23 Aug 2022
MinduBier lança cerveja artesanal em collab com sommelier e chef Dan Morais
A Sour “Oke Arô!”, feita com maracujá do mato e fava de aridan, é o resultado de uma collab entre a MinduBier e o sommelier e chef Dan Morais. A novidade faz parte das comemorações de seis anos da cervejaria artesanal baiana.
Além de proporcionar um sabor particular ao rótulo – que ganhou lançamento mundial – a união do maracujá do mato, insumo típico da caatinga encontrado em abundância no interior baiano, com a fava de aridan, fruto sagrado dos rituais das religiões de matriz africana, prestam uma homenagem a cultura baiana. “Essa mistura de frutos típicos do Brasil e do continente africano celebram nossa história. Estava mais que na hora de trazer essa pluralidade de sabores aos rótulos de cervejas especiais”, enfatiza Dan.
O nome Oke Arô é uma saudação a Oxóssi, orixá que representa o conhecimento e as florestas. “Os frutos da receita relacionam-se diretamente a esta entidade, ou seja, a Sour é um reconhecimento das belezas e maravilhas produzidas em nossa biodiversidade”, completa o sommelier.
A cerveja foi lançada em garrafas de 500ml e em barril de chope. “Essa collab mostra nossa regionalidade e toda baianidade característica das cervejas produzidas pela Mindu”, garante o mestre cervejeiro e CEO da marca, Gustavo Martins.
Foto: Dan Morais/divulgação. Também estamos no Instagram (@sitealoalobahia), Twitter (@Aloalo_Bahia) e Google Notícias.