2 Aug 2022
Resort em Santa Catarina celebrará produção de ostras em setembro com menu especial
Setembro é o período do ano de maior produção de ostras em Santa Catarina, estado reconhecido como o maior fornecedor da iguaria no Brasil, com 95% da produção nacional. Localizado em Governador Celso Ramos, a 60 km de Florianópolis, o Ponta dos Ganchos Exclusive Resort mantém um evento gastronômico que celebra esta fartura e já virou tradição.
Considerado um dos dez melhores hotéis do mundo pela The Leading Hotels of the World e reconhecido como o Melhor Resort das Américas em 2019, entre outros títulos, o Ponta dos Ganchos lança todos os anos em setembro um menu opcional à la carte. Em 2022, o cardápio terá quatro entradas, quatro pratos principais e três sobremesas que valorizam o molusco como ingrediente principal. Destaque para o ceviche de ostras baby com tucupi e pimenta dedo-de-moça e o blanquette de ostras com leite de coco, capim santo, cogumelo paris e purê de cará.
Além das opções culinárias, os hóspedes poderão conhecer mais sobre a produção de ostras visitando as fazendas marinhas onde se reproduzem ostras e outros moluscos, além de degustá-los com espumante. A programação inclui ainda um workshop, em 10 de setembro, com Vanessa Nascimento, engenheira de aquicultura pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC).
O hotel fica localizado em uma península particular onde ocupa uma área de 80 mil m²: são 25 sofisticados e amplos bangalôs entre 80 e 310 m², que oferecem aos hóspedes privacidade, conforto, serviço e a bela vista para o mar da Costa Esmeralda, no norte do Estado.
