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Diego Perez Sosa rumo a Trancoso

O chef uruguaio Diego Perez Sosa desembarca em Trancoso no dia 23 de dezembro. Por lá, irá preparar almoços e jantares especiais, tendo como base estilos variados de cocção com altas temperaturas, ou seja, esteja preparado para deliciosos cortes preparados na chapa, grelha, rescoldo, infernillo, forno e assador. Diego foi aprendiz de Francis Mallmann e, segundo a Harper´s Bazaar, representa o rei da gastronomia rústica em território brasileiro.



Foto: Reprodução. 

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