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18 Jan 2024

Festival Nacional do Café: rede de cafeterias com unidades na Bahia realiza 6ª edição de projeto
Uma das maiores redes de cafeterias do Brasil, a Mais1.Café realiza, desta quinta-feira (18) a sábado (20), a sexta edição do Festival Nacional do Café. No período, mais de 30 opções quentes e geladas são vendidas a valores especiais de até R$ 11,90.

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Entre os sabores disponíveis na ação, estão versões como Ovomaltine, Cold Baileys, Caramel, Sensação, Super Cappuccinos KitKat, Nutella e Galak/Negresco, que ganham o desconto em todas as unidades do País, inclusive nas três de Salvador (Barra, Itaigara e Caminho das Árvores) e nas demais espalhadas pelo estado, em Lauro de Freitas, Camaçari, Feira de Santana, Jacobina, Ilhéus e Eunápolis.

Para acompanhar tantas opções, a rede ainda oferece doces e salgados, como croissant, donuts, empanada argentina, pastel de belém e pão de queijo mineiro. Para refrescar, não faltam drinks como Soda Italiana, Pink Lemonade, Espresso Tonic, Fit Coffee e a sobremesa do Mousse Galak® e Negresco®, exclusiva da Mais1.Café.

* Por José Mion. Foto: Rodrigo Dantas.

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16 Jan 2024

Tá Rebocado! apresenta novo sabor de sanduíche em parceria com a chef Carol Urbanetto
A hamburgueria Tá Rebocado!, em Salvador, apresenta ao público um novo sanduíche de pastrami desenvolvido pelo chef Thiago Mascarenhas em parceria com a chef Carol Urbanetto. O lanche, batizado de “Pastrami Rebocado”, é uma combinação de sabores tradicionais e inusitados, com destaque para a carambola, fruta tropical que traz um toque de frescor e acidez.

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Para o preparo do sanduíche, o pastrami é curado por 14 dias e defumado por 12 dias. A carne é então servida no pão ciabata, com picles de carambola, maionese de endro e limão.

“A carambola é uma fruta que combina muito bem com o pastrami (...) Ela traz uma acidez que equilibra o sabor da carne. O resultado final é um sanduíche que une sabores contrastantes e complementares", afirma Carol Urbanetto. 

* Por Luana Veiga. Foto: Guiga Mota.

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onde comer hambúrguer Tá Rebocado

16 Jan 2024

Clássico sanduíche do McDonald's volta ao cardápio por tempo limitado
Após insistentes pedidos dos consumidores brasileiros, o tradicional McFish está de volta ao cardápio do McDonald's. Ao lado do Chicken Bacon Onion (CBO), o sanduíche recheado de filé de peixe, era um dos mais pedidos da rede de fast-food e retorna por tempo limitado.

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Em post nas redes sociais da marca no Brasil, o MCDonald's afirmou que o produto poderá ser garantido através da compra antecipada de um voucher nesta quarta-feira (17), no site Pré-Venda McFish.

A campanha estará ativa de 30 de janeiro a 5 de fevereiro e o produto poderá ser obtido mediante apresentação do cupom nas lojas participantes (ainda não informadas), nas modalidades McDelivery ou Peça e Retire. No link do perfil da marca no Brasil é possível se cadastrar para saber das novidades antes dos demais clientes. Já são mais de 21 mil inscritos.

McFish

O McFish é composto por um Pão, do tipo Regular (Sem Gergelim), Molho de Base do Tipo Tártaro e um pedaço de Filé de Peixe. Ele foi criado em 1962 por Lou Groen, em Cincinnati, nos Estados Unidos, para atender às necessidades de clientes católicos, que não comiam carne vermelha às sextas-feiras, em sua unidade do McDonald's. No Brasil, a opção saiu do cardápio no final de 2019.
  * Por José Mion, com informações do Meio & Mensagem e Wikipédia. Foto: Divulgação.

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McDonald's Méqui

12 Jan 2024

La Pasta Gialla apresenta receitas exclusivas para Festival de Polpettone em Salvador
O La Pasta Gialla, localizado na Pituba, em Salvador, promove, a partir do próximo dia 16 de janeiro, o Festival de Polpettone, com quatro receitas exclusivas do chef Sergio Arno. As novidades estarão disponíveis no cardápio tanto no almoço quanto no jantar, de terça a domingo, a preços que vão de R$ 79 a R$ 85.

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Entre as opções, servidas até o dia 31 de março, está o Polpettone di Pollo, feito de frango recheado com gorgonzola ao creme de cogumelos; e o Polpettone di Agnelo, feito de cordeiro recheado com brie ao demi glace de hortelã.

Serão oferecidos ainda o Polpettone di Costola, de costela bovina recheado com emmenthal ao sugo e gratinado com parmesão, e o Polpettone di Salmone, de salmão e peixe branco recheado com cream cheese e manteiga de alcaparras, limão e ervas frescas.

As opções podem ser acompanhadas de Arroz com Mix de Castanhas Crocantes ou Nhoque de Batata ao Pomodoro Basilico e Brie ou Risoto com Abóbora Cabotia e Amêndoas Douradas ou Salada Caprese ou Tagliatelle ao Molho Alfredo.

* Por Luana Veiga. Foto: Divulgação.

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La Pasta Gialla festival de polpettones

12 Jan 2024

Primeiro 'Origem Convida' do ano honrará tradição de Yemanjá, em Salvador
A primeira edição do "Origem Convida" de 2024 já tem data marcada e fará uma homenagem especial. Os chefs anfitriões Fabrício Lemos e Lisiane Arouca receberão, no dia 31 de janeiro, às 19h30, os chefs Pedro Siqueira (Ella Pizzaria e Puro Restaurante), Henrique Rossanelli (Absurda Confeitaria) e Geronimo Athuel (Ocyá) para um jantar exclusivo.

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Em formato de menu degustação, os pratos honrarão as tradições e a essência dos festejos dedicados a Yemanjá, a Rainha do Mar, que acontecem dois dias depois do encontro gastronômico, no Origem, no Caminho das Árvores.

As reservas são limitadas e já podem ser feitas pelo (71) 99202-4587.
 
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Foto: Reprodução/Redes Sociais.

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Fabrício Lemos Yemanjá Restaurante Origem Lisiane Arouca Origem Convida

10 Jan 2024

Enoteca promove harmonização de vinhos com a arte do cordel em janeiro; saiba como participar
Arte e bons vinhos harmonizam muito bem e isso não é novidade. Por isso, a Enoteca Import, no bairro do Garcia, promove, nos dias 18 e 27 de janeiro, respectivamente, um Sarau Literomusical e uma Oficina de Cordel, com vinhos e tapas.

As duas experiências serão comandadas pelo cordelista Elton Magalhães (foto), a primeira, das 19h às 22h, e a segunda, das 16h às 20h. 

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Para os dois encontros, a enoteca vai apresentar uma carta de vinhos promocionais e o seu cardápio de tapas. A reserva é feita mediante pagamento de 50% do valor (R$ 80 por pessoa), através do telefone (71) 99679-2911.

* Por José Mion. Foto: Divulgação.

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10 Jan 2024

Bravo Burger foca em produção 100% artesanal e apresenta novidades no cardápio; vem saber

A Bravo Burger começa o ano de 2024 com importantes novidades. A conceituada hamburgueria resgata, no cardápio das suas unidades, o blend similar ao da sua inauguração, em 2015, premiado o Melhor do Brasil, pela Prazeres da Mesa. Com gramatura de 180g e 100% Angus, o blend vem como um dos diferenciais da casa, que conta com quatro endereços na capital baiana.

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"Este é o cardápio mais completo e original que a gente já fez (...) Diferente do que acontece em diversas outras hamburguerias, principalmente quando cresce, a gente não terceirizou a produção de carne. Temos total controle da produção. Dos picles aos molhos, tudo é feito na central de produção", revela o chef Rafael Zacarias, fundador da marca, que aposta até mesmo em croissants de produção própria com recheios exclusivos entre as novidades. Os destaques ficam por conta do Croissant Bravo, feito com bacon de pernil suíno, fonduta de queijo muçarela, picles de pimenta jalapeño, barbecue de tamarindo, rúcula e tomate grelhado; e o Croissant Cogumelo, feito com cogumelos, fonduta de queijo muçarela, ovo frito e bacon Bravo de barriga suína.

Outra novidade é o Sanduíche com Pastrami Bravo, com molho  feito à base de maionese de mostarda em grãos, limão siciliano, mel e ervas finas, rúcula, fonduta de queijo muçarela, picles de pimenta jalapeño e mostarda em grãos, no pão focaccia, que ganha uma versão prensada com o Tostex Croissant Pastrami, feito com fonduta de muçarela, picles de pepino, chimichuri e Barbecue de tamarindo.

Para acompanhar, a Bravo apresenta ainda sua nova linha de milkshakes, com opções como shake de morango com merengue gratinado, shake de chocolate com pedaços de castanha e borda de nutella, shake de nutella com pedaços de brownie, e shake de ninho finalizado com nutella e farofa de cookies.

* Por Luana Veiga. Foto: Jota Jr.

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Bravo Burger & Beer

10 Jan 2024

Almacem Pepe aposta em carta de drinks exclusiva à base de cachaça; saiba mais
Para trazer mais frescor ao seu Verão e um toque de brasilidade à experiência do cliente, o Almacen Pepe lançou uma carta de drinks especial, à base de cachaça, disponível na Área Gourmet da unidade do Horto Florestal. 

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Além de caipirinhas clássicas e especiais, com combinações de frutas, a carta, elaborada pelo consultor Raimundo Freire, também conta com drinks autorais e releituras. A ideia através da apresentação de drinks como Don Faro, Poção de Basilisco, Sunset in Bahia, Nirá e Flamel é mostrar a versatilidade e sofisticação da cachaça como ingrediente principal. 
 
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E para fugir do senso comum, o mixologista aposta também em insumos pouco convencionais como, como Nirá, Cogumelos Tomates e especiarias, enriquecendo ainda mais a experiência dos clientes com o destilado.

* Por José Mion. Fotos: Divulgação.

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cachaça Almacen Pepe

8 Jan 2024

Restaurante Guarany oferece Buffet Livre de Feijoada no dia da Lavagem do Bonfim
Com uma vista privilegiada e ambiente agradável, o Restaurante Guarany, localizado no Cine Glauber Rocha, no bairro do Comércio, em Salvador, promete deixar a tradicional Lavagem do Bonfim ainda mais especial. 

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Nesta quinta-feira (11), após o percurso de cerca de 8 km da Basílica Nossa Senhora da Conceição da Praia à Basílica do Senhor do Bonfim, o espaço oferece Buffet Livre de Feijoada assinado pelo chef Pedro Meireles. O menu estará disponível das 12h às 18h, por R$ 57,90.

* Por Luana Veiga. Foto: Pedro Cidreira.

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feijoada Lavagem do Bonfim Cine Glauber Rocha Basílica do Senhor do Bonfim Restaurante Guarany

3 Jan 2024

Allê Varanda Bar promove evento especial pelo Dia do Senhor do Bonfim
O Allê Varanda Bar, localizado no Santo Antônio Além do Carmo, em Salvador, mais uma vez estará envolvido com os festejos em torno da tradicional Lavagem do Bonfim, no próximo dia 11 de janeiro. O bar e restaurante funcionará das 14h às 22h com uma programação especial, batizada de "Varanda do Bonfim".

No serviço All Inclusive da casa, serão servidas, além de entradinhas já conhecidas do Allê, uma feijoada de frutos do mar, os clássicos acarajé e abará, e uma ilha de massas ao final. Para o brinde, uísque, drinks, chopp, vinho, licor, água, água de coco, refrigerante e RedBull.

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Enquanto isso, o público se diverte ao som de fanfarra, do DJ residente Santz, do cantor de axé Camilo Doria e de um grupo de samba. Os ingressos custam R$ 250 e podem ser adquiridos na plataforma TicketMaker.



* Por Luana Veiga. Foto: Divulgação.

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Lavagem do Bonfim Senhor do Bonfim Allê Varanda Bar

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