20 Sep 2023
Conheça o CREME, app que ensina usuário a preparar receitas com chefs estrelados

Segundo o cofundador Diego Zambrano, radicado nos Estados Unidos há mais de 20 anos, o nome brinca com a expressão "create memories" (criar memórias, em inglês). "Grande parte das nossas memórias é ao redor de comida, em jantares, festas… A comida estimula todos os sentidos", destaca o empresário, que lançou a plataforma ao lado dos conterrâneos Fernanda de Lamare e Igor Oliveira.
Ao abrir o aplicativo, o usuário se vê diante de receitas de chefs renomados, alguns com estrelas Michelin, outros que fizeram sucesso na TV. As receitas são compartilhadas em vídeos em diferentes formatos, alguns mais curtos, outros de passo a passo, levando para o mundo digital uma experiência gastronômica diferenciada, traduzindo da forma palatável para o cozinheiro amador o conhecimento gastronômico de chefs de todo o mundo.
Atualmente, são mais de mil receitas reunidas, incluindo de chefs-celebridades do Brasil, como André Mifano, ex-apresentador do "The Taste Brasil" e à frente do Donna, em São Paulo; Manu Buffara, eleita melhor chef mulher da América Latina em 2022; Thomas Troisgros, filho de Claude Troisgros, da hamburgueria T.T. Burger, em São Paulo, e chef do CT Brasserie e CT Boucherie, no Rio; Paulo Rocha, confeiteiro participante do "Iron Chef Brasil" (Netflix) e "Esse Doce Tem História" (GNT); Caio Soter, chef do Pacato, em Belo Horizonte; e o Forbes Under 30 Tuca Mezzomo, do Charco, entre os 50 melhores restaurantes da América Latina.
O modelo de negócio do CREME é parecido com o de streamings como o Spotify, no qual cada chef, além dos profissionais responsáveis pelas filmagens, ganham royalties de acordo com o número de acessos do conteúdo. O app chegou a ser selecionado, no começo do ano, entre os finalistas do Apple Design Awards na categoria "Diversão".
* Por José Mion, com informações do Projeto Draft. Foto: Divulgação.
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