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Chef Yuri Alvares comanda jantar harmonizado no Almacen Pepe

redacao@aloalobahia.com
A unidade do Almacen Pepe no Horto Florestal realiza seu primeiro jantar harmonizado com assinatura do novo chef Yuri Alvares, no próximo dia 26 de abril, às 19h, na Área Gourmet. Com experiência internacional, o chef baiano criou um menu degustação em 5 etapas, com pratos autorais que unem elementos da culinária regional e resultam em uma gastronomia contemporânea.

A experiência terá início com Mexilhões Meia Casca Empanados, servidos com Molho de Limão, seguido de Ceviche de Carne do Sol, acompanhado de pão artesanal de fabricação própria. O terceiro momento traz o Atum Selado com Alhada de Capim Limão, Emulsão de Coentro e Farofa de Wasabi. Para finalizar, o Guisado de Cordeiro, com Tabule de Milho e Braseado de Legumes antecede a sobremesa, um Crème Brûlée de Doce de Leite com Licuri Queimado.

As reservas (R$ 250 por pessoa) podem ser feitas pelo (71) 98257-2964.

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Foto: Leo Trindade.

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