18 Dec 2020
Cuscuz é declarado Patrimônio Imaterial da Humanidade
O pedido de reconhecimento foi feito em conjunto pela Argélia, Mauritânia, Marrocos e Tunísia, que têm no prato importante e muito antiga base alimentar, mas o cuscuz também é muito apreciado no Brasil, trazido para cá pelos portugueses.
Prato de origem bérbere, foi levado à Península Ibérica pelos mouros, que disseminaram o hábito por lá. Ao trazer o cuscuz para o Brasil, os colonizadores substituíram o trigo pelo milho e adicionaram leite de coco.
Foto: Camila de Almeida/O Povo. Siga o insta @sitealoalobahia.
