13 Aug 2016

IGHB sedia lançamento de livro sobre a gastronomia baiana do século XVIII

Jeferson Bacelar e Luiz Mott comandam o lançamento do livro "A comida baiana: cardápios de um prisioneiro ilustre (1763)", nesta quinta-feira (18), às 17h, no Instituto Geográfico e Histórico da Bahia. A publicação traz uma reconstrução minuciosa da alimentação da Bahia no século XVIII - do tipo obrigatório para os estudiosos da culinária nacional, muito particularmente para aqueles que ainda só olham para o estado baiano tendo em mente a comida de azeite. (Por Tamyr Mota)

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