A Ziggy Pizza Pub, um dos estabelecimentos mais conhecidos do Santo Antônio Além do Carmo, em Salvador, anunciou no último domingo (26) que encerrará as atividades. A despedida acontecerá no dia 31 de agosto, mas não significa o fim da marca: a pizzaria será transferida para um novo casarão, também no bairro.
Em entrevista ao Alô Alô Bahia, o proprietário Gustavo Acioli explicou que a mudança foi motivada pelo crescimento do negócio, que já não comporta a demanda de clientes.
“A Ziggy atual está fechando porque ficou pequena. A gente criou uma comunidade tão forte que ficou apertado”, afirmou.
Segundo o empresário, a pizzaria nasceu com uma proposta simples, mas o sucesso superou todas as expectativas.
“A Ziggy tem uma história linda no Santo Antônio Além do Carmo. Ela foi pensada para estar lá. No início, a ambição era ser um lugar legal para ouvir uma música boa. Essa era a pretensão, mas o negócio foi uma loucura desde que abriu. Pensamos em uma operação pequena, mas ela foi crescendo”, disse.
Com o aumento do movimento, o imóvel passou a apresentar limitações para atender o público.
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“Tem várias limitações de espaço. É quente, existe um desconforto constante porque é muita gente e muita demanda. Depois de três anos, percebemos que, nas condições atuais, não conseguiríamos suportar os próximos verões”, explicou.
Apesar da mudança, a Ziggy continuará no Santo Antônio Além do Carmo. O novo endereço fica próximo da unidade atual e funcionará em um casarão histórico três vezes maior que a loja atual.
O projeto arquitetônico será assinado por Maurício Pinto, responsável também pela reforma do restaurante Pasta em Caas, no Rio Vermelha. A previsão é que a nova unidade seja inaugurada até o fim deste ano, embora ainda não haja uma data definida.
Até lá, a Ziggy segue funcionando normalmente no endereço atual, com encerramento definitivo das atividades marcado para 31 de agosto.
