21 Feb 2024
Consumo de sorvetes sobe 15% em 2023 em meio a ondas de calor e novos produtos
O crescimento no consumo dos doces gelados no país foi de 15% em 2023, chegando a 438 milhões de litros. O setor projeta um crescimento de mais 5% neste ano.
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Os números são reflexo das ondas de calor — que se intensificaram em razão dos efeitos do El Niño — com altas temperaturas, de acordo com a Abrasorvete. Vale ressaltar que 2023 foi, conforme as estatísticas climáticas registradas desde 1961 pelo Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet), o ano mais quente da série histórica no Brasil.
Além disso, as empresas do setor lançaram novos produtos e sabores, chegando assim a mais consumidores. "Tivemos muitos investimentos em novas linhas de produtos e o clima foi bastante favorável em algumas regiões, com frentes de calor que ampliaram consideravelmente as vendas", comenta o presidente da Abrasorvete, Martin Eckhardt.
Embora os dois maiores fabricantes do produto — Froneri, que produz os sorvetes da marca Nestlé, e a Unilever, dos sorvetes Kibon — não sejam associados, os números da Abrasorvete referem-se à toda a indústria. Não entram na conta as vendas de açaí e os sorvetes de massa servidos em casquinhas nas sorveterias, que elevariam o consumo total para 600 milhões de litros por ano.
O faturamento dessa indústria, que hoje chega a R$ 16,5 bilhões em um ano, caminha para alcançar R$ 20 bilhões até 2028 — ou seja, um crescimento de 21%. Em dez anos, a meta do setor, fixada na campanha 50 em 10, é ampliar em 50% o consumo de sorvetes no Brasil.
A indústria vem ampliando as linhas de produtos, com a inclusão de ingredientes como pistaches, avelãs e caramelos salgados, para não só atrair novos consumidores, como melhorar a margem de lucro do negócio.
A diversificação do portfólio, com o lançamento de produtos como bebidas geladas, bolos e outros doces, é outra tendência seguida pela indústria sorveteira para ampliar o faturamento fora do Verão, quando o consumo de sorvete é maior.
* Publicado por N.R. Com informações do Estadão. Foto: pngtree.com.
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