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O Alfredo’Ro reabriu as portas nesta quinta-feira (23), em Ondina, após mais de um mês de reforma. O espaço passa a operar com um conceito renovado, que integra arquitetura, ambientação e gastronomia em uma proposta mais imersiva.
O novo projeto é assinado pelo escritório GAM Arquitetura, sob direção da arquiteta Anna Fernandes, e divide o restaurante em dois ambientes: um salão interno, com atmosfera intimista e inspiração em casas italianas, e uma varanda com cobertura de vidro e controle térmico, voltada à experiência ao ar livre.
“A premissa foi preservar a alma tradicional do restaurante, criando diferentes espaços para cada momento”, explicou a arquiteta.
A experiência é complementada por um projeto acústico desenvolvido pela Audium, voltado ao conforto sonoro.
Além das mudanças estruturais, a casa apresenta um menu renovado, com novas opções de entradas, pratos principais e sobremesas. Entre os destaques está a coxa de pato ao molho de laranja. A carta de drinks também foi reformulada e terá lançamento oficial em maio.
O restaurante mantém o tradicional Fettuccine Show e amplia as experiências com o Alligot Show, releitura do clássico purê francês de queijos. Outra novidade é o Menu Leggero, com pratos equilibrados e opções veganas.
A reinauguração marca uma nova fase do Alfredo’Ro, que aposta na combinação entre gastronomia e ambientação para oferecer uma experiência completa ao público.
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