16 Oct 2023
Chef do Chez Bernard integra missão brasileira na Europa; aos detalhes
O tour gastronômico terá sua primeira parada na próxima sexta-feira (20), na cidade do Porto, onde acontece o Chocolat Portugal Festival. No evento, Laurent mostrará aos portugueses o potencial do chocolate baiano durante sua participação numa aula-show. Já no sábado (21), o chef segue com os integrantes da missão para acompanhar a abertura oficial da Casa Brasiliana, espaço que funcionará como um núcleo de negócios permanente de produtos brasileiros, dentre eles o chocolate, criado pelo baiano Marco Lessa.
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De Portugal, Rezette segue com a comitiva brasileira para Bruxelas, capital do país em que nasceu, onde visitará a fábrica de chocolate finos Callebaut, uma das mais famosas do mundo. A última parada será em Paris, capital francesa, onde o chef participa de workshops culinários como o da École Lenôtre e conhece a la Chocolaterie, marca de chocolate Bean to Bar feito exclusivamente com cacau brasileiro, com cinco lojas na França.
Na volta ao Brasil, ele se concentrará nas próximas ações em comemoração aos 60 anos do Chez Bernard.
* Por José Mion. Foto: Divulgação.
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