Um dos destaques da programação do 18ª do Festival de Cultura e Gastronomia – Tempero no Forte, que acontece de 5 a 15 de dezembro, reunindo 32 restaurantes, resorts, hotéis e pousadas no Litoral Norte da Bahia, é o espaço Cozinha Show. Esta programação específica será apresentada na Praça da Música, em Praia do Forte, no primeiro final de semana do evento.
Estão confirmados chefs e bartenders renomados e premiados, como Morena Leite, do Capim Santo; Jonathan Albuquerque e Edu Moraes, do Purgatório Bar, entre os melhores do mundo; e Elíbia Portela. No dia 6 (sexta), as atividades gratuitas acontecem das 19h às 21h30, enquanto no dia 7 (sábado), das 15h às 20h30.
O público poderá acompanhar o passo a passo das criações dos convidados, que terão como base o tema do festival, “Petiscos e Entradinhas de Verão, com Drinks Regionais”, e degustá-las, claro. Com vagas limitadas, as inscrições para as aulas serão feitas no local das aulas.
Veja programação completa da Cozinha Show:
* Sexta-feira, 6 de dezembro:
– 19h às 20h: Chef Edu Moraes e bartender Jonatan Albuquerque – Bar Purgatório (SSA)
Prato: Croquete de moqueca com maionese de coentro
Drink: Cacau Collins – Gin, Licor de mel de cacau Royal Charlotte, Canela, Limão Siciliano e Soda artesanal de mel de cacau.
– 20h30h às 21h30: Chef Morena Leite (SP/BA)
Prato: Acarajé de capim santo com vatapá de algas, Pastelzinho de caranguejo e Empadinha de polvo
* Sábado, 7 de dezembro:
– 15h às 16h: Mini Chef – Chef Claudinéa Carvalho (BA), do Tivoli Ecoresort
Oficina de Brigadeiros.
– 16h30 às 17h30: Chef George Marques (BA) e Bartender Hugo Duarte (SP/BA), do Tivoli Ecoresort
Prato: Bolinho de Bobó com aioli de pimenta dedo-de-moça
Drink: Mel da Bahia Spritz.
– 18h às 19h: Chef João Victor e Edmilton Lafene (BA) – SENAC BA
Prato: Salada morna de caranguejo com farofa cítrica de maracujá
Drink: Tropical Vibe – Cachaça branca, Curaçau Blue, xarope de gengibre, suco de abacaxi, de maracujá e de limão.
– 19h30h às 20h30: Elíbia Portela (BA)
Mini Pãezinhos Delícia com molhos e patês para petiscar
Mais informações sobre o evento: www.temperooficial.com.br/praiadoforte.
