Salvador volta a receber, de 1º de agosto a 1º de setembro, o Salvador Burger Gourmet. A segunda edição do projeto, promovido pela Restaurant Week (RW), que reuniu mais de 100 restaurantes de Salvador no último mês, acaba de abrir as inscrições para as hamburguerias interessadas em participar do festival próprio, que retorna com novidades.
Este ano, ao contrário da primeira edição em 2023, o evento acontece em um período exclusivo, não mais simultâneo à RW, dando ao projeto e aos hambúrgueres maior protagonismo. A primeira marca confirmada é a premiada Bravo Burger, do chef Rafa Zacarias, eleita a Melhor do Brasil em 2017, pela Prazeres da Mesa, e Melhor de Salvador por três anos, pelo prêmio Veja Comer & Beber.
No festival, cada participante deverá escolher entre as categorias Tradicional e Plus. Na primeira, a hamburgueria oferece três opções de Burger (com blend mínimo de 150g) e duas opções de acompanhamento a R$ 39,90 e, no segundo formato, três opções de Burger (com blend mínimo de 180g) e duas opções de acompanhamento a R$ 49,90. Nos dois casos, mais R$ 2 serão cobrados para uma ação social, como também já acontece na RW.
Bravo Burger | Foto: Gabriel Brawne
“A ideia é que cada casa aposte em criações autorais, tendo novas inspirações como o toque da casa, inclusive valorizando opções vegetarianas, por exemplo, gerando mais possibilidades e atratividade entre os participantes”, destaca Helaine Schindler, uma das responsáveis locais pelo projeto, em conversa com o Alô Alô Bahia.
A expectativa da produção local, que, assim como no caso da Restaurant Week, é da Licia Fabio Produções, é que os números da edição 2024 superem a edição do ano passado, quando foram 30 hamburguerias participantes, quase 25 mil menus vendidos e uma movimentação de pelo menos R$ 1,5 milhão.
As inscrições podem ser feitas e mais informações podem ser obtidas através do WhatsApp (71) 99313-5078 (Tatiana Freitas). O Burger Gourmet também acontece em Brasília, Goiânia, Curitiba, Rio de Janeiro, São Paulo, Campinas, Baixada Santista, Fortaleza, Recife e Belo Horizonte.
