9 Mar 2023
Brasileiros trocam tradicional PF por salgados prontos no pós-pandemia, segundo pesquisa
O salgado pronto, como quibe, coxinha e pão de queijo, foi o segundo alimento mais consumido fora de casa, só perdendo para os snacks doces. Foram cerca de 170 milhões de unidades a mais em relação a 2019, enquanto o consumo de refeições, incluindo arroz, feijão e carne, viu uma queda de 247 milhões de unidades.
Um dos principais motivos nessa mudança do padrão de consumo é a inflação, já que o preço da refeição teve alta de 21% entre 2019 e 2022, enquanto o valor do salgado aumentou 10%. As classes de menor renda, C, D e E, as que mais sentiram no bolso o aumento de preço, foram as que puxaram a troca do prato feito pelos salgados.
Com isso, a mudança de comportamento provocou transformações também no mercado de alimentação fora de casa, aumentando em 45% a venda dos ambulantes no pós-pandemia.
Foto: Getty Images/The News. Também estamos no Instagram (@sitealoalobahia), Twitter (@Aloalo_Bahia) e Google Notícias.
