Rafa Zacarias, chef à frente da Bravo Burger, será o palestrante principal no Burger Crew, workshop destinado aos entusiastas e profissionais da culinária de hambúrgueres, que terá sua estreia em Salvador.
O evento reunirá alguns dos maiores especialistas do ramo de São Paulo na capital baiana, proporcionando uma experiência única tanto do ponto de vista gastronômico quanto mercadológico. Marcado para acontecer na próxima segunda-feira (6), o workshop será realizado no Hotel Bahia Mar, Jardim de Alah, das 10h às 17h.
“Na minha palestra, pretendo compartilhar um pouco da minha trajetória, discutir as tendências do mercado e abordar o comportamento que um empreendedor do segmento de hambúrgueres deve adotar no contexto atual”, revela o chef. “Partindo da minha própria experiência, destaco a importância do autoconhecimento e do conhecimento do produto em si, enfatizando a necessidade de reconhecer e valorizar os pontos fortes e explorar os diferenciais”, acrescenta Zacarias, que recebeu o prêmio Top Of Mind para sua marca em quatro edições, incluindo a de 2023.
A Bravo Burger destaca-se pelo uso de técnicas pouco convencionais no universo das hamburguerias, sempre apostando em uma abordagem mais exclusiva e na produção artesanal de todos os seus elementos, desde o pão até a carne, incluindo picles, molhos e até mesmo o pastrami, todos elaborados internamente.
“Nossa intenção vai além de ser apenas mais uma hamburgueria. Aproveitarei o Burger Crew para discutir o esforço contínuo em desenvolver produtos e serviços que expressem cada vez mais personalidade, desafiando as convenções do mercado que tendem a padronizar os estabelecimentos”, antecipa o chef.
As inscrições estão abertas e podem ser feitas através do WhatsApp (11) 93955-5259.
