Salvador recebe, neste fim de semana, a 4ª edição do Festival Baiano de Cafés. O evento acontece nos dias 15 e 16 de agosto, no Trapiche Barnabé, e chega a 2026 com crescimento nas vendas antecipadas. Os ingressos para sábado (15) estão esgotados e, segundo a organização, o festival já vendeu pelo Sympla o equivalente ao dobro do público registrado na edição do ano passado.
Para domingo (16), o terceiro lote está disponível por R$ 55, com os últimos ingressos antecipados. Também haverá venda na porta nos dois dias, por R$ 70, sujeita à capacidade do espaço.
Promovido pela Xodó Cafés Especiais e pela Rede Amo, o festival reúne produtores, torrefadores, cafeterias, especialistas e marcas da Bahia e de outros estados. A programação inclui palestras, oficinas, degustações, harmonizações, rodas de conversa, gastronomia e atrações musicais.
Festival Baiano de Cafés acontece neste fim de semana em Salvador
Entre as novidades desta edição está o Espaço de Torra ao Vivo, realizado em parceria com a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) e a Kaleido. A experiência permitirá que o público acompanhe o processo de transformação do grão verde em café torrado, conduzido por nano e microtorrefadores.
“O que diferencia basicamente o café especial do tradicional é a qualidade da matéria-prima e isso repercute no sabor que o café vai ter”, explica Isabela Raposeiras, fundadora do CoffeeLab e uma das palestrantes convidadas.
A presença feminina na cadeia produtiva do café também ganha destaque na programação. Entre as participantes estão a produtora Ana Cristina, da Fazenda Ouro Verde, em Barra do Choça; a pesquisadora Maria Midlej Bastos; a jornalista Kelly Stein; a barista e bartender Mari Mesquita; e Ju Morgado, campeã brasileira de Brewers Cup 2026.
Segundo Brenda Matos, especialista em cafés de qualidade e organizadora do festival, a proposta é ampliar a visibilidade das mulheres que atuam em diferentes etapas da produção. “As mulheres sempre tiveram papel essencial na cadeia produtiva do café”, afirma.
Além de apresentar cafés especiais ao público, o festival busca aproximar consumidores dos produtores, territórios e processos envolvidos na produção de cada grão.
A programação completa pode ser conferida no Instagram do festival: @festivalbaianodecafes.
