Bar em Salvador está entre os 10 melhores do Brasil, segundo ranking da Exame

Pelo segundo ano, o Minibar Gem, do Grupo Origem, está entre os dez melhores do Brasil, segundo ranking criado pela Exame. A seleção, feita por um júri formado por 60 críticos e influenciadores de todo o país, ainda cita o Café e Cana, no Santo Antônio Além do Carmo, entre os 100 melhores.

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Muito além de um espaço de espera para quem vai ao Origem, premiado restaurante dos chefs Lisiane Arouca e Fabrício Lemos, o Minibar Gem aposta na apresentação de ingredientes regionais e frescos, executados com técnicas contemporâneas.

A nova carta de drinques autorais, recentemente lançada sob consultoria de Esteban Ovalle e Isadora Fornari, traz opções como o Cacaua, feito com cachaça Origem, nibs de cacau, jabuticaba, licor de mel de cacau, mel de cacau e limão; e o Samba, com milk ­punch gim Origem, cachaça Origem, acerola, jabuticaba e maracujá do mato. Por lá, o cliente ainda tem sugestões de pratos e sobremesas.

 

Outro único baiano na lista, o Café e Cana, no Centro Histórico de Salvador, mais precisamente no hype do Santo Antônio Além do Carmo, aparece entre os 60 melhores bares do país. Além do cardápio de petiscos "de encher a boca de água", como o mocotívis, com mocotó e carne de sol no formato de coxinha, drinks como o Cabra da Peste, à base de cachaça de caju com pimenta, limão e espuma de caju, é citado como um destaque.

 

O Tan Tan, em São Paulo, que apareceu recentemente no ranking 50 Best dos 100 melhores bares do mundo, em 56º lugar, liderou o ranking da Exame, à frente do Santana e do The Liquor Store, também na capital paulista. O SubAstor, 58º melhor do mundo, aparece em 6º na lista nacional. Cada especialista apontou 10 bares de sua preferência, sem ordem específica. O ranking levou em conta o número de citações. Da Bahia, o único jurado é o advogado e influenciador Felipe Almeida (@almeida1984). Veja o Top 10:

 

01) Tan Tan (São Paulo)

02) Santana (São Paulo)

03) The Liquor Store (São Paulo)

04) Nosso (Rio de Janeiro)

05) Caledonia Whisky & Co. (São Paulo)

06) SubAstor (São Paulo)

07) Bar do Capincho (Porto Alegre)

09) Cervejaria Viela (Belo Horizonte)

10) Bar Pirex (Belo Horizonte)

Fotos: Reprodução/Redes Sociais.

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