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12 Nov 2018

Cacau Show apresenta sobremesas e presentes especiais para o Natal
Para quem não dispensa o chocolate nas comemorações de fim de ano, a Cacau Show, maior rede de chocolates finos do mundo, criou opções deliciosas para compor a ceia de Natal. Além de inovar a linha de panettones com receitas especiais que levam chocolate, a marca traz mais de 40 itens. Uma das novidades é o Panettone Petit Gâteau, preparado com massa especial de gotas de chocolate e recheio cremoso, que pode ser aquecido e saboreado quente. Outra aposta é com a delicadeza dos Biscoitos Estrela de Natal Gourmet, feito com especiarias, cobertos de chocolate ao leite e decorados artesanalmente.
 
Natalia Trocolli Cacau Show

11 Nov 2018

Nobu abre as portas em SP nesta quarta-feira
Já está ficando tudo pronto para a abertura da primeira unidade do Nobu na América Latina. O famoso restaurante japonês será inaugurado, nesta quarta-feira, em um espaço de 1330m2, na Haddack Lobo, em São Paulo. Foto: Reprodução. Siga o insta @sitealoalobahia.
São Paulo Nobu América Latina

11 Nov 2018

Exclusivo! Conheça os indicados ao Prêmio Veja Comer & Beber Salvador
Os vencedores da edição 2018/2019 de VEJA Comer & Beber Salvador serão revelados na próxima terça-feira (13), em um evento exclusivo, no Cerimonial Rainha Leonor. A festa vai destacar e homenagear 20 estabelecimentos e o melhor profissional do setor, nas categorias Comidinhas, Bares e Restaurantes, além de Chef do Ano, o Melhor da Cidade e o Melhor Menu Executivo, que reúnem as maiores expectativas do público e dos concorrentes durante a premiação. 

A festa fica completa com o troféu de Personalidade do Ano, que é uma escolha dos editores da revista e tem como objetivo reconhecer o trabalho de pessoas que ajudam a valorizar a gastronomia local, tornando-a conhecida inclusive além dos limites geográficos do Estado.

E os indicados são:

MENU EXECUTIVO
Alfredo 
Al Mare
Martim Pescador

CHEF DO ANO
Andrea Ribeiro (Mistura)
Angeluci Figueiredo (Preta)
Fabrício Lemos (Origem)

O MELHOR DA CIDADE
Egeu
Mistura
Origem

Foto: Reprodução. Siga o insta @sitealoalobahia
gastronomia Cerimonial Rainha Leonor Veja Comer & Beber Salvador

7 Nov 2018

Flávia Sampaio vai participar de jantar especial no Veleiro
Quem estiver em Salvador, nesta quinta-feira (08), não pode deixar de conferir o jantar especial, a partir das 20h, que vai acontecer no restaurante Veleiro, no Yacht Clube da Bahia. O chef da casa, Fernando Cerqueira, vai cozinhar ao lado de uma convidada especial: a chef Flávia Sampaio, formada pela Cordon Bleu inglesa. Flávia é uma das melhores banqueteiras da capital baiana.
 
Foto: Reprodução. Siga o insta @sitealoalobahia.
Salvador Yacht Clube da Bahia restaurante Veleiro Flávia Sampaio Fernando Cerqueira Conrdon Bleu

7 Nov 2018

Chef Joyce Gusmão vai participar do Fogo BBQ e do BarBeerCue
A chef Joyce Gusmão, à frente do centro gastronômico Umami Gourmet – onde oferece cursos, consultorias, jantares-degustação e eventos gastronômicos – está na lista de participantes de dois grandes eventos neste mês de novembro: o Fogo BBQ e o Barbeercue.
 
No Fogo BBQ, que já acontece neste sábado, 10 de novembro, no Trapiche Barnabé, ela estará à frente da estação de legumes e vegetais, trazendo opções alternativas às carnes. Na mesma estação, ela ainda preparará opções de entradas, acompanhamentos e sobremesas para carnívoros e vegetarianos.
 
Já no BarBeerCue, que acontece no Porto Salvador, no dia 25 de novembro, Joyce vai preparar um ceviche na brasa. Respeitando o conceito do prato, o peixe será servido cru, mas seus acompanhamentos serão todos preparados na brasa, assim como o leite de tigre, que será defumado.

Foto: Divulgação. Siga o insta @sitealoalobahia.
Porto de Salvador Fogo BBQ Premium Barbecue Joyce Gusmão Trpiche Barnabé

7 Nov 2018

Seven Café compra a Dolce Vila do Ondina Apart
Foram muitos anos de ‘namoro’ até que o negócio se concretizasse. Assim foi a história do empresário Marcio Cardoso, a frente do Seven Wonders Café, com as irmãs Flávia e Roberta Badaró, que acabaram de vender para ele a Dolce Vila do Ondina Apart. O estabelecimento agora abriga a bandeira Seven, já presente em mais de 10 unidades entre Salvador e Aracaju, e com expansão programada para Recife e São Paulo.

Com a venda, a Dolce segue por novos caminhos. Passa a se chamar Grupo Dolce e compreende uma nova fábrica, um quiosque no Apipema Center e uma concept store no Horto Florestal, que será inaugurada nas próximas semanas. “Tudo aconteceu na hora cerca. Estamos indo para um bairro que sempre atraiu nossas atenções. Será um momento especial e de muito crescimento”, nos disse Roberta Badaró.

Foto: Divulgação. Siga o insta @sitealoalobahia.
Salvador Aracaju Horto Florestal Ondina Apart Roberta Badaró Dolce Vila Flavia Badaró Flavia e Roberta Badaró Concept Store Seven Wonders Café Marcio Cardoso

7 Nov 2018

Festival de cerveja artesanal acontece no Rio Vermelho
Neste sábado (10), os amantes de cerveja vão participar da 5ª edição do Beer Day Salvador, festival que reúne mais de dez estilos da bebida artesanal, sob a proposta de fortalecer a cultura cervejeira.

O evento tem atraído um público exigente de especialistas, além de admiradores, que encontram no festival uma oportunidade para conhecer novos estilos e reencontrar sabores considerados clássicos e indispensáveis.

SERVIÇO:

Beer Day | Quinta Edição
Onde: Bombar Rua Canavieiras – Rio Vermelho (próximo ao Zen)
Entrada Gratuita – paga o que consumir.


Foto: Reprodução. Siga o o insta @sitealoalobahia
Beer Day Salvador

5 Nov 2018

Restaurante com menu degustação compartilhado inaugura no Rio Vermelho
Agora em novembro o Rio Vermelho ganha um restaurante com um novo conceito: o Manga. O casal de chefs, Katrin e Dante Bassi, vão oferecer uma experiência sensorial aos clientes, tendo como sugestão principal um menu degustação compartilhado, com opção de versão individual. O menu contará com criações autorais que refletem as experiências de ambos em restaurantes de renome como o Daniel (Nova York),  Schauenstein Schloss (Suíça), e o D.O.M (SP). Dentro da proposta da criatividade e respeito à sazonalidade, a cozinha do Manga usufruirá do que há de melhor em se tratando de produtos, sejam locais, nacionais ou importados. 

“Nossa intenção é criar uma experiência para o comensal que reflita o que nós mais gostamos quando vamos a um restaurante: estar em um ambiente aconchegante, casual e descontraído onde a comida é levada muito a sério”, afirma Dante.
 
O restaurante, com bar e boutique, está previsto para abrir na segunda quinzena desse mês na Rua Professora Almerinda Dultra, 40, Rio Vermelho, em frente à Igreja de Nossa Senhora de Santana.
 
Foto: Lícia Nolasco. Siga o insta @sitealoalobahia.
Salvador Rio Vermelho site social da Bahia restaurante Manga Katrin Bassi Dante Bassi menu compartilhado

4 Nov 2018

Alô Alô Bahia desbrava o restaurante Oleiro, no Recife

Desde criança, Claudemir Barros esteve envolvido com a gastronomia e os prazeres da boa mesa. Sua mãe, então cozinheira do aclamado restaurante Leite – o mais antigo do Brasil, com 136 anos de funcionamento – lhe preparava iguarias que o marcaram para sempre, e isso certamente é experimentado todos os dias, quando comanda a cozinha do Oleiro, novo queridinho dos recifenses.

É no Oleiro Cozinha Artesanal que o chef, depois de ter passado por inúmeros restaurantes, consegue elevar sua gastronomia a alto nível, reunindo uma cadeia de elementos que a comida é parte do processo. Ali, são os pequenos produtores que fornecem as matérias-primas, as louças são de manufatura singela e única, as bebidas da região são valorizadas, o artesanato e a arte popular – usando o barro como elemento – convivem lado a lado.

Ao lado de Claudemir, os sócios Manoelzinho Fernandes e Thiago Vita encararam o desafio de defender a gastronomia brasileira contemporânea, e o fazem muito bem. Com cardápio enxuto à la carte e a opção por dois menus degustação (com 3 ou 5 etapas), as criações passeiam por delícias como costela suína sobre musseline de castanha brejeira, fatias de jerimum assado e roti de mel de engenho, além do peixe do dia recheado com camarão grelhado na palha, vatapá de jerimum e farofa de amendoim,  e entradinhas como fatias de queijo defumado estruturando o carpaccio brulleé no azeite. As sobremesas são assinadas por Sofia Mota e seguem o principio da alquimia de elementos produzidos na região, como a fusão especial de café, cacau e cupuaçu. Mais brasuca, impossível!

Tome nota: R. Albino Meira, 58 - Parnamirim, Recife – PE. Tel: (81) 3128-1708.
 
Foto: Wagner Ramos. Siga o insta @sitealoalobahia.
Recife restaurante Oleiro Oleiro Cozinha Artesanal Claudemir Barros Manoelzinho Fernandes Thiago Vita Sofia Mota

1 Nov 2018

Restaurante Veleiro está participando do Restaurant Week
Carne do sol com purê de aipim, cebola caramelizada e demi glacê, peixe grelhado com mousseline de batata e coullis ou tilápia recheada com legumes sob cama de batata laminada e vegetais ao molho pomodoro picante são algumas das opções de prato principal do Restaurante Veleiro para a 13ª edição do Salvador Restaurant Week.

O menu  elaborado especialmente pelo chef da casa, Fernando Cerqueira, seguirá até o dia  25 de novembro, com almoço por R$ 46,90 e jantar por R$ 58,90 (Entrada + prato principal + sobremesa), com acréscimo de R$ 1 destinado à ação social. Os atendimentos no Restaurante Veleiro para o evento só são feitos mediante reserva via telefone.

Foto: Tati Freitas. Siga o insta @sitealoalobahia 
restaurante Veleiro Restaurant Week

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