Um dos destaques da programação do 18ª do Festival de Cultura e Gastronomia - Tempero no Forte, que acontece de 5 a 15 de dezembro, reunindo 32 restaurantes, resorts, hotéis e pousadas no Litoral Norte da Bahia, é o espaço Cozinha Show. Esta programação específica será apresentada na Praça da Música, em Praia do Forte,... leia mais
| 28/11/2024 às 17:49
O Restaurante Preta promoveu festa de inauguração nesta terça-feira (26) da unidade que funciona dentro do Palacete Tira-Chapéu, na Rua Chile, em Salvador. O evento contou com a presença de aproximadamente 200 pessoas e foi animado pelo DJ Chamusca. Comandado por Angeluci Figueiredo e Chico Marrara, o restaurante já estava funcionando desde setembro, em fase... leia mais
| 27/11/2024 às 16:32
Em evento, nesta terça-feira (26), no Museu Histórico Nacional, no Rio de Janeiro, o ranking 50 Best anunciou os Latin America’s 50 Best Restaurants 2024. Na lista dos 50 melhores, 9 restaurantes são brasileiros. O melhor colocado deles este ano, na 7ª posição, está o Lasai, no próprio Rio de Janeiro, comandado pelo chef Rafa... leia mais
| 27/11/2024 às 13:04
"We are Nordeste com muito orgulho!" foi a legenda escolhida por Fabrício Lemos para eternizar, em seu perfil no Instagram, o encontro entre os chefs nordestinos que figuram entre os donos dos 100 melhores restaurantes da América Latina. Ao lado da esposa, a chef Lisiane Arouca, com quem comanda o grupo e restaurante Origem, em... leia mais
| 26/11/2024 às 13:27
O Parque Glória Maria, no Rio de Janeiro, foi palco de mais uma edição do Festival Gastronomia Preta, neste domingo (24), com programação gratuita e protagonizada por pretos, pardos e afroindígenas de destaque no Brasil. Além da Praça de Alimentação, o evento teve a Cozinha Show Benê Ricardo, espaço com preparo ao vivo de pratos... leia mais
| 25/11/2024 às 09:49
Que a criatividade do brasileiro na gastronomia é sem limites, isso não se discute. Do ovo de Páscoa de acarajé ao tradicional nada italiano Filé à Parmegiana, a cultura nacional é mestre em incorporar ingredientes locais a pratos com inspirações de outros países. Na comida oriental à la brasileira, não seria diferente. O cream cheese... leia mais
| 23/11/2024 às 10:09
Sucesso de público, o Festival de Ostras da Cia do Sertão e da Proa Cervejaria, que acontece na Pituba, em Salvador, será estendido até domingo (24), celebrando um ano de parceria entre as marcas. Até lá, o público poderá saborear seis versões de ostras, criações do chef Ricardo Vallari, que podem ser harmonizadas com rótulos... leia mais
| 22/11/2024 às 13:08
"Sentimos falta, na Cidade Baixa, de lugares assim" foi uma das primeiras frases que ouvi ao me sentar, no último feriado, no Sagratto Café Bar, no lado direito da Colina Sagrada. Aos pés da Basílica Santuário Senhor do Bonfim, virado para um agradável gramado, no qual famílias tomavam sol e curtiam a tarde, celebrei o... leia mais
| 21/11/2024 às 12:49
A gastronomia brasileira é rica, diversa e um reflexo das influências culturais que moldaram nossa história. Indiscutível é a força da cultura negra na construção dessa identidade gastronômica nacional e, ainda assim, quando pensamos nos chefs mais famosos do Brasil, os nomes que surgem quase sempre são de profissionais brancos. Alguns, inclusive, nem brasileiros são.... leia mais
| 20/11/2024 às 08:01
O chef francês Claude Troisgros vem a Salvador nesta quinta-feira (21) para o jantar de inauguração do Pala 7, seu primeiro empreendimento gastronômico no Nordeste. Localizado no rooftop do Palacete Tira-Chapéu, na Rua Chile, o restaurante promete oferecer uma experiência culinária que celebra a culinária mediterrânea e combina a sofisticação francesa com ingredientes locais. As... leia mais
| 19/11/2024 às 22:11
Após uma curadoria criteriosa entre os mais de 250 estabelecimentos indicados e inscritos, foram definidos os 110 estabelecimentos que irão participar da disputa ao Prêmio Melhores da Gastronomia - Edição Salvador. A escolha dos restaurantes foi feita a partir da indicação de um time de jurados composto por formadores de opinião, críticos e jornalistas envolvidos... leia mais
| 18/11/2024 às 19:21
A Confraria do França, no Rio Vermelho, será sede, no próximo dia 26 de novembro, a partir das 18h, do I Encontro de Produtores de Cachaça de Salinas. O evento busca apresentar ao mercado baiano algumas das marcas mais famosas e reconhecidas de cachaças de Salinas, em Minas Gerais, tido como um berço nacional do... leia mais
| 18/11/2024 às 17:03
"Um shot sem cara feia." É assim que Lucas Rocha, 30 anos, CEO e cofundador da marca Don Luiz, define o seu coquetel alcoólico à base de doce de leite. A empresa faturou R$ 15 milhões em 2023. Atualmente presente em 21 estados, prevê fechar este ano com uma receita de R$ 27 milhões. As... leia mais
| 16/11/2024 às 14:47
Uma das premiações que celebram a gastronomia da capital baiana, a "Sabores de Salvador 2024" anunciou, nesta sexta-feira (15), seus 29 jurados. Idealizado pelo publicitário Felipe Havok, o prêmio busca valorizar os sabores que definem a Bahia, trazendo um olhar genuíno, feito por baianos e para baianos, em um momento em que a gastronomia local... leia mais
| 16/11/2024 às 06:58
O restaurante Casa de Farinha, no Santo Antônio Além do Carmo, comemora o Dia da Consciência Negra, na próxima quarta-feira (20), com o "Samba Feijão", a partir das 13h. A festa bem brasileira, com cardápio da autêntica feijoada carioca, assinada pelo chef Jota Moraes, combina gastronomia com o samba do grupo Gosto de Desejo e... leia mais
| 15/11/2024 às 16:05
A chef Morena Leite, que nasceu em São Paulo, mas cresceu no Quadrado de Trancoso, no sul da Bahia, onde mantém restaurante, pousada e projeto de hospitalidade, foi a escolhida para assinar o menu do jantar dos chefes de Estado na cúpula do G20, no Rio de Janeiro, na próxima semana. A informação é do... leia mais
| 15/11/2024 às 14:36
Abrindo a alta estação de Praia do Forte, o Festival Tempero no Forte chega à sua 18ª edição, reunindo 32 restaurantes, resorts, hotéis e pousadas na região, de 5 a 15 de dezembro. Com o tema "Petiscos e Entradinhas de Verão, com Drinks Regionais", cozinheiros e chefs serão desafiados a elaborar pratos para quem é... leia mais
| 15/11/2024 às 13:52
A organização do Latin America's 50 Best Restaurants divulgou nesta quinta-feira, 14, a lista com os melhores restaurantes da região nas posições 51 a 100. A revelação antecede a lista principal, que será conhecida em uma cerimônia realizada no Rio de Janeiro no dia 26 de novembro. No ranking dos 51 a 100 melhores restaurantes da América Latina, o Brasil aparece com oito... leia mais
| 14/11/2024 às 22:53
Dando continuidade à série de edições do "Jantar da Lua Cheia", que realiza todo mês em Trancoso, Morena Leite recebe, no próximo sábado (16), na Alma Ninho, os chefs Caio Yokota e Victor Valadão, do restaurante taiwanês Aiô, em São Paulo. A dupla, que sucede convidados como Hervé Witmeur, Claude e Thomas Troisgros, Onildo Rocha,... leia mais
| 13/11/2024 às 10:00
Ganhador do concurso Panela de Bairro, da TV Bahia, em 2023, com pratos como a Coxinha de Rabada e a Rabada com Agrião na Moranga, o Bistrô 9, com unidade no Mercado de São Miguel, na Baixa do Sapateiros, vai ganhar uma unidade em Vera Cruz, na Ilha de Itaparica. O novo espaço, também comandado... leia mais
| 13/11/2024 às 09:32
Celebrando o primeiro ano de parceria entre a Cia do Sertão e a Proa Cervejaria, na Pituba, o chef Ricardo Vallari e a mestre cervejeira Débora Lehnen realizam um Festival de Ostras. Entre os dias 19 e 21 de novembro, a partir das 18h, o público contará com diversas versões de ostras frescas, criações do... leia mais
| 11/11/2024 às 15:36
O Tan Tan, de São Paulo, é o 39º melhor bar do mundo, de acordo com o ranking Top 500 Bars. O anúncio foi feito neste domingo (10), em Paris, na França. O bar na capital paulista é o único brasileiro entre os 50 melhores, mas a melhor notícia para os baianos não é essa.... leia mais
| 11/11/2024 às 11:30
Depois de vir à tona o documento do Ministério Público da Bahia (MP-BA) em que consta o pedido da entidade à prefeitura para que notifique, autue e até mesmo casse os alvarás dos estabelecimentos que colocam cadeiras e mesas nas vias públicas, o movimento da boemia no bairro da Saúde se manteve resistente neste domingo... leia mais
| 11/11/2024 às 03:43
A VI edição da Casas Conceito encerrou com sucesso na semana passada após uma intensa programação de 60 dias, durante os quais foram realizados 39 eventos em sua sede, o Palacete Tira-Chapéu, no Centro Histórico de Salvador. A mostra de arquitetura e decoração se consolidou como um dos principais encontros de entretenimento multifacetado, destacando-se por... leia mais
| 10/11/2024 às 13:42
