30 Jun 2023
Baianos concorrerão ao Prêmio Gastronomia Preta 2023 no Rio de Janeiro; veja indicados
Apesar de carioca, o chef Ícaro Rosa (à esquerda) está, há 8 anos na Bahia, onde criou a marca baiana do Restaurante Jiló, com unidades em Itacaré e em Salvador, e concorre como Empreendedor(a). Sinho, do Restaurante Origem, Restaurante do Ano da Região Nordeste pela Prazeres da Mesa, concorre a melhor Maître.
Jacson Melo, do Restaurante Manga, no Rio Vermelho, foi indicado a Hostess do Ano. O estudante de Gastronomia Jônatas Bomfim, aluno da Universidade Federal da Bahia concorre a Futuro(a) Chef. Na categoria Boulanger, concorre a baiana Fernanda Lima, apaixonada por panificação e com passagem por duas das principais casas de Salvador, o Manga e o Origem.
O chef baiano Rodrigo Freire (à direita), à frente do Preto Cozinha, em São Paulo, eleito Novidade do Ano pela Prazeres da Mesa, concorre em duas categorias: Gestor e Com Dendê, que evidencia a culinária baiana e sua importância na comida diaspórica. Nesta categoria, ainda concorrem a feirese Aline Chermoula, atualmente em São Paulo, e a soteropolitana Bianca Oliveira, que mora em Aracaju, onde criou a Casa do Dendê Aracaju. Bianca disputa também a vaga de Melhor Chef.
O Preto Cozinha ainda concorre a Melhor Restaurante, junto com o Casa de Ieda, da baiana Ieda Matos, natural da Chapada Diamantina, também radicada em São Paulo. O Jiló também disputa esta categoria.
Outras categorias contempladas são as de Garçonte, Garçom, Bartender e Empreendedor(a) Social.
Fotos: Reprodução/Redes Sociais e Ligia Skowronski/Veja SP.
Leia mais notícias na aba Notas. Acompanhe o Alô Alô Bahia no TikTok. Siga o Alô Alô Bahia no Google News e receba alertas de seus assuntos favoritos. Siga o Insta @sitealoalobahia e o Twitter @AloAlo_Bahia.
