15 Mar 2023

Restaurante Amado reuniu chefs de destaque em jantar beneficente; veja fotos

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Com reservas praticamente esgotadas em dois dias, o jantar beneficente idealizado pelo Restaurante Amado, nesta terça-feira (14), em prol das vítimas das chuvas no litoral de São Paulo, foi uma mistura de solidariedade e sabor. 

Os chefs Fabrício Lemos, Lisiane Arouca e Cadu Moura, do Grupo Origem; Kafe Bassi, do Manga; Peu Mesquita, do Pepo e do Fira; Ícaro Rosa, do Jiló; e Danilo Fernandes, do próprio Amado, não pouparam esforços para fazer da noite especial uma experiência gastronômica de alto padrão.
 
Muito conectado à região afetada pelas chuvas, onde mantém, há 30 anos, o restaurante Manacá, na praia de Camburi, Edinho Engel, chef-proprietário do Amado, foi o responsável, ao lado do sócio Flávio Bandeira,  pelo convite aos demais representantes da gastronomia da Bahia. 

Todo o valor arrecadado será doado à Renova Camburi_zinho, que segue atuando em apoio aos desabrigados da região. O evento ainda contou com apoio do Grupo Fruvele, da Viñeria, da SOST, Dias Dávila, Sanmar, Mistral e Erva Sal.

Fotos: Divulgação/Amado.
Danilo, Lisiane, Fabrício, Peu, Kafe, Ícaro, Edinho e Cadu
 Danilo Fernandes, Edinho Engel e Flávio Bandeira
 Rosana Imbassahy, Edinho Engel e Lôro Melo
 Licia Fabio e Edinho Engel
 Turma das boas
 Edinho Engel, Marcelo Sampaio, Felipe Nicaretta e Gustavo Colussi
  Heron Valladares, Edinho Engel e Jose Morchon
  Fabrício Lemos e Caro Marinho
 Cuscuz Nordestino do Mar, Espuma de Queijo Curado e Coentro por Cadu Moura
 Batata Doce com Vinagrete de Jiló e Consomé de Legumes por Ícaro Rosa
 Ravioli de Costela, Roti de Cebola com Pimenta de Cheiro e Fonduta por Peu Mesquita
 Beijupirá com Bolinho de Aipim, Siri e Tinta de Lula ao Molho de Moqueca e Chips de Quiabo por Fabrício Lemos
 Copalombo ao Molho do Assado com Mousseline de Batatas, Abacaxi e Cebolas Caramelizadas por Danilo Fernandes
 Picolé de Goiaba, Acerola e Framboesa por Kafe Bassi
 Tartelete de Amora ao Creme de Damasco, Crocante Amanteigado e Sorvete de Queijo Azul por Lisiane Arouca