Quando o frio aparece, uma sopa quentinha pode ser uma boa opção para o cardápio. Entre as receitas compartilhadas por Gisele Bündchen está um preparo com cenoura, gengibre, cúrcuma, alho, aipo e caldo de galinha.
A receita integra o livro Nutrir: Receitas simples para corpo e alma, publicado pela modelo, e ficou conhecida como “sopa espanta-gripe”. Apesar do apelido, a preparação não deve ser considerada um tratamento ou forma de prevenção contra a gripe.
O preparo começa com o refogado dos vegetais e dos temperos. Em seguida, o caldo de galinha é acrescentado e a mistura permanece no fogo até que os ingredientes estejam macios. Para finalizar, a receita leva cebolinha, ervas frescas e pimenta-do-reino.
Entre os ingredientes, a cenoura é acompanhada por gengibre e cúrcuma, usados para dar sabor e aroma à preparação. Gisele também sugere utilizar ghee ou óleo de abacate no início do preparo.
Como fazer
A receita utiliza cenouras, aipo, alho, gengibre, cúrcuma, caldo de galinha, cebolinha e ervas frescas.
Primeiro, os vegetais e temperos são refogados até começarem a amolecer. Depois, o caldo de galinha é colocado na panela. A sopa deve cozinhar em fogo baixo até que os ingredientes atinjam a textura desejada.
O preparo rende quatro porções.
A sopa também pode receber outros ingredientes, como abóbora e espinafre. Para uma versão mais substanciosa, a receita pode ser acompanhada de arroz, ovo, frango desfiado ou macarrão.
Embora a combinação reúna ingredientes nutritivos, a sopa não substitui tratamentos médicos. O apelido “espanta-gripe” também não significa que o prato seja capaz de prevenir ou curar a doença.
