O tradicional pão delícia, presença frequente nas festas baianas, se tornou a principal fonte de renda de uma empreendedora que trocou Salvador por São Paulo. A baiana Juliana Sena, formada em design de moda, transformou uma receita típica de sua terra natal em um negócio que hoje chega a faturar R$ 300 mil por mês.
A história começou durante a pandemia de Covid-19. Juliana havia deixado Salvador para fazer uma pós-graduação em São Paulo e trabalhava no setor de moda. Depois de pedir demissão para assumir uma nova oportunidade profissional, acabou surpreendida pela paralisação das atividades provocada pela crise sanitária.
A contratação estava praticamente concluída, faltando apenas o exame admissional, quando os estabelecimentos responsáveis pelo procedimento fecharam. Sem emprego e sem previsão de começar no novo trabalho, ela encontrou na cozinha uma forma de ocupar o tempo.
Entre as receitas que passou a preparar estava o pão delícia, iguaria tradicional da Bahia. O que começou como uma atividade doméstica acabou dando origem à Oxe Pãozinho, empresa especializada no produto.
Atualmente, o negócio conta com duas lojas na capital paulista e registra faturamento mensal que pode chegar a R$ 300 mil, segundo informações divulgadas pela revista Exame. Se mantido durante 12 meses, esse valor representaria uma receita anual de R$ 3,6 milhões, embora o faturamento varie de um mês para outro.
Para transformar a produção caseira em empresa, Juliana precisou adaptar os processos, ampliar a capacidade de fabricação e conquistar novos clientes, incluindo empresas.
Inicialmente, a saudade dos sabores da Bahia ajudou a atrair consumidores que já conheciam o pão delícia. Com o crescimento do negócio, porém, surgiu o desafio de apresentar a receita ao público paulista.
“Precisamos conquistar o público paulista para que possa conhecer nosso produto”, afirmou Juliana Sena à Exame.
A trajetória da empreendedora mostra como uma receita tradicional baiana encontrou espaço em outro mercado e se transformou em um negócio com faturamento expressivo.
