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16 Apr 2023

Menu Executivo em Salvador: confira diversas opções, inclusive de restaurantes premiados

Opção mais rápida e econômica, mas não menos saborosa, o Menu Executivo virou uma realidade constante nos restaurantes de Salvador, principalmente para quem precisa almoçar e voltar logo para o trabalho ou até marcar reuniões na ocasião. Eles costumam ser servidos apenas de segunda a sexta-feira e variam de um estabelecimento para o outro. Como amanhã, a rotina já é retomada, aproveitamos o domingo para dar boas dicas na capital baiana, inclusive de restaurantes premiados.

O imponente Fasano, dentro do Hotel Fasano Salvador, na Praça Castro Alves, está entre os premiados restaurantes da cidade que oferecem um menu especial. Lá, o Mezzogiorno é servido de segunda a sexta, com Entrada, Prato Principal e Sobremesa, a R$ 120 (+ 13%). São cerca de 10 opções de cada etapa para o cliente escolher.

Na mesma Rua Chile, mas no Fera Palace Hotel, o Omí Restaurante, integrante do Grupo Origem, dos premiados chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, oferece um menu Prix Fixe, a preço fixo. O cliente tem a opção de um cardápio em 2 (R$ 75) ou 3 etapas (R$ 95), de terça a sexta, com exceção dos feriados. É uma excelente oportunidade de degustar a gastronomia do casal, entre as melhores da América Latina.

Para quem gosta de comida asiática, passeando pelos sabores de países como Índia, Tailândia e China, o Buddha Bistrô Asiático, na Rua das Rosas, na Pituba, oferece três versões do Menu Executivo, o Mar, o Terra e o Floresta (vegano), a apenas R$ 69.

Ainda pela Ásia, o Tokai Gourmet, no Shopping Barra, também é uma boa opção, com pratos para todos os gostos, de segunda a sexta, exceto em feriados, das 11h às 16h. Lá, o preço não é fixo, e varia a partir do Prato Princial Escolhido, que vai de R$ 52,90 a R$ 82,90 e agrada todos os paladares, inclusive com a opção de um Combinado de Sushi com 18 peças.

Quem busca uma alimentação mais leve, sem lactose e glúten, pode aproveitar o Menu Executivo do Healthy por Victoria Cintra, no Salvador Shopping. As opções mudam todo mês e, em algumas ocasiões, nutricionistas e influenciadores alinhados à proposta da casa são convidados para assinar o menu do mês. Entrada, Prato Principal e Sobremesa saem, juntos, a R$ 79,90.

O Restaurante Carvão, no Chame-Chame, tem um dos Executivos mais disputados da cidade. Bem servido, ele muda constantemente e é servido de segunda a sexta, exceto em feriados, a R$ 74,90. Para quem prefere não comer doces durante a semana, o estabelecimento oferece café espresso Latitude 13, extraído de grãos moídos na hora, no lugar das sobremesas, sempre criativas. São oferecidos ainda, a um valor especial, drinks autorais sem álcool.

Conhecidos pela fartura na mesa, alguns dos principais italianos da cidade não deixam ninguém com fome no Menu Executivo. O La Pasta Gialla, por exemplo, oferece Entrada e Prato Principal a R$ 59. Para quem não quer pular o docinho durante a semana, algumas sobremesas da casa ficam com 50% de desconto para quem escolher o formato do menu.

No Pepo, ali pertinho, na Vila San Luigi, o chef Peu Mesquita batiza o cardápio de Menu Speciale, de terça a quinta-feira, a R$ 68, com Apertivo, Principale e Cafézinho ou Fruta do Dia para finalizar a refeição, na confortável parte interna ou na aconchegante área externa.

O chef italiano Massimo Cremonini, à frente do Cremonini Ristorante, também aposta na opção, com o Menu de "Pranzo", servido sempre no almoço, de terça a sexta, por R$ 74,90. Por lá, a tradição fala alto e entre as opções estão clássicos como o Filé à Parmegiana e pratos revisitados, como o Carbonara, neste caso com camarões.

Um dos hotspots do último Verão, o Santo Antônio Além do Carmo também já começa a ter algumas opções para o público, como o Allê Varanda Bar, que, percebendo a demanda cada vez maior pelo formato, adere ao Menu Executivo a partir da terça-feira (18), quando passará a oferecer aos clientes da casa, das 12h às 16h, um cardápio "surpresa", que vai mudar diariamente. Ele será anunciado sempre pelas redes sociais, a preços que vão variar entre R$ 65 e R$ 75.

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Fotos: Reprodução/Redes Sociais* (meramente ilustrativas).

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16 Apr 2023

Ecad divulga as músicas brasileiras mais gravadas de todos os tempos; confira ranking

Homenageando o Dia Mundial da Voz, celebrado neste domingo (16), o Ecad (Escritório Central de Arrecadação de Direitos) fez um estudo para homenagear a Música Popular Brasileira, anunciando as músicas nacionais mais gravadas - apenas gravações oficiais - no mundo, de todos os tempos.

No surgimento do levantamento, em 2021, "Aquarela do Brasil", de Ary Barroso, era a música brasileira mais gravada da história. Em 2022, "Garota de Ipanema", de Vinícius de Moraes e Tom Jobim assumiu a ponta, enquanto a ex-líder divide o posto, empatada com "Carinhoso", de Pixinguinha e Braguinha.

Confira o Top 10:

01º) Garota de Ipanema (Tom Jobim / Vinícius): 442 gravações
02º) Aquarela do Brasil (Ary Barroso): 430; "Carinhoso" (Braguinha / Pixinguinha): 430
03º) Asa Branca (Humberto Teixeira / Gonzagão): 382
04º) Manhã de Carnaval (Luiz Bonfá / Antonio Maria): 337
05º) Eu Sei Que Vou Te Amar (Tom Jobim / Vinícius): 279
06º) Corcovado e Wave (Tom Jobim): 261
07º) Chega de Saudade (Tom Jobim / Vinícius): 257
08º) Desafinado (Tom Jobim / Newton Mendonça: 245
09º) As Rosas Não Falam (Cartola): 235
10º) Está Tudo Bem (Jessé Aguiar): 220

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Foto: Reprodução.

ECAD

16 Apr 2023

CBF oficializa candidatura do Brasil para sediar Copa feminina de 2027

A Confederação Brasileira de Futebol (CBF) oficializou junto à Fifa a candidatura do Brasil para sediar a Copa do Mundo de futebol feminino de 2027. O processo de apresentação de candidatos a receberem a competição foi iniciado no final de março.

“A CBF acabou de oficializar a candidatura do Brasil para receber a Copa do Mundo feminina. Com todo o equipamento esportivo e de infraestrutura que dispomos, acreditamos que vamos fazer um belo Mundial […]. Receber a Copa do Mundo faz parte do nosso projeto de desenvolver cada vez mais o futebol feminino pelo país, que é um dos pilares da minha gestão”, declarou o presidente da CBF, Ednaldo Rodrigues.

A candidatura brasileira para receber o Mundial feminino tem apoio do presidente Luiz Inácio Lula da Silva. Em evento realizado no dia 30 de março no Palácio da Alvorada para apresentação da taça da Copa do Mundo de 2023, que será disputada na Austrália e na Nova Zelândia, Lula afirmou que “será um evento extraordinário, motivador da construção de uma consciência política junto ao povo brasileiro para que entendam a participação da mulher efetivamente em todos os cantos em que puderem e quiserem participar, onde elas quiserem, do jeito que elas quiserem”.

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Foto: Thais Magalhães/CBF.

Copa do mundo FIFA esportes Confederação Brasileira de Futebol

16 Apr 2023

Mais de 21 mil doses foram aplicadas no Dia D da Vacinação em Salvador

Mais de 21 mil doses contra a Covid-19 e Influenza foram aplicadas em Salvador neste sábado (15), em mais uma edição do Dia D da Vacinação. A ação foi realizada pela Secretaria Municipal da Saúde (SMS), com o objetivo de ampliar a imunização dos cidadãos soteropolitanos.

A vice-prefeita e titular da SMS, Ana Paula Matos, comemorou o resultado positivo da iniciativa. "Continuamos mobilizados para garantir uma cobertura segura de vacinação na nossa cidade, que já vem registrando avanços. Na imunização bivalente contra Covid-19, por exemplo, atualmente temos quase 18% de cobertura, enquanto que a média estadual estava em 10%. Em relação à vacinação contra Influenza, também continuaremos intensificando as estratégias para possibilitar o acesso do maior número de pessoas” , destacou.

Neste sábado (15), funcionaram mais de 120 pontos de vacinação entre unidades de saúde, supermercados, shoppings e estações de transbordo. A intenção foi de otimizar a imunização dos grupos prioritários das duas campanhas em curso e das demais doses do esquema da Covid-19. A vacinação será retomada na segunda-feira (17) e os locais e públicos serão divulgados ainda neste domingo (16).

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Foto: Adam Vidal/Segov.

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16 Apr 2023

Cezar Black emociona web ao mostrar reencontro com cachorro: "O Rocco de abadá!"

O reencontro entre o enfermeiro baiano Cezar Black e o seu cachorro, Rocco, foi marcado por muita emoção. O momento aconteceu na madrugada deste sábado (15), em Brasília, quando o ex-BBB ganhou uma festa de boas-vindas de seus familiares e amigos. Na ocasião, o pet estava vestindo um abadá com o rosto do tutor e foi coberto de carinho.

Durante sua participação no reality, Cezar fez questão de demonstrar que Rocco é um dos grandes xodós da sua vida. O pet, inclusive, ganhou um perfil no Instagram que, neste sábado (15), alcançou 100 mil seguidores.

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Foto: Reprodução/Redes Sociais.

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16 Apr 2023

Encerrada em Salvador, turnê de Chico Buarque e Mônica Salmaso vai virar filme e álbum

A turnê "Que Tal Um Samba?", que Chico Buarque e Mônica Salmaso encerram em Salvador, entre 28 e 30 de abril, vai virar álbum e filme. Após sete meses circulando por teatros lotados em todo o Brasil, a dupla passou pelo Rio de Janeiro, onde as duas últimas apresentações foram registradas pela Biscoito Fino.

Segundo o colunista Lauro Jardim, de "O Globo", as faixas serão lançadas no streaming no segundo semestre, junto com o registro audiovisual, dirigido por Joana Mazzucchelli, à frente da direção de projetos como os DVDs "Ivete Sangalo Live Experience" e "Tribalistas Ao Vivo", ambos de 2019; "Gal Costa: Estratosférica Ao Vivo", de 2017; e o projeto "Luan Santana: Viva", da Globoplay.

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Fotos: Leo Aversa.

Chico Buarque Monica Salmaso Que tal um samba?

16 Apr 2023

Cadela encontrada em alto mar é adotada por empresário que a resgatou: 'Foi me conquistando'

Uma cadelinha foi avistada em alto mar e resgatada em seguida por um grupo que passeava de lancha na última quarta-feira (12). O episódio aconteceu na Baía de Todos os Santos, entre o distrito de Bom Jesus dos Pobres e a praia de Barra do Paraguaçu.

Segundo o empresário do ramo de lanchas Ricardo Ribeiro, que integrava o grupo, a cadelinha foi vista a cerca de 10 km da costa e foi retirada da água exausta e debilitada. Pessoas que trabalham nas redondezas relataram que a prática de abandono na água tem sido frequente na região.

"A gente foi se aproximando e vendo que ela estava, inclusive, submergindo, coisa que os cachorros não fazem durante o nado. Aí, fizemos a volta e eu consegui pegá-la", relatou Ricardo, à equipe do Alô Alô Bahia.

“Eu não tenho estrutura para isso, me deu crise de ansiedade. Quando foi que o ser humano começou a dar tão errado?”, questionou um dos comentários do vídeo do resgate publicado nas redes sociais. “Até onde vai a crueldade do ser humano?”, diz outro comentário.

Batizada de Zaia, a cadelinha recebeu cuidados e foi acolhida pelo Doce Lar, um abrigo de animais, ficando disponível para adoção. O empresário Ricardo Ribeiro e seus filhos, no entanto, ficaram tão apegados à cadelinha que resolveram recebê-la como membro da família.

"É um animal dócil, carinhoso, inteligente. Ela foi me conquistando e nossa família tomou a decisão de ficar com ela", disse.

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Uma publicação compartilhada por Doce Lar (@docelar10)

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Fotos: Acervo pessoal.

Baía de Todos os Santos Ricardo Ribeiro alto mar AlôAlôDestaque

16 Apr 2023

Atleta fica 500 dias isolada em caverna; experiência será tema de documentário

"Excelente e insuperável". Foi assim que Beatriz Flamini, uma espanhola de 50 anos, definiu a experiência de morar por 500 dias em uma caverna, na Espanha. A atleta deixou o local, após mais de 1 ano e meio sem contato direto com o exterior nem luz natural, na última sexta-feira (14).

"Estou há um ano e meio sem falar com ninguém, só comigo mesma", disse aos jornalistas, ao sair do local com a ajuda de espeleólogos, especialistas em conservação e preservação das cavernas.

Ao longo dos dias em que permaneceu 70 metros abaixo do solo, Beatriz precisou sair apenas uma vez, após os primeiros 300 dias, para resolver uma falha no roteador que lhe garantia o mínimo de contato exterior, para enviar mensagens em caso de emergência. Para que a experiência não fosse atrapalhada, enquanto a falha era corrigida, a atleta foi mantida isolada em uma barraca por cerca de uma semana antes de retornar à caverna.

No período em que ficou isolada, Flamini contou com livros, luz artificial e câmeras para gravar a experiência. Ela não tinha telefone nem instrumentos para controlar o tempo, mas contou com apoio de uma equipe técnica que levava sua comida até um ponto específico da caverna, sem ter contato com ela.

"Desafios deste tipo já aconteceram muitos, mas nenhum com todas as premissas deste: sozinha e em total isolamento, sem contato com o exterior, sem luz (natural), sem referências de tempo", disse David Reyes, da Federação Andaluz de Espeleologia, que coordenou a segurança de Flamini.

O que ela viveu no local será tema de um documentário, que tem como um dos objetivos registrar a repercussão mental e física de um isolamento deste nível.

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Foto: Dokumalia Producciones/Divulgação via REUTERS.

16 Apr 2023

Vale do Capão ganhará chalés de luxo, em projeto do chef Gabriel Lobo, do Restaurante Sagaz

Durante 8 anos, o chef Gabriel Lobo comandou, no Rio Vermelho, o restaurante Sagaz Assador, que unia a cultura do país Basco com a baianidade, muito focado na cozinha de fogo e em cortes nobres de carne, inclusive em uma linha dry aged, produzida no próprio espaço.

Neste sábado (15), nas redes sociais, o chef se despediu dos clientes do bairro boêmio e anunciou que está de mudança para o Vale do Capão, onde promete, até o final do ano, um novo projeto que mistura hospedaria e gastronomia.

O Refúgio Sagaz, provável nome do empreendimento, contará com 5 chalés de luxo, em um terreno de 3 mil m², na estrada principal, a 3 quilômetros da vila, que será, inclusive, asfaltada ainda este ano. Lá, claro, um espaço gourmet receberá, ao longo dos meses, almoços e jantares especiais comandados por Gabriel, além de eventos privados.

Em sua cozinha, o chef produzirá o menu dos chalés, além de uma linha de alimentos congelados para atender aos hóspedes e à população local e turistas de passagem. Lobo investirá ainda em um serviço de mercadinho, que abastecerá o chalé com opções escolhidas pelo próprio hóspede, antes mesmo dele chegar, através de um site.

A ideia, segundo ele, é facilitar a rotina de descanso do cliente que gosta de cozinhar. Gabriel apostará em produtos do Vale do Capão, em pomar e horta e, claro, nos cortes nobres que os clientes se acostumaram a comer no Sagaz Assador, dos mesmos fornecedores.

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Fotos: Divulgação e Reprodução/Chapada Adventure.

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16 Apr 2023

Baiana está entre 12 chefs retratados por importante crítica gastronômica em livro; vem saber

A chef baiana Isis Rangel, natural de Canavieiras, é uma das 12 chefs retratadas no livro "Receitas de Vida", da jornalista Luciana Fróes, crítica gastronômica do jornal "O Globo". A obra será lançada no próximo dia 25 de abril, no Rio de Janeiro.

Isis comanda, na Cidade Maravilhosa, o Sabores da Gabriela, no Jardim Botânico, onde faz a alegria dos nativos, dos baianos saudosos e demais turistas com sabores autênticos de sua terra natal.

"O interessante é que a Isis aprendeu a cozinhar depois que saiu da Bahia, porque ela recepcionava muitos executivos e suas famílias nos países onde morou", conta a autora sobre a baiana, que foi criada em Salvador e chegou ao Rio no final dos anos 1980, quando abriu, em 1989, o Siri Mole & Cia., em Copacabana.

A chef, casada com o diretor de uma construtora, morou por temporadas no Peru e na África do Sul, onde passou a oferecer encontros para apresentar as cores e sabores da gastronomaia baiana.

O livro

"Mais do que pensar em restaurantes e em comida, minha intenção foi homenagear as histórias dessas pessoas que descobriram talento para a gastronomia das mais diferentes formas", conta Luciana (na foto acima) ao jornal "O Globo".

Além de Isis, o livro traz um pouco da intimidade dos chefs Vera Saboya, do Ateliê Culinário; Marcelo Barcellos, do Barsa; Paula Prandini, do Empório Jardim; Keka Mendes de Almeida, que agora tem um restaurante-barco e foi a idealizadora do suco verde e a primeira sushiwoman do Brasil; Fred Barroso, do Le Vin; Pedro Coronha, ex-Maska; Adriano Amarante, do João Padeiro; Ricardo Lapeyre, do Sali e do Escama; Toninho, do Momo; Dandara Batista, do Afro Gourmet; e João Diamante, jurado do "Minha Mãe Cozinha Melhor Que a Sua", reality culinário da Globo.

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Foto: Emily Almeida / Agência O Globo e Reprodução/Redes Sociais.

Isis Rangel

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