13 Sep 2019
13 Sep 2019
Conhecida mundialmente pelo que é produzido em suas terras, principalmente legumes e verduras, a região de Navarra, na Espanha, inspira o Jantar Harmonizado que Gabriel Lobo comanda no seu Sagaz Assador, no Rio Vermelho, no próximo dia 18 de setembro, às 20h.
De família espanhola e com passagem pelo grupo Sagardi Gastronomia Vasca Original, o chef viajou nos seus antepassados e trará um menu especial, onde se destacam clássicos da sua cozinha como as Croquetas Espanholas e o Txuletón, um contrafilé maturado a seco, que é típico da região Basca.
"Trouxemos direto de lá os Aspargos Brancos e Alcachofras de Tudela, o Pimentão Piquillo de Lodosa e os Cogumelos do Monte Urbasa, o que torna nosso jantar ainda mais exclusivo", revela o chef.
12 Sep 2019
11 Sep 2019
A Coffeetown Salvador acaba de lançar seu Manifesto, impresso em seus menus. Atestando a inquietação das sócias da casa, o texto se desdobrou numa coleção de cadernetas, camisetas e panos de copa assinada pela designer Fabilu, que também ilustra os cardápios.
Em quase dois anos de atividades, a cafeteria bistrô enxergou e estimulou uma mudança de comportamento do público, que, como em qualquer cidade grande, busca novidades, conceito e provocações constantes, como a Rota Cultural, promovida em parceria com o perfil Se Essa Rua Fosse Minha. A ação volta a acontecer neste sábado (14), desvendando os segredos do Corredor da Vitória e arredores e, especialmente neste fim de semana, o roteiro contará com visita ao Museu Carlos Costa Pinto.
11 Sep 2019
O bartender Gabriel Guerra, valorizador dos ingredientes e produtos locais e nacionais no seu trabalho, receberá os clientes do seu Larribar, em Salvador, nesta sexta-feira (13), com doses das cachaças Paramirim e Poço da Pedra. A data marca o Dia da Cachaça.
"A cachaça é um produto brasileiro muito valorizado internacionalmente e, com o avanço da coquetelaria no Brasil, vem ganhando um novo status internamente também. Para o profissional que lida com esses sabores, é muito bacana perceber essa valorização", celebra Gabriel, que contará com apoio da Companhia da Cachaça.
10 Sep 2019
No dia 12 de setembro, às 19h, a chef Joyce Gusmão recebe Raimundo Freire, do @kikaxassa, no Umami Gourmet, em Salvador. O especialista em cachaça dá dicas e apresenta aos inscritos os segredos dessa bebida tão nossa e que já conquistou o mundo todo. Afinal, o que é cachaça? Essa é a pergunta que ele responderá.
Foto: Divulgação. Siga o insta @sitealoalobahia.
9 Sep 2019
9 Sep 2019
9 Sep 2019
9 Sep 2019
As mais lidas dos últimos 7 dias