O amor dos baianos por um bom sorvete está em alta – especialmente quando o assunto é delivery. Segundo levantamento exclusivo do iFood em comemoração ao Dia do Sorvete, celebrado nesta terça-feira (23), a Bahia é o estado com maior crescimento percentual no consumo da sobremesa na plataforma, com uma alta de 72% nos pedidos em relação ao período anterior.
O dado revela uma mudança de hábito e reforça como o sorvete vem ganhando espaço na cultura local de consumo, especialmente via aplicativos. Além da Bahia, os estados que mais cresceram em pedidos de sorvete foram Ceará (51%), Pernambuco (40%), Goiás (39%) e Distrito Federal (30%).
O estudo também apontou que os baianos preferem saborear o sorvete no período noturno: 39% dos pedidos são feitos durante o jantar.
Outro dado relevante é o perfil dos estabelecimentos que comercializam o produto: 76% dos negócios parceiros que vendem sorvete no iFood são pequenos e médios empreendimentos locais. Isso indica não apenas a popularidade da sobremesa, mas também a importância do segmento para a economia regional, com oportunidades de geração de renda e fortalecimento do comércio local.
As cidades baianas que mais consomem sorvete pelo iFood:
- Salvador
- Feira de Santana
- Itabuna
- Lauro de Freitas
- Vitória da Conquista
