R$ 250 por pessoa) podem ser feitas pelo (71) 98257-2964.

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Foto: Leo Trindade.
Horto Florestal Almacen Pepe Yuri Álvares

12 Apr 2023

Burger King lança coleção inédita de coroas para celebrar a diversidade
Como uma forma de celebrar a diversidade brasileira, o Burger King Brasil anuncia a ação “Coroa do seu Jeito”, com quatro formatos inéditos das suas tradicionais coroas. As peças, em formato de tiara, tic-tac, coque e pente garfo, voltadas para contemplar a diversidade de texturas, formas e tipos de cabelos cacheados e crespos, estarão disponíveis por tempo limitado em algumas lojas de Salvador, São Paulo e Rio de Janeiro.

Essa é a primeira vez que o Burger King muda o formato de suas icônicas coroas e o Brasil é o pioneiro desta iniciativa. Ampliar o número de formatos é uma forma de reconhecer a individualidade e a autenticidade das pessoas, reforçando o pilar de inclusão que sempre foi fundamental nos valores do BK.

“Se as pessoas não são iguais e possuem suas individualidades, por que as coroas seriam? Celebrar as diferenças e oferecer novas opções de um dos nossos símbolos mais icônicos é mais um dos jeitos que encontramos de mostrar que todas as pessoas são bem-vindas no Burger King”, explica Juliana Cury, vice-presidente de marketing e vendas da ZAMP, máster franqueada Burger King e POPEYES no Brasil.

A nova coleção de coroas da marca conta com quatro modelos inéditos e exclusivos. O principal deles é em formato de pente garfo, considerado símbolo de orgulho para cabelos crespos, que vem para enaltecer e potencializar a beleza de cabelos mais volumosos. Além disso, ainda há o formato de tiara para encaixe na cabeça. O terceiro modelo é para adornar os coques e outros tipos de penteados diversos. E o quarto, um pequeno tic-tac para ser usado como quiser de forma mais delicada e alternativa.


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Foto: Divulgação.
onde comer Diversidade Burger King

6 Apr 2023

Buddha Bistrô Asiático celebra Ano Novo Hindu com menu especial, na Pituba
O Buddha Bistrô Asiático, que reabriu sua unidade física em novembro passado sob nova gestão, dá continuidade ao seu projeto de ser um pouco da Ásia em Salvador e celebra o Ano Novo Hindu, no próximo dia 26 de abril, pontualmente às 19h, na Rua das Rosas, na Pituba.

Sob o comando da chef Nina Pessoa, o menu em 3 etapas, harmonizado com drinks, apresenta Samosa (pastel indiano com especiarias) como Entrada; Curry de Cordeiro com Creme de Lentilha, Salada de Grãos, Vinagrete de Iogurte e Roti, como Prato Principal; e Gulab Jamum (doces de leite banhados em calda de cardamomo e água de laranjeira) como Sobremesa.

Os drinks autorais também apostam em ingredientes típicos asiáticos, promovendo uma experiência completa para quem optar pela harmonização. O menu harmonizado pode ser reservado por R$ 180 e o sem harmonização, por R$ 130. As reservas podem ser feitas pelo (71) 98362-3653.

Em tempo, embora parte da população da Índia comemore o ano novo tradicional, para quem segue a religião hindu, a celebração mais importante é a Festa das Luzes, chamada de Diwali.

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Foto: Reprodução/Redes Sociais.
Buddha Bistrô Asiático

6 Apr 2023

Restaurante Mistura aposta nos sabores do mar para a Semana Santa
O Restaurante Mistura, localizado em Salvador, aposta nos sabores do mar para proporcionar uma Semana Santa repleta de sabor ao público.

No Mistura Contorno, a chef Andréa Ribeiro sugere o clássico Badejo na Pedra que Ronca, um Lombo de badejo com camarões, cuscuz marroquino na acelga e bisque. Já no Mistura Itapuã, o restauranteur Paolo Alfonsi indica o Robalo inteiro ao forno com batatas, tomates recheados, azeitonas e cebola charlotte. O menu inclui ainda opções de massas, risottos e grelhados.


Serviço

Mistura Contorno
Ladeira do Gabriel (Gamboa), 334, Cloc Marina Residence - Dois de Julho;
Reservas: (71) 2132-8277.

Mistura Itapuã
Rua Professor de Souza Brito, nº 41 – Itapuã;
Reservas: (71) 3375-2623 / 3285-0291.


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Foto: Divulgação.
Semana Santa Mistura Contorno Mistura Itapuã

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