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7 Apr 2021

Grand Cru promove descontos em rótulos exclusivos à base da uva
A Grand Cru Salvador antecipa a celebração do #MalbecDay, iniciativa global da Wines of Argentina, e promove descontos de 20% a 30% em rótulos selecionados e exclusivos. Os preços especiais também valem para a modalidade de delivery. 

Entre os destaques estão o Circus Malbec, o Escorihuela Gascon Malbec, o Escorihuela Familia Gascon Malbec Rosé e o La Flor De Pulenta Malbec. Os pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp (71) 99616-9558. 
 
vinhos descontos Malbec Grand Cru Salvador

6 Apr 2021

Coffeetown traz novo menu para reabertura assinado por Karine Poggio
O bistrô e cafeteria Coffeetown, localizado em Salvador, prepara para reabrir as suas duas unidades, no Corredor da Vitória (7) e na Pituba (6), e traz um menu novo assinado pela chef Karine Poggio. Além de pratos já consagrados da casa, como o Jambalaya, o cardápio conta com novidades como o risoto de camarão com abóbora e parmesão, que ganha a versão lowcarb com "arroz" de pupunha, além do Camarão Flambado na Cachaça com Vatapá de Banana da Terra e Vinagrete de Tomates Verdes e do Cuscuz Marroquino com peito de frango marinado, rúcula e amêndoas.

 
Karine Poggio Coffeetown Salvador

5 Apr 2021

Restaurante Chez Bernard reabre ao público nesta quarta-feira (07)

O restaurante Chez Bernard, localizado na Rua Gamboa de Cima, em Salvador, reabre ao público no dia 07 de abril com a tradicional união da culinária francesa com a vista surpreendente para a Baía de Todos os Santos. O estabelecimento irá funcionar para o almoço, de quarta a domingo, a partir das 12h, além de aceitar pedidos para take away via WhatsApp no número (71) 99911 1130.
 
O famoso restaurante aotou todas as medidas de segurança recomendadas, o que fez com que obtivesse os selos de qualidade Safe Travels e Turismo Responsável. Além disso, é também membro do Circuito Elegante, que seleciona as melhores experiências em gastronomia e hotelaria pelo país. A equipe foi treinada para atender com qualidade e excelência, desde a preparação dos pratos até o serviço à mesa. Alô Alô Bahia indica! Foto: Divulgação. Siga a gente no Instagram @sitealoalobahia e no Twitter @aloalo_bahia. 
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1 Apr 2021

Mistura lança menu especial de Páscoa e prepara reabertura para quarta-feira (7)
O Restaurante Mistura, localizado em Salvador, preparou um menu especial para a Páscoa assinado pela chef Andréa Ribeiro, que estará disponível na unidade Contorno. Os destaques ficam por conta do Croquete de bacalhau com molho tártaro ou Salada tailandesa de camarão com papaia, coentro e amendoim; seguido de Bacalhau gratinado em crosta de azeitonas, com ghocchi de fruta-pão, cogumelos, nirá e pomodori ou Stinco de Cordeiro com risotto defumado, cebola charlotte e vagem; finalizando com uma saborosa Colomba Pascal de chocolate e cupuaçu ou Delícia de abacaxi.

Reabertura

Os restaurantes Mistura Contorno e Mistura Itapuã reabrirão as portas para os clientes na próxima quarta-feira (7), seguindo todos os protocolos de segurança necessários.

Os dois restaurantes seguem com os serviços de delivery e take away e funcionarão das 12h às 19h. O Mistura Itapuã ficará fechado às segundas-feiras e o Mistura Contorno ficará fechado às terças-feiras.

 
Mistura Páscoa

31 Mar 2021

Lady Gaga terá uma edição limitada de champagne para chamar de sua. Vem saber!
Apostando em um design autoral e trabalho artístico exclusivo, a cantora Lady Gaga vai desenvolver a sua própria edição especial e limitada de champanhe. A novidade contará com garrafa e escultura desenhada pela artista com a Dom Pérignon. Mais informações sobre a parceria serão divulgadas no próximo dia 6 de abril.

 
champagneria Lady Gaga

30 Mar 2021

Tokai Gourmet aposta em peixes e frutos do mar para a Semana Santa
O Restaurante Tokai Gourmet, localizado em Salvador, aposta nos sabores do mar para uma Semana Santa especial. A opção quente inclui uma Salada de alface americana, manga, kani, broto de feijão e molho pacífico ou Huramaki de salmão. Na sequência, o Trio do mar, com camarão, lula, peixe branco, regado a manteiga de cebola caramelizada, gengibre, brócolis, batata rústica e limão siciliano, acompanhado de arroz jasmim. De sobremesa, uma Torta búlgara.

Já para quem prefere uma refeição mais leve e saudável, a opção fria inclui Sushi, que traz na entrada o Philadelphia Grill, com Salmão grelhado, cream cheese e algas nori, ou o Harumaki de salmão. No prato principal o Combinado Variado Tokai, um mix de 30 peças, incluindo 4 sashimi de salmão; 4 sashimi de atum, 4 sashimi de Tilápia; 2 niguíri de Atum; 2 niguíri de peixe branco; 2 niguíri de camarão; 2 niguíri de Kani e 8 Shake maki. A sobremesa fica por conta do Tokai Sweet Roll.

Os pedidos na unidade Barra podem ser feitos através do número (71) 98174-7853, e, na unidade Pituba, pelo (71) 98111-2073.


Foto: Araras Produtora/Divulgação. Siga a gente no Instagram @sitealoalobahia e no Twitter @aloalo_bahia. 
 
Tokai Gourmet Semana Santana

29 Mar 2021

Evino lança extensão da sua primeira marca própria
Unindo o universo dos drinks e dos vinhos em lata de uma maneira prática e divertida, a Evino lança a "Vibra! Drinks", uma extensão da sua primeira marca própria e que traz opções de drinks com vinho on-the-go.

O primeiro drink em lata lançado é o Vibra! Bellini, bebida de vinho branco com suco de pêssego. A Vibra! Drinks contará, por enquanto, com duas outras bebidas e o próximo lançamento está previsto para maio. 

"Cumprindo nosso objetivo de democratizar e mostrar que o vinho pode ser consumido de diferentes formas e em todos os momentos possíveis, trouxemos mais uma novidade para que o brasileiro possa continuar descobrindo e vivendo novas experiências com a bebida", afirma Eduardo Souza, co-CEO da Evino.


 
vinhos drinks Evino Vibra! Drinks

26 Mar 2021

Aprenda três receitas ovos de chocolate que vão deixar a Páscoa ainda mais saborosa
A época mais doce do ano se aproxima e uma opção para quem quer economizar dinheiro e evitar sair de casa nesta quarentena é fazer o ovo de Páscoa caseiro. Pensando nisso, a marca Minhoto reuniu receitas e técnicas para ajudar tanto quem prefere preparar os próprios ovos quanto quem quer aproveitar o período para garantir renda extra.

São opções que vão do básico até os recheados com sabores especiais, como o ovo de red velvet e de brownie.Todas elas estão disponíveis pela Mimi, uma robô de atendimento virtual que foi criada pela marca para dar dicas e receitas práticas e rápidas para os consumidores por meio do WhatsApp (81) 9 9179-8046. Confira abaixo três das receitas de Páscoa:


OVO DE CHOCOLATE COM BROWNIE


INGREDIENTES PARA O BROWNIE

280 gramas chocolate meio amargo
240 gramas de margarina
5 ovos
100 gramas de açúcar
40 gramas de farinha de trigo
50 gramas de chocolate em pó

INGREDIENTES PARA O OVO

400 gramas de chocolate meio amargo
40 gramas de biscoito de chocolate bem triturado e sem o recheio


MODO DE PREPARO

Cobertura e recheio

1 Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas junto com a margarina.
2 Em outra tigela, bata as gemas com 50 gramas de açúcar e acrescente ao chocolate.
3 Em seguida, bata as claras em neve e acrescente 50 gramas de açúcar até misturar bem.
4 Junte as claras à mistura de chocolate.
5 Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó. E misture delicadamente.
6 Despeje a massa numa forma retangular (30x20cm) com papel manteiga, untada e polvilhada.
7 Leve para assar por cerca de 20 minutos em 190ºC. Faça o teste do palito para saber se está assado (o palito deve sair levemente úmido).
8 Espere esfriar e desenforme em uma superfície lisa.
9 Forre com filme plástico 2 formas de ovo de Páscoa nº 3.
10 Corte o brownie e o modele nas formas, pressionando até que adquira o formato de ovo. Use o filme para retirar da forma.

Montagem

1 Derreta o chocolate meio amargo, reservando 20 gramas para decoração.
2 Em seguida, despeje o chocolate na forma de ovo de Páscoa e com a ajuda de uma colher, cubra-a totalmente.
3 Leve para gelar por 5 minutos para secar.
4 Retire da geladeira e coloque as cascas de brownie em cima, deixando uma borda livre de 1 cm.
5 Cubra o brownie com o restante do chocolate derretido e leve para a geladeira por 10 minutos (os ovos estarão prontos quando o fundo da forma estiver opaca).
6 Desenforme os ovos, cubra com o chocolate reservado e cubra tudo com o biscoito triturado.


OVO DE PÁSCOA CASEIRO

INGREDIENTES

500 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo
1 forma para ovo de chocolate de 1 quilo


MODO DE PREPARO

1 Derreta o chocolate no microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem com uma espátula a cada intervalo para o chocolate derreter por igual. Se preferir, derreta em banho-maria em fogo baixo.
2 Quando o chocolate estiver derretido, despeje-o sobre uma superfície de mármore limpa e lisa.
3 Com a espátula, faça movimentos circulares no chocolate derretido para que ele esfrie. Quando o chocolate estiver em temperatura ambiente, retorne-o para a vasilha de vidro.
4 Usando um pincel de cozinha ou uma espátula de silicone, forre a parte interna de uma das formas com chocolate. Leve a forma à geladeira por 10 minutos.
5 Retire da geladeira e repita mais uma camada de chocolate por cima. Repita esse processo uma terceira vez e deixe a forma por 15 minutos na geladeira, até que o chocolate fique bem firme.
6 Retire as duas formas da geladeira e, com uma faquinha afiada, apare o excesso de chocolate das bordas das formas.
7 Desenforme os ovos de chocolate colocando as formas de cabeça para baixo sobre uma superfície limpa e lisa.
8 Apare as bordas, se necessário, para que as duas metades possam se fechar para formar um ovo.

Você também pode acrescentar flocos de arroz, milho ou crispies após derreter o chocolate, para deixá-lo crocante.


OVO DE COLHER RED VELVET


INGREDIENTES

Casquinha

150g de chocolate branco fracionado ou temperado

Bolo

75g de açúcar (1/2 xícara)
75g de margarina gelada (3 colheres de sopa)
1 ovo
75g de farinha de trigo com fermento (3/4 de xícara)
1 colher (de sopa) de corante vermelho em gel

Cobertura e recheio

150g de cream cheese gelado
75g de manteiga gelada
1 colher (de sopa) de essência de baunilha
1 xícara (de chá) de açúcar de confeiteiro peneirado


MODO DE PREPARO

Casquinha

1 Coloque o chocolate derretido na forma para ovos de Páscoa de 150g, retire o excesso e deixe gelar até ficar firme. Desenforme.

Bolo

1 Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima, até formar uma massa esbranquiçada. Coloque a essência de baunilha.
2 Adicione o ovo sem parar de bater.
3 Adicione a farinha aos poucos, batendo em velocidade mínima. No final, adicione o corante.
4 Coloque em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180ºC por 20-30 minutos. Não abra o forno antes de 15 minutos.
5 Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto. Espere esfriar

Cobertura e recheio

1 Na batedeira, bata o cream cheese e a manteiga, adicione a essência de baunilha e misture.
2 Adicione o açúcar e bata até ficar homogêneo e cremoso. (Se não for usar na hora, mantenha na geladeira).
3 Coloque em um saco de confeitar com um bico pitanga.


MONTAGEM

1 Desenforme o bolo e esfarele.
2 Na casquinha do ovo de Páscoa, coloque um pouco do bolo esfarelado. Por cima do bolo, usando um bico de confeitar, coloque o recheio de cream cheese. Por cima do recheio, coloque novamente uma camada de bolo e, por último, decore com a cobertura.


 
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26 Mar 2021

Grand Cru Salvador prepara kits de vinhos e ovos para a Páscoa
Em parceria com a confeitaria Pretinho Gourmet, a Grand Cru Salvador preparou três kits especiais para a Páscoa, com rótulos exclusivos da casa e três sabores de ovos de colher. As sugestões incluem ovo de Brigadeiro com recheio de Brigadeiro Tradicional, acompanhado do vinho Mancura Etnia Merlot; ovo com recheio de brigadeiro de Leite Ninho com Nutella, com o Vinho do Porto Churchill's Vintage; e ovo de chocolate com recheio de brigadeiro, crumble e caramelo salgado, com o espumante brasileiro Victoria Geisse Moscato Rosé. Caso o cliente prefira, é possível personalizar tanto sabores quanto rótulos.

Além disso, a franquia promove também, até o dia 5 de abril, a ação "Leve 4, Pague 3", bonificando o vinho de menor valor entre rótulos exclusivos selecionados. São opçõs de vinhos brancos, rosés, tintos, espumantes e do Porto. Os pedidos podem ser feitos através do WhatsApp (71) 99616-9558.


 
Páscoa Grand Cru Salvador Vinhos e Ovos Pretinho Gourmet,

24 Mar 2021

Larriquerri oferece menu especial para o almoço da Semana Santa
Com assinatura da chef Rosa Guerra, o Larriqueri, em Salvador, preparou um menu especial para o almoço da Semana Santa, com direito a Caruru, Vatapá, Feijão fradinho, Moqueca, Bobó, além de uma Ambrosia caseira, que é um dos destaques do cardápio de sobremesas. Para o Domingo de Páscoa, no dia 4 de abril,  a novidade fica por conta do Tagine de Cordeiro com tâmaras e cuscuz marroquino. Os pedidos específicos para a Semana Santa poderão ser feitos até o dia 30 de março.

 
Rosa Guerra Larriquerri Semana Santana

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