11 Set 2020
Tortarelli reabre lojas gradativamente e aposta em protocolos próprios
Após quase cinco meses com as lojas fechadas e vendas restritas ao site, delivery e IFood, a Tortarelli programou a reabertura gradativa de suas unidades em Salvador. A primeira loja da rede a reabrir as portas foi a do Salvador Shopping, seguida pela unidade do Shopping Barra. Nesta sexta-feira (11), será a vez da loja da Pituba, na rua das Hortênsias, em frente à Praça Ana Lúcia Magalhães.E, para esta retomada, a Tortarelli tem adotado protocolos específicos para garantir a segurança de seus colaboradores e clientes. Mesmo antes de a prefeitura divulgar o seu protocolo de reabertura de bares e restaurantes, a empresa já vinha trabalhando num modelo próprio, alinhando com o que vem sendo feito em grandes cidades ao redor do mundo.
São diversas as medidas de segurança. Os jogos americanos, por exemplo, passarão a ser descartáveis, enquanto os talheres, embalados individualmente após a higienização, bem como os guardanapos, que deixarão de estar expostos nas mesas para serem disponibilizados em embalagens individuais.
Além disso, a Tortarelli produziu sacos descartáveis em papel para os clientes guardarem suas máscaras enquanto fazem as refeições. Dispensers de álcool em gel foram disponibilizados nas mesas, além de pontos estratégicos dentro das lojas. Todas as mesas e cadeiras são higienizadas após o uso e todos os condimentos são oferecidos em sachês individuais. Esse cuidado todo fez a empresa repensar seu posicionamento, para além de oferecer seus produtos aos clientes.
“É preciso pensar na coletividade. A retomada é muito importante, mas se não for feita com segurança e responsabilidade, o risco é muito maior. Foi pensando nisso que trocamos o nosso ‘Permita-se’, pelo ‘Cuide-se’. O ‘Cuide-se’ traduz esse espírito de que todos nós temos que cuidar uns dos outros para evitar a propagação do vírus”, relata Rose Pires, sócia da Tortarelli.
E como estamos em setembro, a Tortarelli terá às sextas-feiras Caruru que poderá ser apreciado na loja da Pituba, ou levado pra casa, congelado. Esse e outros novos produtos foram desenvolvidos durante a quarentena e alguns vieram para ficar, como os pratos da Linha Leve pra Mesa.
“Estamos muito otimistas com o retorno das atividades e já temos novos produtos embalados individualmente, como os bolos de pote de receitas exclusivas como as nossas folhadas, o pudim, lançado recentemente, e o ‘De colher’, que são as porções individuais das nossas sobremesas geladas”, conta Anna Patrícia Maia, sócia da Tortarelli.
Fotos: Lucas Assis. Siga o insta @sitealoalobahia.
