O bar Purgatório, localizado em Salvador, segue fazendo história: é o único estabelecimento fora do eixo Rio–São Paulo a figurar entre os 500 melhores do mundo, segundo o ranking Top 500 Bars 2025, divulgado na noite desta segunda-feira (10), em Florença, na Itália.
O primeiro lugar da lista foi para o escocês Panda and Sons. Entre os brasileiros, o Tan Tan, de São Paulo, alcançou a 19ª posição, e o Exímia, também da capital paulista, ficou em 43º lugar.
O ranking, divulgado ao longo dos últimos meses, já havia revelado outras posições de destaque para o Brasil. Além do Purgatório (476º), aparecem o Subastor (188º), Dos Arcos (336º), Liz Cocktails & Co (354º), Elena Horto (426º), Santana Bar (437º), Picco (444º) e Nosso (479º).
Com a nova colocação, o Purgatório consolida sua posição como referência da coquetelaria baiana, reforçando o crescimento da cena de bares e drinques autorais em Salvador.
Organizada pelo blog Le Cocktail Connoisseur, a Top 500 Bars propõe um formato distinto de rankings tradicionais, como o World’s 50 Best Bars. A seleção é feita a partir de uma metodologia que cruza informações de mais de duas mil fontes online, em mais de vinte idiomas, combinando avaliações de especialistas, jornalistas, influenciadores, rankings, resenhas e dados de redes sociais.
Segundo os organizadores, o objetivo é criar um “conhecimento das massas”, onde “toda opinião conta”, refletindo o impacto real de cada bar no cenário global.
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