A cultura e os sabores do litoral baiano estarão em destaque na 12ª edição do Festival Sabores de Itacaré, que acontece entre os dias 10 e 26 de julho de 2026, na orla da cidade, nas proximidades da Colônia de Pescadores Z18. Com o tema “Pescadores e Marisqueiras de Itacaré”, o evento vai valorizar tradições seculares ligadas à pesca artesanal e à mariscagem, atividades que atravessam gerações e seguem como importantes pilares da economia e da identidade cultural da Costa Sul da Bahia.
Consolidado como um dos principais circuitos gastronômicos do estado, o festival reunirá hotéis, pousadas, restaurantes, lanchonetes e botecos em uma programação voltada à culinária de frutos do mar. Os estabelecimentos participantes irão apresentar pratos autorais e releituras que evidenciem a técnica, os sabores e a versatilidade dos ingredientes locais. As inscrições para os empreendimentos interessados seguem abertas por meio de formulário online.
Além da degustação e comercialização dos pratos inscritos, a programação contará com Cozinha Show comandada por chefs convidados, feira de agricultura familiar e artesanato, oficinas, além de apresentações culturais e musicais. A agenda completa será divulgada no perfil oficial do evento nas redes sociais: @festivalsabores.itacare.
Orla da cidade concentrará maior parte da programação | Foto: Divulgação/Festival Sabores de Itacaré
A expectativa da organização é repetir o impacto econômico registrado em edições anteriores, atraindo milhares de visitantes para Itacaré. Segundo a secretária de Turismo do município, Patrícia Veras, o festival contribui diretamente para o fortalecimento do turismo e da economia local. “O Festival tem sido um catalisador para a atração de turistas e aumenta o seu período de permanência, bem como o seu gasto médio. Proporciona e incentiva o desenvolvimento do setor de alimentação, promove o local como destino turístico, além de promover novas oportunidades de criação de empregos”, contou a secretária.
A curadoria dos pratos e restaurantes será assinada pela chef Mia Carazoli, que também irá oferecer consultoria aos participantes na elaboração dos cardápios, definição de preços e harmonização dos pratos. “Marisqueiras e Pescadores são a origem de Itacaré. A cidade viveu e sobreviveu por muito tempo através dessa atividade e hoje exaltamos essa herança que é extremamente importante para formação da nossa cultura. O Festival vem para resgatar um pouco da história dessas pessoas, trazer esse legado, e promover uma união com os chefs e cozinheiros”, disse.
A chef Mia Carazoli será a curadora do evento | Foto: Divulgação/Festival Sabores de Itacaré
Atualmente, Itacaré reúne cerca de 600 pescadores e marisqueiras artesanais, responsáveis pela pesca de peixes e crustáceos, além da coleta manual de mariscos em comunidades tradicionais, na Foz do Rio de Contas e em praias da região. Reconhecidos como guardiões de saberes ancestrais, esses trabalhadores também desempenham papel importante na preservação da biodiversidade marinha.
O XII Festival Sabores de Itacaré é realizado pela Prefeitura de Itacaré, por meio da Secretaria de Turismo, com apoio de instituições como Comtur Itacaré, Câmara de Vereadores, Sebrae, CAR, SDR, CESOL, SETRE, Secretaria de Turismo da Bahia e Governo do Estado da Bahia.
