O Chez Bernard promove, no próximo dia 9 de outubro, às 19h, um jantar franco-italiano, reunindo o chef residente, o belga Laurent Rezette, e o italiano Massimo Cremonini, dono do restaurante Cremonini, na Pituba.
A dupla apresenta um menu em seis tempos, que será acompanhado dos vinhos da Bodega Lagarde, umas das mais antigas e prestigiadas da Argentina, com serviço do enólogo da vinícola, Sebastian Barboza.
“Queremos sempre celebrar a gastronomia e ter um chef como o Massimo Cremonini dividindo a cozinha do Chez Bernard com o nosso chef residente é um privilégio para todos nós aqui”, destacou Maurício Cavalcanti, gestor do restaurante.
O menu é aberto com o couvert de pães de fermentação natural, manteiga, patê e queijo de cabra, seguido das Vieiras ao Creme de Parmesão Reggiano, Avelãs Tostadas e Espinafre e dos Escargots Petit Griss des Remparts, entradas harmonizadas com vinho Lagarde Viognier.
Os pratos principais serão o Tagliatelle recheado com Lagostim e Fonduta de Pecorino, harmonizado com vinho Lagarde Goes Pink (Malbec e Pinot Noir), e o Denver Steak Angus com Alcachofra e Cogumelos, harmonizado com o_Lagarde Guarda Malbec DOC.
Fechando a noite, o Canoli de Chocolate e Pistache Charlote de Amarena será acompanhado do Vinho do Porto Tawny. As reservas – R$ 410 por pessoa – podem ser feitas pelo telefone (71) 99911-1130.
