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29 Oct 2019

Restaurante Healthy passa a oferecer menu executivo. Vem saber!

Conhecido pelo conceito "saudável com sabor", o Healthy por Victoria Cintra, em Salvador, oferece agora Menu Executivo especial para o almoço, além das opções do Menu Fixo. A ideia é que o cardápio passe por alterações mensalmente, valorizando sabores diferentes com produtos de qualidade.

Entre as delícias testadas no primeiro mês estão Filé de Pescada no Vapor com Molho Pesto e Purê de Banana da Terra e Hambúrguer de Atum com Salada Tropical, com destaque para o Strogonoff de Mignon com Arroz Vermelho e Chips de Batata-Doce.

 

 

onde comer menu executivo Healthy por Victoria Cintra

29 Oct 2019

Chef Shaun Dowling é presença confirmada no Festival Tempero no Forte
O chef neozelandês Shaun Dowling, que comanda a gastronomia no Zel Café, no Jardim Paulista, em São Paulo, vai desembarcar na 14ª edição do Festival Cultural e Gastronômico Tempero no Forte. Shaun pilotará as caçarolas do restaurante da pousada Refúgio da Vila, servindo o Robalo com Arroz Grelhado, Molho Verde Thai de Caju e Espuma de Coco, além de uma sobremesa à base de café. Há nove anos vivendo no Brasil, o chef é apaixonado pela riqueza dos ingredientes da cultura brasileira e acredita que a comida expressa o que somos

A inspiração para compor seu cardápio surgiu na semana passada, durante as férias na Nova Zelândia, em Cook Inslands, arquipélago no Pacífico, onde a família de Shaun tem um hotel, a partir do tema do evento ‘Castanha, Caju e Maturi’. O Tempero no Forte acontece de 28 de novembro a 8 de dezembro.

 

Foto: Divulgação. Siga o insta @sitealoalobahia

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29 Oct 2019

Bahia Vinho Show tem edição especial em homenagem aos vinhos do Brasil
Realizado pelo Clube Gourmet Bahia, o Bahia Vinho Show chega à sua quinta edição e terá como tema “Vinhos do Brasil”. O evento acontece nos dias 1º e 2 de novembro, às 17h, no Hotel Vila Galé Salvador, e continua com a tradicional feira e degustação de vinhos internacionais, mas com uma homenagem especial aos rótulos brasileiros nesta edição.

A programação contará com palestras e bate-papos com especialistas do setor, além de expositores de áreas afins, como queijos, pães, azeites, entre outros. Os ingressos podem ser adquiridos através do site do evento.

“O Brasil já produz vinhos de excelente qualidade, premiados internacionalmente, e que merecem um destaque especial em nosso evento”, explica o diretor do Clube Gourmet Bahia, Ivan Baldivieso.
 
Clube Gourmet Bahia Hotel Vila Galé Salvador Vinhos do Brasil

29 Oct 2019

Chef Tereza Paim irá assinar o menu do IV Jantar do Bem em Salvador
O IV Jantar do Bem do Hospital Martagão Gesteira, que irá acontecer no dia 11 de dezembro, na Casa Baluarte, no Santo Antônio Além do Carmo, em Salvador, vai contar com um menu pra lá de especial assinado pela Chef Tereza Paim.

O evento é realizado anualmente e visa reunir a sociedade baiana em torno da causa da instituição filantrópica, que atende mais de 80 mil crianças. O evento também contará com a apresentação da cantora Gal Costa e poesia ilustrada de Edgard Abbehusen.

 
Gal Costa Tereza Paim Hospital Martagão Gesteira Jantar do Bem Edgard Abbehusen Casa Baluarte

29 Oct 2019

Le Pain Quotidien abre unidade no JK Iguatemi
A Le Pain Quotidien acaba de abrir mais uma unidade em São Paulo. Dessa vez, o local escolhido foi o Shopping JK Iguatemi. Por lá, além dos famosos pães, os clientes vão poder experimentar uma variedade de doces, como os brownies e cookies, as saladas ou as tartines.
 
Foto: Divulgação. Siga o insta @sitealoalobahia.
São Paulo shopping JK Iguatemi Le Pain Quotidien

25 Oct 2019

Restaurante no Rio Vermelho suspende a comercialização de pratos que contenham robalo ou lagosta
O Restaurante Nozu, que funciona no Rio Vermelho, em Salvador, suspendeu a comercialização de pratos que contenham robalo ou lagosta. “Estes são insumos adquiridos localmente e, portanto, sujeitos a contaminação decorrente do acidente ecológico com o derramamento de óleo na costa Nordeste do Brasil”, explicou o restaurante em suas redes sociais. “Continuamos garantindo total segurança no consumo dos demais insumos, os quais são provenientes da Região Sul ou de fora do país”, finalizou o estabelecimento.

Ontem, o Instituto de Biologia da Universidade Federal da Bahia (UFBA) divulgou que examinou 30 animais marinhos das Praias do Forte, Itacimirim e Guarajuba, onde houve registro de manchas de óleo, e constatou que todos estavam contaminados e representam uma ameaça à alimentação.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

NOTA DE ESCLARECIMENTO! #nozu

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Foto: Alô Alô Bahia. Siga o insta @sitealoalobahia.
Bahia. Salvador Rio Vermelho Restaurante Nozu robalo ou lagosta derramamento de óleo

24 Oct 2019

Confira os restaurantes confirmados no Festival Tempero no Forte
Os restaurantes, hotéis e pousadas da Praia do Forte e região do Litoral Norte serão aquecidos com a 14ª edição do Festival de Cultura e Gastronomia Tempero no Forte,que acontece entre os dias 28 de novembro e 8 de dezembro, com um verdadeiro desfile de pratos à mesa, cheios de criatividade e sabor. As receitas serão inspiradas na castanha, caju ou maturi, ingredientes que dão nome ao tema deste ano.

Na Praia do Forte, estão confirmados os restaurantes Taverna Paradiso, Sabor da Vila, Terra Brasil, Risoteria, Donana, Polomar, Tango Café, Restaurante do Tamar, 7 Pizzas, Its Rock & Sport, Port Royale, Porto Forte, Pizza di Roma e Toca Pizzaria.
 
Para turistas e visitantes hospedados no destino turístico de Praia do Forte, a Pousada de Charme e Restaurante Refugio da Vila, Porto da Lua, Casa do Forte, o Restaurante Vila Gourmet do Hotel Via dos Corais, o hotel e restaurante Sobrado da Vila e o Tivoli Eco Resort, que preparou um Menu especial pros hóspedes, com o tema do Festival. 
 
Já no entorno da Praia do Forte, entre o litoral de Camaçari e o de Mata de São João, já confirmaram participação os restaurantes Terroir do Axé, na Lagoa de Aruá, 7 Express Gastronomia, no distrito de Açu da Torre, Açuzinho, Tapiocaria  Beiju Com Tudo Dentro, em Arembepe, e o Restaurante Varandas, em Guarajuba.
 
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24 Oct 2019

SoulBeer vai agitar o final de semana na capital baiana
Reunindo mais de 15 cervejarias, o SoulBeer vai reunir o público de alma cervejeira nos dias 26 e 27 de outubro, às 14h, no Salvador Shopping.

Na ocasião, o público vai poder conhecer mais sobre o produto, conhecer o segmento, degustar bebidas, além de curtir um som e aproveitar as opções gastronômicas disponíveis no evento. As bandas Faustão e os Mongas, Hebert & Richards, Supervoltz e Cavern Beatles farão a festa com o público. SoulBeer tem a assinatura da Lícia Fábio Produções.

Foto: Reprodução. Siga o insta @sitealoalobahia.
 
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23 Oct 2019

Restaurante ORI, no Horto Florestal, promove jantar harmonizado com o enólogo Paulo Laureano
Localizado no Horto Florestal, em Salvador, o Restaurante ORI promove jantar harmonizado com o enólogo Paulo Laureano, do Alentejo. O evento, que contará com menu degustação em 6 etapas, custa R$320,00 por pessoa e será realizado no dia 30 de outubro, a partir das 20h. A casa, comandada pelos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, investe em ingredientes locais e inova a cozinha baiana, sem perder a ternura.
 
Foto: Reprodução / Redes sociais. Siga o insta @sitealoalobahia. 
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22 Oct 2019

Confeiteiro em Londres, chef Julio Ketteley realiza palestra na Faculdade Batista Brasileira
O Chef Pâtissier Julio Ketteley estará em visita ao Brasil e realizará a palestra "Segredos da Confeitaria com Julio Ketteley" na Faculdade Batista Brasileira (FBB), localizada no Itaigara, neste sábado (26), às 9h. Baiano e autor do perfil @mandiocaecaviar, Ketteley, que é formado pela Le Cordon Bleu, mora em Paris e deixou a advocacia de lado para seguir o sonho de ser confeiteiro em Londres.

Durante o bate-papo, Julio falará sobre sua trajetória profissional, como migrou da advocacia para a confeitaria, dará dicas de carreira e receitas e uso de redes sociais. Julio Ketteley possui diploma completo Cordon Bleu, pela Tante Marie Culinary Academy, do grupo do Chef Gordon Ramsay, e realiza eventos gastronômicos na Europa e no Brasil, mostrando o melhor da culinária brasileira moderna. Seu foco é a confeitaria, sua paixão e especialização.

Foto: Reprodução. Siga o insta @sitealoaloabahia  
Londres Le Cordon Bleu Julio Ketteley Confeiteiro

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