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17 Aug 2021

Juazeiro promove seu primeiro festival gastronômico

Com o objetivo de valorizar a riqueza de insumos e sabores presentes na cidade e região, bem como apoiar e incentivar os pequenos, médios e grandes empreendedores do ramo gastronômico e fomentar o turismo, Juazeiro da Bahia realiza o seu primeiro festival gastronômico entre os dias 2 e 17 de outubro. O evento acontecerá em formato híbrido, onde o público poderá ir aos restaurantes ou receber o pedido via delivery.

Os estabelecimentos interessados em participar poderão inscrever seus pratos até o dia 22 de agosto, nas categorias Prato Principal, Comida de boteco, Lanches e Sobremesa. Link, regulamento e demais informações estão disponíveis no instagram oficial do evento @saboresdejuazeiro.

Durante o lançamento oficial do evento, a prefeita Suzana Ramos informou ainda que deve levar a Câmara Municipal um projeto para tornar o festival parte integrante do calendário de eventos oficiais do município.

Foto: Reprodução. Siga a gente no Instagram @sitealoalobahia e no Twitter @aloalo_bahia.

gastronomia Festival Gastronômico da Semana Brasileira de Cultura e Gast Sabores de Juazeiro Juazeiro da Bahia

16 Aug 2021

Cozinha Show do Festival Tempero Bahia promove aulas com renomados chefs do Brasil

Sob a curadoria do SENAC e de chefs da Bahia e do Brasil, a Cozinha Show do Festival Tempero Bahia vai proporcionar momentos especiais de puro sabor e saber. Com aulas gratuitas e online, sendo duas expositivas e quatro demonstrativas, a iniciativa acontecerá nos dias 30 e 31 de agosto e 1º de setembro. Inspirados no tema “O Sertão e O Mar”, cada chef convidado irá preparar um prato diferente, além de compartilhar com o público explicações sobre os ingredientes, histórias de vida e apresentação da receita.

Programação

30 de agosto

Aula-show “O Sertão e o Mar: A harmonização de produtos regionais”
Horário: 19h
Plataforma: Microsoft Teams
Chef João Sérgio Rodrigues.

31 de agosto

Aula-show “Curiosidades sobre a Cozinha Sustentável”
Horário: 19h
Plataforma: Microsoft Teams
Chef João Sérgio Rodrigues.

1º de setembro

Aula-show “Do arroz ao feijão e do mar ao sertão”
Receita: ‘Rubacão’ e ‘Mar – Baião de dois de frutos do mar’
Horário: 14h20
Plataforma: Youtube SENAC
Chef Carlos Ribeiro.

Aula-show “4 Cozinhas – O desafio de gestão e do uso de produtos locais”
Receita: ‘Arroz de frutos do mar’
Horário: 15h50
Plataforma: Youtube SENAC
Chef Fabrício Lemos, Restaurantes Origem, Gem, Ori e Omi do Fera Palace Hotel.

Aula-show “A culinária do sertão”
Receita: ‘Moqueca de frutos do mato’
Horário: 17h20
Plataforma: Youtube SENAC
Chef Jucilene Melo, Restaurante Flor de Mandacaru.

Aula Show “Amigos do sertão”
Receita: ‘Medalhão de Mignon e Filé de camarão ao molho cítrico’
Horário: 18h50
Plataforma: Youtube SENAC
Chef Cristiano Ribeiro, Restaurante Senac Casa do Comércio.

Foto: Marcus Claussen. Siga a gente no Instagram @sitealoalobahia e no Twitter @aloalo_bahia.

Cozinha Show Festival Tempero Bahia O Sertão e o Mar

10 Aug 2021

Chez Bernard e Grand Cru realizam jantar harmonizado

O Chez Bernard, localizado na Rua Gamboa de Cima, em Salvador e a Grand Cru realizam um jantar harmonizado, no dia 18 de agosto, às 20h, trazendo o sabor de pratos diferenciados para os amantes da culinária francesa e dos vinhos selecionados da famosa distribuidora.

O jantar terá cinco etapas, todas perfeitamente harmonizadas. Dentre os rótulos selecionados para a noite será possível degustar espumante, vinhos brancos e tintos. O valor por pessoa para o jantar é R$240 reais. Para reservar é necessário entrar em contato pelos telefones 71 3328 1566 ou 71 9 9911 1130. As vagas são limitadas e devem ser garantidas por meio de pagamento antecipado.

O jantar inicia com ostras gratinadas com rúcula e crispy de parma harmonizadas com Espumante Victoria Geisse Vintage Rosé (Brasil). Em seguida, brandade de bacalhau ao alho harmonizado com Corte Giara Pinot Grigio Delle Venezie DOC (Itália). Os pratos principais passeiam pela tradição francesa do corte suíno e couscous marroquino harmonizado com vinho italiano Embocadero Ribeira Del Duero Tempranillo 2017 (Espanha) e com o carré francês aromático, perfeitamente harmonizado com o vinho Altair Sideral Blend 2019 (Chile). Para finalizar, a famosa vacherin ou suspiro gelado de pistache italiano e framboesa vem acompanhada do vinho Vistamar Late Harvest Sauvignon Blanc 2019 (Chile).

Serviço
Jantar Harmonizado - 5 cursos harmonizados
Data: 18 de agosto
Horário: 20h
Valor por pessoa: R$240 (pagamento antecipado)
Mais informações e reservas: (71) 3328 1566 / 71 9 9911 1130.
Capacidade/Lugares: 70 lugares
Local: Restaurante Chez Bernard – R. Gamboa de Cima, 11 - Salvador/BA.

Fotos: Divulgação. Siga o insta @sitealoalobahia.

Salvador Chez Bernard Grand Cru jantar harmonizado cinco etapas

10 Aug 2021

Méqui anuncia novo McFlurry KitKat

Os fãs do McFlurry Kit-Kat já podem comemorar, pois o Méqui trouxe o queridinho de volta para o cardápio de sobremesas da rede. Para essa novidade, a aposta é na combinação do cremoso mix de baunilha, com a famosa calda de caramelo do Méqui e pedacinhos de chocolate Kit Kat. Os clientes poderão optar ainda por combinar a sobremesa com as icônicas caldas de chocolate ou morango. O novo McFlurry Kit-Kat já está disponível em todos os restaurantes da rede.

Foto: Reprodução. Siga a gente no Instagram @sitealoalobahia e no Twitter @aloalo_bahia.

sorvete de tapioca Caramelo Méqui McFlurry KitKat

9 Aug 2021

28 restaurantes de Salvador participam do Festival Tempero Bahia 2021

Em uma rota onde a cultura, a música instrumental e a gastronomia são as protagonistas, o tradicional Festival Tempero Bahia promove um cardápio completo de atrações e sabores que, além de servir como atrativo turístico, valoriza a arte e a cultura baiana, fortalecendo a cadeia gastronômica.

Dada a largada, de 26 de agosto a 5 de setembro, o evento confirma a presença de 28 restaurantes de Salvador, com diversos chefs de cozinha, colocando seus talentos e criações à prova inspirados pelo tema ‘O Sertão e o Mar’.

Rota gastronômica Festival Tempero Bahia

Praia de Stella Maris

Lôro Stella Maris - Chef Marcos Paulo Dias
Prato: Degustação de Frutos do Mar – Lagosta, badejo, salmão, polvo, lula e camarões grelhados com legumes.

Pituba

Bella Bistrot - Chef Ana Robéria
Prato: Memórias de Bella – Alcatra do sol, feijão verde com caldo de mocotó, picles de maxixe e farofa de mandioca.

Caminho das Árvores

Bella Napoli - Chef Anna Angelino
Prato: Gnocchi ala Pescarese – Nhoque de mandioquinha com camarões.

Avenida Tancredo Neves

SENAC Casa do Comércio - Chef Cristiano Ribeiro
Prato: Amigos do Sertão - Medalhão de mignon e filé de camarão ao molho cítrico, servido com flan de batata doce defumada, telha de bacon e brócolis salteado.

Horto Florestal

ORI - Chef Fabrício Lemos
Prato: Peixe do dia com gnochhi de aipim, molho de moqueca, picles de maxixe e farofa de dendê com licuri.

Brotas

Donana - Chef Adriana Santos
Prato: Sarapatel de Frutos do Mar com paçoca de carne seca, vinagrete fresco, arroz branco e molho lambão.

Cabula

Paraíso Tropical - Chef Beto Pimentel
Prato: Moqueca de Aratu e Maxixe.

Rio Vermelho

Blue Praia Bar - Chef Rogério Bonfim
Prato: Peixe do dia com inhame e molho pesto

Casa de Tereza - Chef Tereza Paim
Prato: Polenta do mar com ragu do sertão.

Casarão - Mercure Rio Vermelho - Chef Paulo Vilela
Prato: Pescada à nordestina – Lombo de pescada amarela assada em palha de bananeira e maxixada de camarão.

De Além-Mar - Chef Mônica Morais
Prato: Pudim de vinho de laranja, com praliné de licuri

La Taperia - Chef José Morchon
Prato: Gravata de peixe com molho de açafrão espanhol, feijão de corda, farofa de pata negra e purê de inhame roxo.

Pasta em Casa - Chef Celso Vieira
Prato: Linguine Sertão Mar – Massa artesanal Pasta em Casa com camarões, carne de fumeiro e cogumelos frescos.

Solar Rio Vermelho - Chef Andrea Nascimento
Prato: Camarão Fonte do Boi – Camarões marinados cítrus e grelhados, purê de aipim, palha de batata doce e flor de sal.

Varanda Gourmet - Chef Sandro Borges
Prato: Pernil de cabrito desossado do sol, farofa de castanha de caju, vinagrete de lula e pão rústico de fermentação natural.

Vini Figueira Gastronomia - Chef Vini Figueira
Prato: Sol e Mar – Carne do sol e lagosta grelhada na manteiga de garrafa com ervas, purê de aipim e queijo coalho.

Ondina/Área Verde do Othon

Dendê Salvador- Chef Alex Amaral
Prato: Paulista do sol suína, com geleia de goiabada apimentada e geleia de tomate.

Toca do Cobra - Chef Cobra
Prato: Cuscuz de Costela – Cuscuz de milho com banana da terra e legumes assados na parrilla uruguaia, manteiga de garrafa e costela bovina no fogo de chão por 10h.

Chame-Chame

Carvão - Chef Ricardo Silva
Prato: Arroz de lula e camarão com chorizo espanhol.

Barra

Lucius Restaurante - Chef Lucius Gaudenzi
Prato: Arroz Vermelho da Chapada Diamantina, com carne de fumeiro de Maragogipe e Camarões rosa de Valença.

Campo Grande

Passeio da Vitória - Wish Hotel da Bahia - Chef David Oliveira
Prato: Moqueca Especial - Peixe e camarão com pirão, farofa de dendê e arroz branco.

Bahia Marina

Lafayette - Chef Eduardo Prado
Prato:  Lagosta Maria Izabel - Arroz de lagosta com carne do sol, pimenta de cheiro, banana da terra e manteiga de garrafa.

Lôro Bahia Marina - Chef Neila Assis
Prato: Trio Nordestino – Picanha argentina, carne do sol, filé mignon, banana da terra, queijo coalho e farofa de manteiga.

Soho - Chef Marcelo Fugita
Prato: Crisp Rice Mar & Sertão - Crisp Rice de Spicy Tuna com sunomono de maxixe e mousse de queijo de cabra do sertão.

Comércio

Amado - Chef Danilo Fernandes
Prato: Camarões grelhados com arroz de carne seca e palma, picles de maxixe e maionese de fumeiro.

Centro Histórico

OMI/Fera Palace Hotel - Chef Fabrício Lemos
Prato: Baião de dois de camarão e farofa de tapioca.

Pelourinho

SENAC Pelourinho - Chef Jacqueline Bispo
Prato: Arroz de Hauçá - Arroz cozido no leite de coco, com charque dessalgada, desfiada e refogada na cebola, ovos cozidos e camarões defumados à base de fundo de azeite.

Cuco Bistrô - Chef João Silva
Prato: Cruzeiro de São Francisco – Arroz com camarão, sururu e siri catado, Medalhão de carne do sol Red Angus na brasa com farofa de milho, manteiga de garrafa, beiju, queijo coalho e bacon crocante.

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9 Aug 2021

Outback Steakhouse amplia linha de sucos exclusivos

O Outback Steakhouse preparou novidades em seu cardápio de bebidas. O icônico Laramora, combinação de polpa de morango com suco natural de laranja, inspirou a criação de mais dois sucos exclusivos: o Maramora, que une maracujá natural e polpa de morango, e o Limamora, mix de limão e morango. Os novos sabores são exclusivos para consumo no restaurante.

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6 Aug 2021

Restaurante Capim Santo passa a oferecer menu 100% vegano

Com o objetivo de democratizar a gastronomia e acolher as diferentes crenças gastronômicas, o restaurante Capim Santo, comandado pela chef Morena Leite, passa a oferecer um menu 100% vegano. Disponível tanto no restaurante, localizado no Museu da Casa Brasileira, quanto por delivery, o cardápio conta com entradas e petiscos, pratos principais e sobremesas.

Entre os destaques, estão a moqueca de banana com palmito e castanha de caju servida com arroz de coco e farofa de dendê; crudo de banana da terra com tucupi, milho tostado e crocante de tapioca; e o strogonoff de cogumelos servido com arroz 7 cereais e mandioquinha palha.

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4 Aug 2021

Chez Bernard tem almoço especial de Dia dos Pais

O restaurante Chez Bernard, em Salvador, recebe os clientes para o tradicional almoço em família de Dia dos Pais, no próximo dia 8 de agosto, a partir das 12h. O restaurante, que tem como carros-chefe pratos como o Filé au Poivre e o Coq au Vin, também oferece carta de vinhos com rótulos selecionados, carte de drinks e a linda vista para a Baía de Todos os Santos. As reservas podem ser feitas através dos telefones (71) 3328 1566 ou (71) 9 9911 1130 (WhatsApp).

Foto: Reprodução. Siga a gente no Instagram @sitealoalobahia e no Twitter @aloalo_bahia.

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4 Aug 2021

Don Luiz lança gelato em parceria com San Paolo

Fruto de uma parceria com a rede San Paolo Gelateria, o Don Luiz agora terá um gelato para chamar de seu. De 5 de agosto a 4 de setembro, as marcas se unem no Happy Hour San Paolo, que apresentará ao público três sabores especiais de sorvete à base de ingredientes alcoólicos, como gin de caju e bebida ice.

Todas as lojas da marca, localizadas em Salvador, Fortaleza, Recife, Natal, João Pessoa, Belém, São Luís, Teresina e São Paulo, oferecerão o sabor especial do gelato de doce de leite já tradicional da rede, que será apresentado em versão turbinada com o Don Luiz.

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Doce de Leite com Paçoca San Paolo Gelateria Gelato Artesanal Don Luiz Bebida Ice Gin de Caju

3 Aug 2021

Dia dos Pais do Pasta em Casa tem menu de encomendas e presentes especiais

O Pasta em Casa, localizado em Salvador, promete deixar o Dia dos Pais ainda mais especial com menu de encomendas e opções de sacola exclusiva e caixa personalizada com presentes.

O cardápio assinado pelo chef Celso Vieira inclui a Bacalhoada do Chef, o Pernil de Cabrito com Couscous Marroquino e Legumes, o Rosbife de Mignon ao Molho de Cogumelos, o Galeto com Coradas e Lasanhas em quatro sabores.

Na Forneria, o público conta ainda com drinks assinados e pizzas de massa leve e crocante. Entre as opções estão a carro-chefe pizzeta de burrata, com burrata artesanal e molho pesto da casa, e ainda diversas possibilidades de entradas pratos principais e sobremesas.

Já no Garimpo do Pasta, a novidade vai para as novas sacolas de lona, em quatro cores, que permitem a montagem de um kit exclusivo com presentes que fogem do óbvio. As opções vão do limoncello às compotas artesanais de frutas, passando por vinhos, pães, antepastos, brownie na lata, doces e uma seleção de presentes feitos à mão, de papelaria a objetos de arte, design e decoração, garimpados em todo o país e produzido por pequenos empreendedores e cooperativas locais. Os clientes podem optar ainda por montar uma caixa de presente personalizada com os produtos da loja.

Para encomendas, presentes e pizzas, é possível optar pela compra e retirada direto no restaurante ou pela recém lançada plataforma de delivery direto wwww.pastaemcasa.com.br.

Foto: Reprodução. Siga a gente no Instagram @sitealoalobahia e no Twitter @aloalo_bahia.

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