29 Jun 2021
Arthur Pendragon encerra série de lives da ABMP sobre reinvenções na pandemia
“Quando o restaurante teve que fechar por conta da pandemia, precisei demitir 90% do quadro de funcionários e claro que pensei em fechar a casa. Acredito que a maioria dos empresários viveu esse momento na pandemia, mas logo fui pensar em alternativas para manter o negócio. Minha decisão foi de começar a fazer comida congelada”, relata Arthur.
Para isto acontecer, o empreendedor do ramo alimentício fez um novo planejamento do negócio, desde rodízio de cardápio à precificação que fosse acessível ao seu público-alvo. Desta forma, manteve a cozinha aberta de março a setembro, quando retomou o atendimento presencial com o mesmo quadro que precisou demitir no início da pandemia. Os detalhes dessa trajetória serão contados na live desta terça, com participação aberta aos usuários através dos comentários.
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