Considerado o principal evento gastronômico do Sul da Bahia, o Festival Raízes de Porto Seguro realiza a sua quarta edição entre os dias 11 e 27 de abril e contará com a participação de renomados chefs locais e nacionais, mais de 80 empresas de gastronomia, além de diversos produtores agroalimentares, economia criativa e atrativos turísticos.
A edição 2024, que acontece simultaneamente em Porto Seguro, Arraial d’Ajuda, Trancoso e Caraíva, celebrará a brasilidade, dando protagonismo a ingredientes típicos como aipim, feijão verde, charque, pescados e frutos do mar, coco, diversas frutas e vegetais distribuídos nas categorias, lanches, petiscos, prato principal, pizzas, drinks, sorvetes e sobremesas.
O destaque da abertura do evento ficará por conta da aula show comandada pelo chef Cesar Santos, da Oficina do Sabor em Olinda, que acontece no dia 11. Defensor da gastronomia brasileira, Cesar é conhecido por trabalhar com ingredientes regionais bem conhecidos dos pernambucanos e nordestinos, com objetivo de usar a cultura gastronômica como forma de transformar vidas.
Outra presença confirmada para o Raízes na Passarela, no dia 27, é a Chef e escritora Morena Leite. Ela cresceu no Quadrado de Trancoso e, em 1999, se formou como Chef de Cozinha e Confeitaria na Le Cordon Bleu e voltou para o Brasil com a missão de divulgar o país de origem através da gastronomia, usando a técnica francesa para valorizar os ingredientes brasileiros.
A programação do 4º Festival Raízes de Porto Seguro contará ainda feira de produtos locais e economia criativa, degustação de pratos, cozinha show e diversas atrações culturais e musicais que serão anunciadas em breve.
