O setor de bares e restaurantes registrou crescimento de 6,9% nas vendas na Bahia em agosto, na comparação com o mesmo mês do ano passado. O dado faz parte do Índice Abrasel-Stone, que acompanha as transações financeiras de estabelecimentos de alimentação fora do lar em 24 estados.
O resultado baiano acompanha um cenário de expansão observado em praticamente todo o país. Nacionalmente, as vendas avançaram 7,4% em relação a agosto de 2025, marcando o 11º mês consecutivo de crescimento na comparação anual. Dos 24 estados analisados, 23 apresentaram alta.
O Nordeste teve o melhor desempenho entre as regiões brasileiras, com crescimento médio de 10,3%. Paraíba (18,8%), Sergipe (16,8%) e Alagoas (12,9%) apresentaram as maiores altas da região e também estão entre os destaques nacionais.
Apesar do avanço, o setor apresentou desaceleração no país. Em julho, o crescimento anual havia sido de 10,4%, contra os 7,4% registrados em agosto. Na comparação entre julho e agosto, houve ainda uma pequena retração de 0,2% nas vendas.
Segundo a Abrasel, o mercado de trabalho tem contribuído para sustentar o consumo, enquanto custos mais elevados e crédito caro pressionam a rentabilidade dos estabelecimentos. Parte dos empresários tem evitado repassar integralmente os aumentos aos clientes, absorvendo a pressão nas próprias margens.
