20 Jan 2022
‘Japonês premium’, ZK Sushi comemora sucesso de 1º ano exclusivo no delivery em Salvador
Da entrega rápida à apresentação das peças, passando pelo cuidado estético com as embalagens, o ZK Sushi (@zksushi) é um espetáculo à parte. A marca, que nasceu exclusivamente para delivery na pandemia, contou com o boca-a-boca entre os amigos dos sócios para conquistar a clientela e, hoje, com 1 ano de sucesso, quer mais.
Os empresários Fernando Tavares e Eduardo Brunel celebram o bom momento, focando nos diferenciais da marca, que aposta em qualidade dos insumos e apresentação. Esta, vale dizer, vai além da apresentação das peças em si, que chegam com a montagem perfeita em qualquer destino da capital baiana. A experiência em casa fica completa com as embalagens de qualidade e apelo estético, que abrem qualquer apetite.
De família ligada ao setor de alimentação, Fernando sabe da importância da entrega total ao cliente e segue em busca dos melhores sistemas e ferramentas de operação. “A gente brinca até que somos uma foodtech, porque estamos sempre atrás de novas tecnologias que otimizem a experiência do cliente e a nossa”, nos contou.
Já Eduardo Brunel, que trouxe para o negócio uma experiência de mais de 15 anos no mercado paulistano de gastronomia, foca no diferencial dos insumos: “a regra é simples, se o insumo não tiver altíssima qualidade, ele nem entra na nossa cozinha. Qualidade é a nossa obsessão”.
O cuidado com os detalhes vem fazendo a diferença e conquistando um público que zela por qualidade acima da média. “Quando lançamos o ZK Sushi, sentíamos que Salvador tinha uma carência de japonês premium”, explica Fernando, que já traz alguns lançamentos, com peças à base de polvo e peixe branco.
O caminho é de sucesso e seguirá sendo, se depender dos jovens sócios, que mostram profissionalismo dos mais experientes. Não à toa, a expansão tem sido natural, desde o início do projeto, que começou numa cozinha de 35 m² e, em 5 meses, já estava num espaço 4 vezes maior, aumentando consequentemente a produção.
Atualmente, o ZK Sushi atende pedidos pelo site próprio – https://zksushi.com.br/ – e pelo iFood. O delivery funciona de segunda a quarta, das 17h às 22h; de quinta a sábado, das 17h às 23h, e aos domingos, das 17h às 22h30.
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