O chef Vini Figueira irá inaugurar mais um restaurante em Salvador. Trata-se do Ainá, que funcionará dentro da CasaCor Bahia, em Ondina. O restaurante terá 284 m2 inspirado nas linhas arquitetônicas do Hotel Othon e com vista para o mar. Com um design contemporâneo e sustentável, o projeto foi desenvolvido pelo arquiteto Rodrigo Rodrigues e destaca a conexão entre cultura, natureza e funcionalidade.
O Ainá presta tributo às culinárias asiáticas, incorporando influências do Japão, Tailândia, Índia e Coreia em um menu elaborado com cuidado. “A inspiração para o restaurante surgiu do desejo de criar uma conexão profunda entre as técnicas e sabores destes lugares e a riqueza dos produtos locais da Bahia”, explica Vini Figueira em entrevista ao Alô Alô Bahia.
Um dos destaques do cardápio é o lamen, que carrega o próprio nome do restaurante e simboliza a fusão perfeita entre tradição e inovação. “O Ainá é um projeto de algo que, no futuro, terá seu próprio espaço dedicado exclusivamente ao lamen”, revela Vini.
A CasaCor Bahia será realizada entre os dias 17 de setembro e 06 de novembro no icônico Bahia Othon Palace, com o tema “De presente, o agora”. A mostra é comandada pela franqueada local Magali Santana.
